【隠れ名店】料亭出身の料理人が営む、心ほどける和食ランチが凄すぎました！

【隠れ名店】料亭出身の料理人が営む、心ほどける和食ランチが凄すぎました！

どうもならコミのたと おんちゃんです。今回は はい。 王子町にあるお障害と和食のお店に行きたいと思います。 ほう。そういったお店があるんやね。 そうなんよ。全然知らんかったんやけど うん。 町にポツンと和食のお店があって ここのお店すごいのが うん。うん。 このお店を切り盛りしてる方が元々はあの菊水郎であったりしの有名な旅館や。 そう両亭ね。 うん。 とゲローの水命館っていうところで料理長されてたりとか うん。ほう。 あとは辻長で講師とかされてたりとかね。 [音楽] へえ。 すごい経歴の方が 幅広く活躍されててんな。 そうなんよ。両手の味をもっと気軽に楽しんで欲しいっていう思いでのお店をね、始められたそうなんですよ。 ほう。 で、使ってるのはもうできるだけ地元の食材で素材の持ち味を引き出すために科学調味料とかね、防腐剤も不塩みたいです。 こうやって安心して食べられる体にも優しい本格和食が楽しめるお店になっております。 ええ、めっちゃそれは楽しみやな。 なあ、現在は航空道 168号走行しております。 柏場インターやね、これ ね。西明広がりますって書いてる。 あ、ほんまや。ほんまやな。道がだから新しくてま、でも確かに工事してたもんな。 ずっとしてるもんな。 うん。ここからも広がるんやね。 柏場王子道路。 あ、右手にはカレーの恵さんが、カレーの恵さん。ここで左や。これ、 [音楽] これ160°ぐらいしかなか 左に曲がってそこのダほとすぐ右と うん。ここは冒険の森おじさんいた時の道や。 覚えてんね。 そらな。こんないインパクトある道覚えるやろ。ここを左に行くと冒険の森陰王子行けますと。 はい。今回はまっすぐ直進です。 もう1丁入ってんな。知らんまに 入ってるよ。雪ま君のいるもん。 ほんま。雪丸君のいる。最近ねたかさんは王子長の広方師にも登場しましたんで。 もう王子のことなら任せてください。 いくらでも紹介させてもらいます。 あ、いいや。まだ見てないよっていう方はね、是非見てくださいね。 ね。 あれか。 さあ、どれでしょう?いや、違う。この曲がってやから。 あ ん。あの車いっぱい止まってるとこじゃない? ぽいな。 ここやね。 ここか。 これ止まにくいな。これやな。 あ、これか。 あ、危ないな。あ、いける。ある。 これやな。で、どこに食べていの?これ。 これ店前 店の前でいいのかな?オッケー。はい、到着です。ならコミや奈良けぐるみを中心にいろんな魅力を発信してるチャンネルですので是ひチャンネル登録高評価の方もよろしくお願いいたします。そして今月コみ動画作ご協力だいているスポンサーさんです。ご上司から技術と愛で育てた本気の 1 号リップベリーガーデンさん。大和郡山初発温度と信頼を運ぶ物流会社関西会社さん。 大和郡山市からの思いを形にする豊にヌードル株式会社さん大和宝市から暮らしを支える訪問介護パートナー有限会社ひ翔さん奈良県で 10 校学校の勉強を大切にする進学塾会社文さん本長現場を支える資材と提案力橋本ぶさん株式会社さんありがとうございます。 地域の耐えれる企業さんたちです。是非ご注目ください。というところで早速行ってみましょう。レッツゴー。 よしか 決まったな。 決まったね。やっぱ金髪1 発目やからな。はい。てことでこちら奈良県北軍王子長の方にございます松本さんの方にやってきましたと。 こんなところにお店が。 そうなんよ。初めて知ったわ。 こちらのお店の営業時間が11時から14 時、ディナーが17 時からになっております。ディナーは予約のみで 3 日前までにご予約いただけたらと思いますと。で、こちらの店の定休日が水曜日と毎月 17日というところです。 駐車場に関しましては、こちらお店の目の前に共用駐車場がありますので、こちらの方に止めてもらえたらと思うんですけども、止め方縦に止めるみたいですね。こちらランチをね、今回特別いただけるというところなので、ちょっと営業時間前なんですけど、ご協力いただいております。ありがとうございます。 ありがとうございます。 じゃ、早速行ってみましょう。 行きましょう。 行くよ。 はい。 あ、すいません。こんにちは。 こんにちは。 よろしくお願いします。ます。 奈良けんさんのジの直剤を使ってるんですよね。 あと、ま、例えばお米、吉野川分水の水を利用して 土がいいんですから柏原の方で作っていただいてるんです。 うん。 うん。で、それも結構人気があって、いろんなとこに終了というかやってきたんで、その習ったことを生かしたいなと思ってやってます。 もう地域の食材とかを美味しく食べられるようなお店ってところですね。ちょっとごめんなさい。紹介遅れましたけども、こちらオーナーシェフの松本さんです。よろしくお願いします。 お願いします。 よろします。 なんか事前にね、色々こう情報送ってくださった中で経歴の部分で、ま、その旅館とか料理長やられてたりとか、 あとはなんかその専属のシェフとしてやられてたりとか、 神戸の方でね、はい。 あ、神戸の方なんですね。ま、そういった経歴がちょっと特殊やなと思ったんですけども、経験経てうん。 今この王子長の方でお店あるわけじゃないですか? はい。はい。 こちらの方でそのお店をやろうと思われたなんかきっかけとかってどういった部分になるんですか? もう最後のなんて言うかな、自分が今勉強したことを はい。 いろんなお客様に召し上がっていただきたいということではい。やらさせてもらったんです。松本さん自身はこの王子町で生まれ育ったみたいな感じなんですか? 柏原。 あ、柏柄なんですか? アルルの近くのサ店というところ。 あ、そうなんですね。じゃ、柏原がご出身やけども。 結婚してこっちであの住んでる。 ああ、なるほど。 なんで相材松本にしたかと言うと皆さんに安いような感じのイメージを与えてまはちゃんとしたものを作ってるとそのギャップを 楽しんでも科学見るとか一切使わずに うん。 ほんまの自然な味で出させてもらってます。 本当に安心安全で楽しめるっていうとこ。 そうであこにある瓶詰めのやつもここでみんな作ってるんですよね。真空にしてあれも防具剤も一切使ってないんで。うん。 お相をだかテイクアウトでこう購入できるのはあるけどもそれがメインというよりもこうやったらランチとかあと予約すればディナーなんかも楽しめるっていう [音楽] 本格的なお店。 そう。そっちの方がメインやけど名前をちょっとうん。相手としたら安く入ってこれるんかなとか うん。 そういうイメージである。 なるほどね。 ギギャップがあるってみんな言われるんですけど。 確かにね。 ま、いい方に楽しんでもらえるお店やと思うんですけども、おこさんとかでも全然オッケーなんです。 全然大丈夫です。 メニュー見させてもらうとお子様ランチみたいなのはないじゃないですか。 あ、それはもうお客様にお電話いただいた時に確認取るんですよ。 これ例えば2歳とか3 歳の子やったらもうここであのおにぎりをしてあげたりとか出し巻きとか 今やったらそうめサービスで提供させてもらう ええ。 それはちょっと だからものすごい喜んでくれあるのでまた来てくれ。 そうですね。 では、本日はこちらのこだわりの料理なんかをいただけたらとるかどうかわかれへん。ま、ただ見ろとかほんまに使ってないんで。 いや、もうこだわれてるの分かるよな。 もう伝わってるよな、今で。 うん。 で、本日よろしくお願いします。こ、 お願いします。 はい、じゃあ、こちら店内の方にやってきまして、店内がもうちょっとな、こう落ち着いた感じの気のぬくもり感じられる雰囲気のお店やんな。隠れ感とか友達に自慢したくなるようなお店やなっていうのは思った。 すごい。あのね、料理人さんとの距離が近くて うん。 目の前で調理してる風景も見られるっていうな。 そうなんよ。カウンター席とあとこちらね席が 1 択ありますと。夜の場合はね、こう予約でね、こう楽しめるってところなんで本当にご家族でね、来てもらうっていうのもすごく向いてる見せちゃうかなと思いましたね。もうあのお材なんかもこの目の前入ったところで購入できるし、お素材だけじゃなく、ま、そうめであったりとか、あとクッキーであったりとか、そちらもこんにで、こんにゃこ作られたクッキーとかもうこだわりが詰まりまくってるよね。 [音楽] 調味料も販売されてるね。なんこだわってる人を集めてるっておっしゃってたね。 うん。そうなんよ。じゃ、早速こちらのお店のね、ま、メニューの方見ていきたいなと思いますね。ランチこちらなってます。 [音楽] 11時から14 時がランチで小バっていうのがございますと。梅はお作り 2種で竹はお作り 3 種。ま、若干違う部分があるらしいですね。デザート付きとか。 で、松の場合はで、コーヒーもついてくるみたいなところで 器とかも違うみたいね。 そうなんよ。 これ写真見たら感じ違うんだ。 ま、ほんまちょっと違うな。器からも確かにな。 うん。 で、ま、味なんかもやられてると。で、他にも 3 日前までに予約は必要ですけども、ミニ解析があったりもしますね。こういった女子会サークル小人数のお祝じ事会なども、あの、こういったね、あの、ご予算に合わせてご用意してくださるらしいで、気軽に相談してもらいたらと思いますね。 解石料理。こちらはね、17時からの3 日前までに予約必要なものなんですけど、こちら料理 1人8800円と こういったものがあります。で、お弁当なんかもあるし、ちょいのみセットなんかもあるみたいですね。詳しくこの松本さんのね、経歴なんかも書いてくださってるんで、気になくな、これ動画見てください。で、お素材なんかもこう形で乗ってますと。じゃ、こちらね、今到着しますんで食べていきたいなと思います。いただきます。 じゃあね、こちらランチの方いただきたいと思うんですけども、まず僕の方が梅、そしておんちゃんの方が松になっておりますと。で、この違いとしてはお作りの内容が、松の方はフグが入ってて、タコも入ってたりとかね。 そう、そう。マグの管やね。 そう。こに細かいとこはエビが乗ってとか違うんですけども、この天ぷら松の方があ、梅の方がヒな子です。ちょっとどれから食べていいか迷いどころではあるけども。 はい。 ま、まずはじゃあこの天ぷらの、 あ、天ぷらから行くの。天ぷらで。まずは 1発。 オ、じゃ、まずキビなゴから。 キビな。じゃあいいよ。はい。ましょ。 うーん。 美味しい。 美味しいっす。わざす。 このサクっとな、表面サクっと結構身もちゃんとほロでくらしてて。うん。 言うと。おんちゃんの方の、あも、あ、食べる。 うん。食べよう。あ、全然ちゃうわ。 違うね。 うん。ま、そりゃそうやねんけどお魚違うからね。 結構その味噌のなんて言うんだろ?そのちょっとしたこの苦みたいなそう内臓の苦みたいなも感じられるし、あとさ、もう 1 つ揚げもんで気になってるやつがあって出し巻き卵の天ぷラ出し巻き こんなないよな。今までに 初めて見たね。 初めて。これは両方ありますからね。 巻かないから メニュー化された。 うん。食べてみるね。 おお。 うん。 ちゃんと出し巻きやん な。両ってするな。 そうそうそうそう。結構さ、そのしんでる感じもあるやん。 うん。 美味しいわ、これ。 美味しい。 これちょっと家で1 回チャレンジしてみるよ。多分失敗す。 いや、も失敗する。絶対。 そんな子供つへんもんね。 中がめっちゃしっかりしてんねんな。 で、これがね、卵締めで、ま、別名茶虫シってところで、でも全然器から違うんよね。 そう。 うん。出汁が体にこう馴染むというか すごいな。 な、 そっち何入ってた? こっち穴子。穴子ってた。 穴子。 こっちはね、エビです。 エビ。 あと椎茸。こんにゃ食べね。 こんにゃく。こんにゃくないわ、こっち。 あ、そうなんや。そこもちゃうねんな。 うん。 ん うん。 ちょっとゆの香りですか? ちょっと振ってくれて結構さっぱりと楽しめるというか。 野菜がこんなに美味しいなんていう。 だからあの熱いつうん。 バラバレに炊いてるから。 うん。何キ食べたら何キの味が最 確かに食材の味がすごいわ ね。 これが豆やったよね。枝豆の豆腐や。 めっちゃ枝豆。 豆腐。豆腐っぽくない?いい意味で。 お作り行く。作り。 お作り行きましょうか。 結構力。もう潰す。完全に。 あ、ことちょっと残っちゃった。 まあまあいい。 ちょ、僕タコめっちゃ食べたくて もう1回 これもらうわ。タコな方。 うん。 タコうまいな。 こんなタコ初めて食べたかもしれん。 ブリブリやな。 うん。 ベニタでってよくあの作り、お 作りの上にこうそうみたいなのあんまり。あ、あか出てきたわ。ちょっと匂さが。 あ、辛いな。 ほまやな。ちょっと辛い。 辛い。だんだん。 うん。こちらがフグです。並み初 初。多分初美味しいな。 美味しい。 炙ってくれてるからかから 噛めばそう。香ばしうん。うん。 食感ある。 食感ありますね。もっとタンパなやと思った。 ああ、確かに。 じゃあちょっとつ田に食べたいなと思ってんねんや。 あ、つだにね。 そうそうそうそう。 自家製 つめだけで今食べたでしょ。めっちゃ美味しいわ。 もっとなんかこうくどいというか味っぽいんかなと思ったけど 全然 硬いの良くあるんです。 ああ、 確かに柔らかいわ。ほんまそう言われたらそうやわ。 お魚をしっかり感じられますね。 すのキュウリ。 キュウリね。てこんな鮭シなんですか? ほんまよ。味確かに他のやつに食べた主張あるかもしれんけどでもその味わいもなんかこう 雑さがないというか。 うん。 買う。 こちらはナツナスやね。 長ナスですね。長なす。 おお。 うん。 うま。濃厚。 うま。 うま。これ うま。 なんかすごい香ばしさがある。 すげえ。 すごい。あ、いいんですか? はい。 この大きさ、 大きさがるか。 だから黒いから。こっちの方が分かりやすね。長い。 く入った。そうめですね。奈良けといえばやもんな。 [音楽] ね。 くず。このおクラペーストと一緒に。 うま。 うま。これ何これ?そうめんやで、これ。 うん。 なあ、食感がまたちょっと違うわ。今まで食べたやつ。細いしな。めっちゃ 細い。 [音楽] うん。 ハガちょっとがまた使う。 もっちりしてるな。 美味しい。ちょっと待ってくださいね。僕もうちょっとこれ食べた。いい。 ごまだ入れるんか?ごまれ。 まあ美味しいんじゃない?待って。 このベースの味めっちゃ好きやからさ。 あ、そう。 うん。い、 ちょっと乾く。 うん。風味が そう、大きくめちゃくちゃ変わったかって言うとほんまに風味の部分でちょっとごまのおしゃれな感じのうん。 全然あるよ。で、ベースがうまいな。でもやっぱ うん。 あ、 これがあの新生姜のつ煮。これはあのお店に売られてるやつらしいですね。 あ、夏す 食よく落ちる夏とかにもいいからな。 完食しました。 ありがとうございます。 カウンターのお店いいよね。 なんかね、お話もできるし。全然喋らないし。もう [音楽] めちゃめちゃ お上。もう僕らが言うのもおまいしそう。お上手と。 あ、そう。2 つもご用意してくださったんですか? もちろ。そんな喧嘩した。 いやいや、喧嘩しないです。そんな大丈夫です。はデザートとコーヒーが付いてくるっていうところでプリンの上にあのあれやな。フルーツが乗ってるって感じの な。スイカとメロンかな? スイカとメロン。アイスの実みたいな。なんか 可愛らしい。 可愛らしい。ちょっと今回は僕もいただきます。柔かいプリンですね。で、 おお。 ブリンの上にソースがんですけど、こちカラメルソースでしょ。 [音楽] 確かに がコラーゲンのソース。 コラーゲンのソース。 女性の中ではコラーゲンていう言葉に 言葉がね。 魅力的 確か甘さの加減も優しいな。 うん。出し方おしゃれやな ね。 これだけボンって出てくるんじゃなくてお盆があってすごいね。ごちそうさです。はい。てなわけで総松本さんの方でランチだいたんですけどもうまかったすね。ピーンっていうところでね、 1つ1 つのこだわりなんかもすごくこう感じられるし、お料理全てを楽しめるような味付きにしてくれてるなっていうのも感じたし、もうここでしか食べられへん。もう多すぎ。 もう素材の味がこんなにうかったねっていう 新しい発見ができたね。 松本シェフのもう今までの経験とかが全て 詰め込まれたお料理やねんなっての思った よな。だからこそ是非皆さんね、こちら マジで行った方がいいお店やと思ったん でぜひ気になる方言もらえたらなと思い ます。7コメ奈良けぐるを中心に いろんな魅力を発信してるチャンネルです ので是非チャンネル登録高評価の方も よろしくお願いします。他にも色々SNS とやってますのでフォローの方お待ちして おります。相材松本さん撮影の方ご協力 いただきありがとうございました。 皆様も絶対行ってみてください。というところで次回の動画にしましょう。バイ バイ。 ちょっとあの手土産にっていうところでさ、もう色々つにいただいたんよ ね。 うん。お酒のつまみにとかにもなると思うから、ちょっとこれ僕ら ね、 家帰って食べたいなと思いますね。 あにしよう な。 こうやって相変えますんで皆さんも。 そう、そう、そう、そう。 来てください。是ひ 来てください。ちょっとなん入る時は勇気いるかもしれんけど入ってもらったらめっちゃアットホームな店やったからね。 うん。いいよ。 [音楽] 最後出してくださったんですけども、こんにちが作るクッキーやね。じゃ、ちょっとまずこれごまがベースらしいねんけども、プレーンの方から 3割のこにこらしいす。 [音楽] うん。 めっちゃサクサクサク。 めっちゃサクサクサクやな。 うん。 こんにゃく入れたらな、ふにゃふにゃしてるイメージあるな。で、 美味しいな。 うん。 うん。 こんにゃ感全然わからへん。 ま、こんにゃの味は、ま、その分からへんけど、ちょっといい感じのな、ま、お菓子として [音楽] さ、甘みも効いてるしな。で、ごまの風味がこう結構広がるからなんか大人な上品の味わいというか。そしてじゃあついこちらなんとね、さっきのプレーンから 6倍のごまというところで もう見るからにご 見るからに5枚やもんな。 いただきます。うん。食感が違う。まだ軽いな。こっちの食感がサクっとな な。 さっきは結構カリカリやったやんか、 これサクっと。うん。 で、もうごまやん、口ん中でコーヒー苦って感じじゃないわ。コなんです。 うん。あ、だんだん広がってくるコーヒーの コが。 うん。 美味しいわ。これ目。 コーヒーにコーヒー。 コーヒーにコーヒー。 コロい。 コロガちょっと大人な。 うん。 [音楽]

奈良県北葛城郡王寺町にひっそり佇む和食の名店。
元・料亭の料理長がふるまう、やさしい味わいのランチが凄い！
地元食材と丁寧な手仕事が光る一皿に、心までほどけます。
気負わず楽しめる“本物の和食”を、ぜひ味わってみてください。

※メニュー・金額・店舗情報等については動画撮影時点の情報となります。

惣菜 松本
奈良県北葛城郡王寺町元町2-19-30
TEL／0745-72-2969
営業時間／ランチ11時～14時
　　　　　ディナー17時〜 ※3日前までに要予約
定休日／水曜日、毎月17日
駐車場／あり(共用)
公式HP
https://www.big-advance.site/c/192/1270

動画のチャプターはこちら
0:00～ オープニング
3:46～ 到着
4:28～ 入店とインタビュー
7:32～ 店内雰囲気
8:30～ メニュー表
9:32～ いただきます
16:37～ エンディング

✨今月のナラコミスポンサー企業様✨

🍓Lip Berry Garden様
五條市にある苺農園さん！
去年よりもさらにパワーアップしたかき氷のカフェ営業が再開！
詳しい営業日や最新情報は公式Instagramをチェックしてみてください♪
https://www.instagram.com/lip_berry.garden/
Lip Berry Garden様の紹介動画

🚚関西低温株式会社様
大和郡山市にある貨物輸送の会社さん！
長距離トラックドライバーを募集されているそうです！
入社1年目の最高月収は67万円だとか!?(令和6年度)
詳しくは公式InstagramやHPをチェックしてみてください♪
https://www.instagram.com/kansaiteion/
https://kansaiteion.com/

🍝豊国ヌードル株式会社様
大和郡山市の製麺メーカー豊国ヌードル株式会社さん🍜
奈良ラーメンを手掛ける生麺製造の相談役！
外食産業・小売から一般の方まで柔軟に対応されています！
麺のことならまるごとお任せできるので、お問い合わせはHPから♪
https://toyokuni-noodle.jp/
https://www.instagram.com/toyokuninoodle/
豊国ヌードル株式会社様の紹介動画

🏡有限会社ヒロショウ様
大和高田市で訪問介護を行うヒロショウさん！
24時間365日体制で、高齢者・障がい者の方々をサポートされています！
新規ご利用者様も募集中なので公式InstagramやHPをチェックしてみてください♪
https://www.instagram.com/utatane_houmokaigo2016/

ホーム

🥡橋本物産株式会社様
田原本町で飲食店を支える、地域密着の資材のプロ！
「何を揃えたらいい？」から提案して、資材を届けてくれる頼れる存在！
気になる方はHPやInstagramをチェックしてみてください♪
https://hbc1189-nara.com/
https://www.instagram.com/hashimoto_bussann/

📘株式会社文堂様
奈良に10校ある45年以上の実績がある学習塾！
「進学塾文堂」「中和進学塾」「個別指導Nobil」の3ブランド展開！
地域に根ざした誠実な指導で、夏期講習生も募集中です✨
お問い合わせはHPやLINEから！
https://www.bundo.jp/
https://line.me/R/ti/p/@503fzeyd

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是非使ってみて下さい！
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