【沖縄グルメ】出汁を育てる！？アグー豚を独特な食べ方で食す！！【あぐーおじいの店】【アグー豚】

【沖縄グルメ】出汁を育てる！？アグー豚を独特な食べ方で食す！！【あぐーおじいの店】【アグー豚】

[音楽] 干生活は サです。 はい、修段です。 はい、本日も煮干生活元気よくやっていきたいと思うんですけど。 はい。はい。はい。 暑い。 暑いな。 沖縄ですね。 私史上最速の けということで2 週間ぐらいしかな多分なかったと思うんですけど。 2 週間ぐらいでマジで終わって本当にも暑いでございます。 熱いな。 今日もね、天気は良くはないです。 はい。まあまあまあまあ 今いいですねって言った瞬間めちゃくちゃ曇もってた。 で、今回はですね、沖縄県の覇 東町に来てます。 東町。 今回ここにですね、 美味しいグ豚のサブシャブが食べられるということで、 さを聞きつけてね、 店の前に来てるんですけど、 そうなんがですね、ないんですよ。よ 隠れが的な感じでね。で、入り口どこなのってなったら、あの、向こうのね、後ろの方にね、入り口になります。 本当に裏手から入るみたい。何 も書いてない。す、人いるよね。 ということで今回こちらのお店ちょっと紹介していきたいと思います。 アグおじいのお店でございます。 アグおじいの店ね。 はい。ということでね、本当に看板ないからさ。 はい。すごい看板ない。 ちょっと心配だったんですけど、 ちにちょっと中の方はね、見させていただきまして。 はい。はい。 びっくりよ。本当に焼けてびっくり。 スーパーシャンティよ。 しゃぶしゃぶの食べ方とかにもすごいりがあるみたいなので、 ま、早速中に行ってね、調査していきたいと思います。ま しょ。 よし。本日ご紹介するのは看板がない 隠れガのようなしゃぶしゃぶ専門店アグ おじのお店早速店内へ行ってみよう 2024年10月にオープンしたアグー しゃぶしゃぶ専門店アグおじのお店外観 からは想像できないおしゃれな雰囲気の 店内カウンター席や個室席までありますよ これが噂の元祖出し引きしゃぶしゃぶ 鍋に野菜を一切入れないことで雑みのない アグーの旨味をしっかり思う存に楽しむ ことができます。 早速調査していきました。 はい、ということで はい、店内入りまして、 ちょっとお客様いであんまり大きい声では でもね、 言えないですよ。 こんな感じのすごいよ。 外観からは想像ができないですね。 こういう感じのお店の はい。はい。 中になってまして。 テーブルもあって、ま、 テーブル的にもあって、ま、カも感じで、ま、奥の方にはちょっと半個室みたいな はい。うん。うん。うん。 感情の席もあるみたいなので、ちょっと奥の方 1回行ってみますよ。あるということで はい、いいすよ。なんか迷路みたいになってますね。 迷路を閉めればにも 隠し扉すごい。 隠しはこれ。 隠し部屋が。 これは全然隠してない。 音楽流れてきた。 こんな感じで ちょっと はい。はい。ま、とかもいいかもね。 そうですね。 軽く名ぐらいだったら うん。 ちょっとね、メニューの方も気になるのでね、見ていきましょうか。 はい。行きましょう。 ちょっとメニューを はい。 見ていこうかなと思ったら はい。 本ではなく はい。 壁タイプですね。 もう壁オンリーっていうもうあのシンプルのこれがあのメニューってことですね。 食べ物メニューはこの3種すね。 そう で一応このねあのしゃぶしゃぶの方にま、お野菜とかはい [音楽] ご飯がついてくるみたいで。 で、あとはもうこのサイドメニューの方はもうこのあれに使った天ぷら はいはいはい があるということで そうですね。ま、追加肉もね、そういう感じでありますということで、ま、今回はこれとこれはね、もうちょっと紹介してって、あとはもう食べ方とかさ うん。はいはいはいはい。 本当にもうこういう感じでここにも書いてあるんだけど はい。 なんかさあれだったよ。このアグ豚をだけをこのなんて言うの?育てていくらしい。最初野菜とか入れず。 出汁脂を育てるってあまりしてないけどそういう感じでね。 そうでそう育てていったらなんかここにリングができるらしい。リングが出たら 育てるの成功。 成功できる。それができるか。これをま飲んでもいいし ちょっとご飯と食べても美味しいということで。 [音楽] はい。はい。ま、そういうのもちょっとね、さんとさんに聞きながら ちょっとやっていきたらなと思います。 じゃ、もうしばらく待っときましょうか。 はい。はい。 はい。ということでね、今回ちょっと食べ方にもね、 すごいこだわりがあるということで、ちょっと店員さんのね、石田さんにもちょっとご協ご協力をね、お願いしてくれました。 はい。すいません。ありがとうございます。色々教えてください。 すっごいいっぱい来たよ。なんか もうネギもるよね。 お野菜をお持ちしました。 はい。はい。はい。 で、点ですね。 このお鍋の中には顎豚のみをこうしゃぶしゃぶだいて、そのお野菜で巻いて食べていただくのがトの食べ方となってます。お [音楽] 1人様3種類ございまして、 こちらから大根おろしとペン湯。 大根おろし。 はい。 で、こちらがネギと中にポン酢を入れております。 お、ネギポン酢 で最後こっちの細かい方がニラに中に素ジョイを入れてます。 お、ニラなんですね、これ。 はい。お席にですね、あの、ゆとみとごま用意してます。 はい。で、そちらに書いてある通り、えっと、ミラにはラーメ組み合わせが良くて、 で、ごまネギに入れていただくと書いていただいて、 書いてるんだ。 あ、こうやって。 そう、そう、そう、そう。 ありがとうございます。 で、1 はあの、辛から辛さ調節でください。で、はい。 で、こちらのお野菜なんですが、お代わり何回でもできるので、 これお代わり何回も お代わりつでも回ってきますんで。 はい。ありがとうございます。ご はい。ありがとうございます。 はい、お願いします。はい。 いや、楽しみですね。兄貴。楽しみは。 もうこれだけでいけそうよな。 これだけ食べても美味しいですね。すでに。 [音楽] はい。お待たせいたし。 あ、さん来ました。 来ました。 ありがとうございます。 お肉ですね。お待ちいたしました。こちら色のサンガーと白色のサンガーでお 1人様分でございます。 なるほど。 で、こ色がですね、青ス肉で白色がバラ肉でしております。 [音楽] はい。はい。はい。 で、早速食べ方なんですけども はいはいはい。 お肉はあのトを使ってしゃぶしゃぶしていただいて、お野菜の上にそのままも乗っけていただいて、それこそ嘘でしょうって思うぐらい毎分。 なるほど。じゃ、もうしゃぶしゃぶしてまっけて 巻いて食べると。 ああ、なるほどですね。 一応大本ネギニラ中で最初は食べていただくのお勧めしてるんですけど はい。違い楽しみながらです。 あ、分かりました。い ありがとうございます。 はい。で、最後がご飯をお出しするんですが はい。はい。 あちらにですね、あの書いてある 3 鍋の中にはお野菜入れないのと 私は大体ですね、これくらいのを手 にしてください。基本的にはいはい。 あの、させなさすぎてもできないのでお なかなかなかなかの調整って難しいね。 微調整があるんだ。お 手伝し 結構早く美味しいかなと思って早く食べてしまうとしっかりと油が溶けきれないので、あの、ゆっくりお食事と会話も楽しみながらみください。 このリングがですね、うまく育ていることができれば最後の締めが美味しくなりますので、 なるほど。一 番大事 お客様次第ますので はい。ありがとうございます。 こちらも最後面を楽しみながらひお楽しみください。 はい。 ありがとうございます。 せいたしました。あり ござます。あ いもう説明をこんなに丁寧にやってもろてしていただいて成功させるかどうかもこまでそうそうやってもらって成功できなかったら大変なことになりますから。 はい。 もうもうもうじゃあ早速ね うん。 今の あの話をねえ僕らでやっていきますか。行 きましょう。 はい。 はい。ということで うん。 メニュー届きましたよ。 あ、先ほどもね、ちょっと色々な はい、 説明もいただきましてね、 踏まえて うん。そう、さっきの説明もあったんですけども、ま、これが、え、元ソ出し引きしゃぶシャブのセットになります。 楽しみでございますね。 だし、これ全部 何回もお代わり自由らしいよね。 はい。 というわけなんでね、次がロース。 はい。うん。 で、ブダバラ。 そうですね。 ロースから行くか。 そうだね。 これをね、出汁を育てていくっていうね、 感じでね、やっていきたいんですけど。 うわ、 そう。これがくっついてるから外したい場合はなんかね、おしゃれな はい。おしゃれ。 おしゃれ棒。おしゃれ棒がある。 おしゃれ棒があるからちっちゃいやつ。 じゃあ行きますよ。 見てくださいよ。 育てていこう。 さあ さあ。こっからはせすよ。 どのぐらいだ、これ? いやあ、やっぱ赤身が若干なくなるぐらいじゃない?ったらいいのか?じゃ、これを うん。 一旦映すんすね。ここにね。 そう。これの上に乗っけて。 はい。乗っけて。おろし大根。 うん。できるだけ 信じられないぐらい巻いた方がいい。 あ、うまそうだな。あ、これうまそうですね。 こんな巻えていい。全然全然いいと思う。いっちゃっていいですか? あ、よろしいすね。これは 行きます。すね。ロース。 うん。 行きます。行きます。 [音楽] うまそうだな、これ。うま。 もっと巻いていい。 もっと巻いていい。あ、もうこれじゃ足りないだ。 もっと巻いていい。 今のじゃ足りない。 巻いた後上に積み重ねようかな。 むずいな。もう巻いてないのよ。それを 危ねえ。 いや、やっぱさっぱり系うまそうだよな。寒 絶あるのありがたいな。 うん。確かに。確かに。 うん。私今ロースでしょ。 うん。 豚バラでもまだ変わってきますからね。 うん。確かに。確かに。 次は豚バラ行くか。もうあっちもこっちも。ハッチポッチステー。 いや、知ってる人いるかな?それ。 知ってないか。古いよ。 ちょっと古いか。 はい。です。豚バラ。 はい。豚バラも を泳がすと はい。 はい。勝だ。 クロール、クロール、 クロールしてください。 ロルロい。あららら。あら、あららら。 あ、すごい。こんな感じじゃない。 こういう感じかな。うまいな。もうこの絵面でもうまいでしょ。 間違いないよな。ネギポン酢。 うわ、もうこのしと。あ、でもすげえ。 いや、やっぱこんなもでしょ。 うん。確かに確かに。 すごいいいな。なんでこんな食べき方ないんじゃん。発症って書いてた。確かに。確か この店がこの食べ方発。 うん。 行きます。きます。 うまいでしょうよ。これはうまいでしょう。 柔らかプルって取るよ。 プルプ アグ豚すからね。いや、コラ揚げとかじゃないから。そんなすぐは出ないよ。 そんなすぐには出てこない。 びっくりするよ。出た。 てないか。 ロス。ロス。次ロースね。 はい。 ミラとネギと醤油てたね。 今のところはうまく育てられているのかね。 じゃあちょっと色ついてきてるんじゃね? 確かに。確かに。 いや、いいですよ。 うん。 で、まくっと。うわ、いいな。これ 本当に良しそうだよな、これ。 あ、うまそう。行きます。贅沢ですな。 [音楽] 顔 酒 髭 酒 髭 いね、あの、サンションの食べ方試しましたけど、マッキンパターンをお見せしました。 はい。こっからはこれだけ面白いこと。 いや、いや、いや、いや、同じ動画が流れます。ほぼ同じ動画が。 [笑い] あと1つちょっと紹介したやつがあって はい。 あいひレ肉の天ぷラ。 これですね。あって、ま、こういう感じでね、ちょっと可愛らしい神袋。 このね、紙袋はその沖縄のね、その天ぷさんとかで出すの紙袋っていうイメージ。そう。それをイメージして出してるってことで。可愛いね。 これをちょっと はい。 酒をね、 ま、いってやると、ま、こんな感じで やば あ、うまそう。いや、ヒレ肉の天ぷらよ。 うん。 うわ、 ありますよね。 可愛いね。 天ぷら自体も可愛いですね。 これもね、ちょっと今回は紹介していきたいと思うんですけど、ウイスターソースを 使う、ま、シンプルな やつもあるし、 全然この塩 うん。 だけで食べても美味しいよということで。 あ、う、うまそう。 ま、ちょっとどっちでもね、 はい。 今回食べていこうかなと。 やってみようか 思うんですけど。 うん。 あ、いいよ。 ま、別に乗ける必要はなかったと思。 いや、でもいいでもいいでも。 横に添えるだけでよかった。 いいんじゃん。いいんじゃん。 塩辛くなっちゃうから。 はい。 じゃ、これちょっと食べていこうかな。 きましょう。 はい。 いただきます。 いただきます。 一口で行きました。戦士ですね。うま。 すごい。ガ すごい。 大丈夫。なんか聞いたことあるな。 お、 美味しそう。 肉汁ル。 うん。 塩うま。 塩シンプル塩でいける。 塩でいいかもしれ。 うん。やっぱウタソースもうまいんだけど、ウタソースの 味が買っちゃうじゃん。 はい。まあまあまあまあね。シンプルにね。 塩で言ったら、ま、塩味もはもちろんあるんだけど うん。 この肉の うん。甘味とか旨味甘味が出てきた。 柔らかい。 ああ。ね。 ちょっとね、そのまま塩でもう1 回行ったんですけど。 うん。 塩はまってるさ。 ま、こんな感じで。 へえ。ああ、いいね。こういう感じね。レ肉が入ってます。入ってるね。 [音楽] うん。 うん。 ちょっとこのね、 うん。 席に1つずつ はいはいはい。に 置いてあるんだけど何かなと。 はい。 こういうのなんてなんて言うんだったっけ?巻き物。 巻き物か。巻き物。ニにニ のやつな。 で、これがね。 はいはいはい。 あ、おじいの。 起きてか技に見えた。 技に確に一瞬技に見えたけど起きてないと。 これをちょっと外していただくと中にね、ポジーノ ああね。いっぱい 描いてるね。 あの本当に この食べ方とかね。 そう。方言で うん。 方言で書いてるのいいな。 もね、俺なんかもわからんも 染みのない暴言もあると思うんだけど、ま、こういう感じでね。 はいはいはい。 暴言が入って、ま、 食べ方とか 食べ方もね、大き手がしっかり 書いててちょっと持って、ながらうん。やるともう完全体で食べられる。な んで完全? そういうなんかおしゃれなね、巻き物にしてるのも そうね。 このお店に来たっていうお土産のね。 うん。1 つにもなるからさ。う ん。可愛いね。 行きますよ。 行きましょう。 ま、こんな感じでちょっと顔比べてもね、 顔がでかいですね。 でかいですよ。 はい、泳がせます。 はい。 俺たちはリングをビナギを作っていかないといけない。イビナギ 多分今日しか言わない。ギ なかなか普段使う方言じゃないな。いきは ま、こんな感じで。 おお、美味しそうだね。よりでやると うん。 一層美味しそうに見えます。 もしかしこれでも足りんかもしれ。 うん。 じゃ、これちょっと食べちゃっていいですか? いきましょう。 だろ?どんだけ巻いてもオッケーだろ。 うまい。 うまいよな。 足りない。 足りんよな。もう上にマジで重ねてった方がいい。 こんな感じで ほい。 できるだけ端っこ。 そうそうそうそう。できるだけ行って いっちゃいますか?うわ、うまそうだね。これ ました。行きましょう。きましょう。おいし。 こんな感じでいいかな? うまそう。 じゃあ いただきます。 どうぞ。 これネギポン酢ね。 うめ。 また違ったうまさがあるよな。 うん。 あれと [音楽] ネギニラ醤油か。 今んところま、まだ枚数がね、 23 枚しかやってないからあれかもしれん。できてないだけかもしれんから。 [音楽] まだロードオブザリング見つけられてませんね。 リングができるかどうかわかんないですけど、 残りもゆっくりね、ちょ、食べていきたいと思います。 はい、ということで、ある程度うん、 食べまして、 ある程度食べました。指面に入ってますね。 最後の最後 うん。 あの黄金のイビナギーができたかできてないか。 結構ハット ということで、 これ高いな。 ちょっと高いけどちょっと押さえたわ。 はい、ということで、じゃ、こちらも見ていただいていいですか? はい、結果結果は 絶妙です。70点。 なんかこの輪っかがプルプルって出てるさ。 これがあの満べなく出たら 100点だと思っ ね。 これはもう石田さんのフォローがあっても 石田さんフォローあったけど俺たちがあの泳ぎすぎた。すぎた。泳ぎすぎ。あの今 [音楽] 70 点で止まりましたっていうことでただ味はめちゃくちゃあの染み込んでますよっていうだきました。はい。 ありがとうございます。 ということで、じゃ、この出汁を、 あの、ライス、 一旦かけて食べていくっていうね。 うん。 もう育てあげた。俺たち 2人違う3人で うん。あげた。 確かに3人でしうね。 なんならも全然石田さんの力の方がすごい。 をね、引き出していきましたんでね。こ、もうこれこういう感じだね。ほら。 うん。ま、これをそのままかけて こうやって取ったらほら、 E分かるんじゃ。 確かに分かりやすいかも。ほら で出してそのままこれを一旦食べていくと。 うん。 さあさ。 はい。うん。ていう感じでね。 で、ま、これと 残った野菜とかあとこういった昆布をつくに食べたり塩で味付けしながら食べていくっていうのが締めの食べ方ということで、今日はこれでね、あの、全部食べ終わるっていうことになったんですけども、最後にですね、あの、営業時間の方を、え、紹介していきたいと思います。時間の方が 14時から23時まで 営業しておりまして、で、お休みはありません。うんうん。ありません。 はい。でもやってます。 はい。 だけどやっぱり混み合う時間帯っていうのは多分夕方から結構時間はめちゃくちゃ混み合うらしいんで、ま、お昼頃 来ると結構スムーズに入れるんじゃないかと。 はい。ま、予約とかもあの Instagramの方からもね、 リンクがあったので、ま、そちらの方からも是非ぜひね、 ご利用してもらえたらなと思いますけど、 私あと新しい情報とかしたりすると思いますんで、そちらのでチェックして遊びに来てほしいなと思います。ということで今日は動画で終わりたいと思います。ごちそうさでした。 あグおじのお店めちゃくちゃうまいんでみんな来てね。ありがとう。ご ありがとう。 ありがとうございます。 顔 よ 。

今回は沖縄県那覇市にあります！
【あぐーおじいのお店】さんをご紹介します。

店舗名
【あぐーおじいのお店】
〒900-0034
沖縄県那覇市
東町20-12 イーストハイツ1F

営業時間
14:00〜23:00

定休日
無し

お店【あぐーおじいのお店】Instagram⬇︎

https://www.instagram.com/agu_oji?igsh=bXluNjM1NmY5ZDlr

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