関西出身職人歴40年の強面の大将が銀座でオープンさせたお鮨屋

関西出身職人歴40年の強面の大将が銀座でオープンさせたお鮨屋

関西出身の小表の大将が銀座でオープンさ せたばかりのお寿司屋さん。寿司翔介は 職人歴40年のちょっと小な見た目の伊東 大将が握る正当派前寿司で丁寧な一品物も 含めて約20種な提供してくれる。この 銀座のリッチでこの綺麗で品のある店内ね 。この内容のお任せコース。これで1万円 台とは本当に素晴らしい。枝も旬の魚介が たくさん出てきてお腹いっぱいにさせて くれる。そして何より質問すれば仕込みや 味付けのこだわりなど細かく説明して くれる。最近は驚くほど若い職人さんも 多いけど、やっぱりこの知識量と繊細な 技術は培った年月があってこそなんだよね 。ベテランの握りは一味違うイメージとは 裏原にとっても優しい対象。ごちそうさ でした。

📍銀座 鮨 しょう介
（@ginzasushishosuke）
住所:東京都中央区銀座1-6-15 銀座岡田ビル 2F
最寄り駅:銀座一丁目駅から60m
電話番号:050-5456-3913
営業時間:17:00 – 23:00L.O. 22:30 ※月曜定休
予算:￥15,000～￥19,999

おまかせコース 18600円（税込）

関西出身職人歴40年の強面の大将が銀座でオープンさせたお鮨屋。正統派な江戸前寿司で約20品のおまかせコース。これで一万円台は本当に素晴らしい。最近は若い職人さんも多いけどこの知識量と繊細な技術は培った年月があってこそ…イメージとは裏腹にとっても優しい大将だった…
銀座 鮨 しょう介

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