【2月の一品】福井ポーク三段身煮　福地鶏卵黄のコンフィー　#shorts #福井 #料理 #温泉旅館 #温泉 #旅行 #料理人設

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清見旅館釣り屋の2月の一品福井工具3段 味の確認それでは豚ね皮身をカリっと焼い て油を抜いていきます綺麗に焼き色が付い た方が最後炊いた時に色が綺麗に光沢が出 てね艶がよく見えるんでね皮だけしっかり こんがり焼けたらオッケーですこれは水酒 ネギ生姜人参の下手とかを入れて戻して いきます約2時間ぐらい戻しますそのむ 炊きますこちらで炊き上がり完成で切って いきます盛り付けやっていきますまずを 置いて ミニアを作りましたのでアをかけます そして白髪ねぎ フカヒレそれと福自撮りの卵黄の コンフィーですねこれを一緒に添えて粒 マスタードを添えたら完成です

福井県あわら温泉つるや旅館の公式アカウントです。
創業明治十七年、懐かしい、新しい、洗練の大人の湯宿。

そよぐ風にも、ほのかに湯の香が漂うなかでゆるやかに流れる
湯宿のやさしい時間。

障子越しのやわらかな光、懐かしい木のぬくもり。

ただそこに居るだけで心がほどけてゆく愉楽を、
あわら温泉つるやでご堪能くださいませ。

当館では、四季折々の美しい自然を楽しむことができる露天風呂をはじめ、
歴史を感じさせる日本庭園もございます。

また、地元の旬の食材をふんだんに使用した、彩り豊かな会席料理もご堪能いただけます。
料理長が心を込めて作り上げる一皿一皿が、お客様に至福のひとときをお届けいたします。

そして、あわら温泉ならではの情緒あふれる町並みを散策するのもおすすめです。
古き良き日本の風景と、新たな発見が待っています。

是非、特別なひとときをあわら温泉つるやでお過ごしください。

公式ウェブサイトやSNSでは、最新の情報や特別プランのご案内もしておりますので、ぜひチェックしてください。

お客様のご来館を心よりお待ち申し上げております。

ご予約はこちらから!↓つるや旅館ホームページ
https://awara-turuya.jp/

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