カナミセ 第41回 ✨ ダイニングやまぼうし / 神奈川県箱根町 💁♀️
神奈川の地元店発見金店MCの中ニコです 。今回は日本屈の温泉教である箱根戦国原 に来ています。ここで絶品のお料理が いただけると大人気のこちらのお店 さんをご紹介します。それでは行ってき ます。 今回子さんが訪れたのはここ箱根戦国原で 一際おしれな佇まいの養殖屋さん ダイニング山帽子 そのと美味しい豊富なメニューを求め て世界中の旅行者が訪れるという名天なの です。 こんにちは。 こんにちは。 店内は落ち着いた雰囲気が広がっていていいですね。 はい。テーマは木をイメージしてますね。 ふ断に使われてますもんね。 こちらの様々なメニューがとっても美味しくて世界中からお客様がいらっしゃってると伺いました。 はい。そうですね。これもう来られたお客様ピンをさしてもら こんなにいらっしゃるんですね。是非今日はダイニング山帽子さんを紹介させてください。 はい。ありがとうございます。 お願いします。 はい、お待たせしました。噴火カレーです。 え、噴火カレーですか? はい。 すっごくインパクトがあって迫力大ですね。 ありがとうございます。 味わうのがもったいなくなりますね。 ぜひ食べてください。 はい。 はい。 いただきます。 うお。まろやかですごく濃厚ですね。 はい。じゃ、後からこうスパイシーさが増してきますね。 和牛の筋を使って はい。1 週間ぐらいとろけるまで煮込んで仕上げております。 1 週間も煮込まれてるんですね。お肉全くないですよね。溶けてなくなって 全部もう牛筋と野菜を越してはい。ルーにしてます。 横にあるのが 溶岩なんですね。 またユニークですね。 黒ごまを使って それで唐揚げにしてます。 あ、1つ1つ大きいですね。 ロボガン唐揚げをカレーにつけてどんな味わいなんでしょう?お、すごいサクサクしてますね。 サクサクしてて香ばしさも残る感じ。 うん。お肉もジューシー柔らかい。このサクサク感と相ってばっちり相性があって 良かったです。うちの奥さんと一緒に考えて 作りました。 こう夫婦で はい。 なかなかアイディア 通常浮かばないですよね。他にもおすすめメニューってありますか?自分で釣った魚とかをバフカルパッチョにしてお客さんに楽しんでいただいております。もういろんなメニューがはい。 あります。美味しかったですって書いていただけるのが 1番の幸せだとはい。 貴重なものを頂いた気持ちになります。 ありがとうございます。 はい。是非皆さんも世界中の方を笑顔にしているこちらのご知召し上がってみてください。 箱根を象徴する料理噴火カレー。豪華でい てとても美味しそうでしたね。ダイニング 山帽子では他にも様々なお客様が食べたい と思う絶品のお料理が味わえます。詳しく はダイニング山帽子公式 Instagramをご覧ください。今回 はダイニング山帽子さんをご紹介しました がいかがでしたか?箱根にぴったりのご知 メニューを含めて豊富なメニューの レパートリーなので訪れるたびに新鮮な 楽しみがあります。ご家族で来たら 1人1人がお気に入りのメニューを堪能 できますよね。さあ、次回はどんなお店を ご紹介するのかお楽しみに。
神奈川の魅力的なお店を紹介する番組、「神奈川のジモト店発見!! カナミセ」💕
番組MCの中矢邦子が、地元 神奈川の街を訪れて、ステキなお店の魅力やおすすめポイントをリポートします 🙋♀️
00:00 オープニングトーク
00:33 『ダイニングやまぼうし』について
01:23 噴火カレー
02:51 おすすめメニュー 和風カルパッチョ
03:16 店舗情報～エンディング
今回、訪れたのは… 箱根町仙石原。
世界中から旅行者が訪れる、アットホームであたたみのある洋食屋、『ダイニングやまぼうし』。
有名ホテルで長年シェフを務めた店主 勝俣広樹さんが、奥様の近子さんと一緒に考えた人気の一品、『噴火カレー』。
約3,000年前、箱根火山の噴火によってできた『大涌谷』をイメージして、高く盛られたライスを山に見立てています。
頂上の福神漬けは、今も噴煙が立ち昇る火山の熱でしょうか。
『溶岩唐揚げ』は、衣に黒ごまをたっぷりとまぶして、ごつごつした火山を表しています。
サクサク食感と黒ごまの香ばしさ、そしてジューシーなお肉に、食欲がさらにそそられます。
店主自慢のカレーは、和牛の牛すじと野菜がとろとろに溶けるまで1週間ほど煮込んでいるので、濃厚な旨味を感じられます。
『箱根ジオパーク 認定特産品』の『噴火カレー』を、皆さんもぜひお召し上がりください。
ダイニングやまぼうし
神奈川県足柄下郡箱根町仙石原319-1
https://www.instagram.com/d.yamaboushi/
TEL : 0460-83-8366
＊ご紹介のメニュー・商品などは、取材時の情報（2025年6月）となります。
＊割引・キャンペーンなどは、終了している場合もありますので、予めご了承ください。
＊テレビ放送 : 2025年8月号
＊「カナミセ」番組HP
https://c.myjcom.jp/jch/east_02/special/kanamise.html
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