【北海道 積丹半島 古平町】古平の寿司屋２｜哀愁おっさんひとり旅 Vol.183

【北海道 積丹半島 古平町】古平の寿司屋２｜哀愁おっさんひとり旅 Vol.183

って はい。これいいですね。はい。 美味しいと思うよ。 ありがとうございます。 え、あんまり今年おいが取れない 小さいんだけど柔らか美味しい。 ええ、 今日上がったやつなんですか? さっき上がったやつ。 あ、そうなんです。 あまりま、いいや。 初めてってのは初めていよ。初 目 え 来た。 あ、そうそうですよ。東京東京方面の方から。 あ、そうな。 どっから来た?新の方から来たんですよ。正式にはビり。 あ、カグ。お、お、いいぞ。さ、来た。ナイス。 あ、 50何年? あ、 私1台。1 台。うん。 寿司はやっぱ生物だと 意外に鮮動良くて はい。 ね。やっぱ美味しいもの食べさして はい。 お客さんにあげるかっていうのがあれです。 はい。 うん。あとは取れるものですよ。 浜でも上がってくるもの。 あ、 それが1番大事だも だからいいもの食べたいさの時はやっぱりいいもんだ。 聞いてね。うん。 それも最近はやはりそういう風にならないんですよ。 うん。だとかこういうあれだから魚がだってさ、いたり取れないだりする時代だからやっぱり緩くない時代してると思うね。我々 50何年もやってるけど。 あ、そうですね。ウもやっぱり今結構死刑多いみたいですね。 うん。死刑。そうだね。 やはりあればさ、あれなぜあの丘の方でね普通のには出れるんですよ。 はい。 で、丘の方のあの鳥だとかああいうものっていうの 水中ガラスってある。 はい。はい。 上からこう眺める。 はい。はい。 うん。あれで眺めて そこを見るもんだから はい。 波 はい。 雨降ったりするとそこが見えなくなる。 ああ、 それで出られない。 そういうことな。 普通は何ぼ天地も はい。 出られないっていうのはそこだな。 はい。 うん。ちょっと風あった。 あ、こちの先生もいます。 見た、見た。見た。 あ、あ、もうちょっとなされました。 ສ 目的地は右側です。お疲れ様でした。 お お 一 あ 。 た 。 出身は北広島でエスコンフィール ができたところです。 あ、そうなんです。 はい。 へえ。 で、大学が横浜で はい。 で、ま、大学在学中に起業して で、北海道の野生の鹿の利活用するような会社を、ただ、ま、クライトが北海道にいるっていうことで、北海道帰っていきたいなって思っていて、ま、ただ実家は嫌だなっていうのがあったので、 ま、どこに住もうかなっていうことを考えていたところではい。 ま、こちらの、ま、お孫さんとフアサッカーの友達だったんですよね。それではい。 ま、ちょうどおじ様が出ていかれるっていうことだったので、私はいただきますという入れ替わって感じです。 あ、いいです。 ありがとうございます。 あ、すご はい。これですね。 来ました。すいません。ありがとうございます。 あ、ありがとうございます。お元気そうで。 うん。なんとか ありがとうございます。 なんとかやっていました。 飲むてここ古だと食半でマグロなんですよ。夏からちょっと秋 あ、そうなんですか。 あの、あの大葉とかに行くの今サイズですね。 あ、そうなんですか。あ、じゃあと、あ、これはこう後ろがこう へえ。 ここが内ちこが入って美味しいんですよ。 へえ。 も中とすに 7回もお待ちです。 あ 元これは今緑色みたですよ。お湯をかけるんですよ。そうするとこういう風にバーっと色が変わってし シャキシャキした感じ。あのよく沖縄の目のね ですけどここの担当のね シャキシャキしてはね、 あのくない はい。 うん。海から取ってきて洗ってもらった感じでこういう状態なんですけど これにお湯をかけたりとネット。 はい。 そうするとこうグリーン色に色がってあの若とかでネットをやるとわってき麗になるでしょ。ああいう感じになって。 へえ。 何もないかと思ってたら全然すごい嬉しいんで。 って がちょっと大きいんです うん。うまい。 番 2番目の足の はい。 お樽止まる。 ああ。 うん。あんまりこっちにほら はい。 来ないじゃん。 ああ。 ええ。そがね、やっぱほら車でみんなあの車にね はい。 来る人が 多くなくあそうすよね。す ね。ちょうど晴れて良かったです。僕 良かったでしょう。今日はねえ。え、今日は 本当あれですよ。それで貼れる、 パっと貼れるとね。 うん。 まだ100のあの色がまだちょっとうん。 いいですよ。 ああ。 あ、すいません。 おお、すごい。 あ、ありがとうございます。す ああ、すいません。 これが大バスね。あ、え、 ありがとうございます。 いいですか? はい。はい。ありがとうございます。 浅イか。 うん。 はい。 浅いか。 これであの 1本釣るで。 釣ったマグロ。 マグロ。はい。 うん。 これあの美味しいと思うよ。 ありがとうございます。 うん。はい。あんまり今年が取りない。 小さいんだけども柔らか美味しい。 はい。 の方は式招 だ。 もうすぐにならない。これでうん。 前はあの大きい。え、 これ柳の前なんですよ。 これが柳されない。うん。すごい。 これはも全然今これなんか 全部売ってるんか ?えっと 当た 左やっぱりたいって言うとやっぱりもう魚もだいぶ変わりましたね。 あ、だいぶ変わった。え、 取れなく。 ああ。ええ、ものが取れない。 取れない。 取れない。 鮭ケあるでしょ? 北海道の鮭。 これが取れなくなるんじゃないがっていう。あ、 これが1番あの北海道の人は うん。 みんな心配してるんです。 あ、そうなんです。 え、温暖化であ、 え、おが入ってこないんですよ。 ああ。 温暖化になると はい。はい。 うん。もう魚のね、本当温度がもう辛うんです。 あ、そうなんですね。え、あ、 函館ではもうイカも全然取れない。 ああ、 あれだけ取りだった。 ああ。 ええ。だから歯の人はいはご飯食べれね。うん。 ええ。た、商売以外みんな知ってる。 うん。 え、あそこはもういかみんな商売できたん。 うん。 それだけ取れたん。あ、 あ、そうなんですね。ええ。 あ、じゃあこの後次。え、 はい、よろしくお願してます。 ありがとうございます。 これレモン上優です。 し真ん中が今日取れたフルビラーです。 へえ。真ん中がフルビラ。 フルビラでこっちが野ズの塚っていう はい。 こっちが予別ですね。 予ベへ。 海は全部同じなんだけどやっぱり古ビにシャこタンで やっぱり違うんですよね。海装とかも違うし。 洗い方。 あとは最終的にはやっぱり処理の仕方。 処理の仕方。 あの、シリベシ館内なんですけど、メロンとスイカの有名なサチで 大メロン、大スイカってい ありがとうございます。ごちそうさでした。 ありがとうございます。 え、ですね。 ごちそうさでした。 はい。ありがとうござい、 ありがとうございます。 あ

積丹半島からオロロンラインを北上する北海道ウニ旅
２年ぶりの再訪、積丹半島の古平町 日本海を望む源泉掛け流しの温泉「日本海ふるびら温泉しおかぜ」最近オープンした「道の駅ふるびら たらこミュージアム」小さなソフトクリーム屋「ポルトキッチン」でさくらんぼサンデーを頂き、前回贅沢なウニ丼を頂いた店、古平町の老舗「港寿し」へ

-過去動画-
【北海道 積丹半島 古平町】古平の寿司屋 – 積丹ウニ三昧 後編 -｜哀愁おっさんひとり旅 Vol.91

食&酒
▪️ポルトキッチン
https://www.instagram.com/porto_kitchen.nsrzwkensetsu/

・日本海ふるびら温泉しおかぜ
https://onsen.furubira.com/
・道の駅ふるびら たらこミュージアム
https://www.furubira-tarakomuseum.com/

宿
▪️カールふるびら
https://furubira-kanko.com/accommodations

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たそがれもーど
「シンプルで力強いもの、人情、地産地消を求め旅に出る」

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