ラーメン図鑑＃127和歌山ラーメン丸京
○京
073-423-5754
和歌山県和歌山市雑賀町120
月・火・水・金・土・日
11:00 – 14:00
16:00 – 21:00
木
定休日
食べログ
https://tabelog.com/wakayama/A3001/A300101/30000018/
深い醤油のコク: 丸京のラーメンは、醤油の旨みと豚骨のコクが絶妙に調和したスープが特徴です。表面には豚骨油が浮かび、濃厚でありながらも飲みやすい味わいです。
シンプルなトッピング: チャーシュー、メンマ、ネギ、かまぼこといったシンプルなトッピングが、和歌山ラーメンの王道を感じさせます。
老舗の風格: 創業60年以上の歴史を持ち、和歌山ラーメンの老舗として地元の人々に愛されています。
独特の風習: 店内には早寿司（鯖寿司）が置かれており、ラーメンが提供される前に食べることができます。この風習は和歌山ラーメンの特徴の一つです。
Marukyo
Phone: 073-423-5754
Address: 120 Saika-cho, Wakayama City, Wakayama Prefecture
**Opening Hours:**
– **Monday, Tuesday, Wednesday, Friday, Saturday, Sunday:**
– 11:00 – 14:00
– 16:00 – 21:00
– **Thursday: Closed**
**Tabelog:** [Link](https://tabelog.com/wakayama/A3001/A300101/30000018/)
—
– **Rich Soy Sauce Flavor:** Marukyo’s ramen features a soup with a perfect balance of soy sauce umami and pork bone richness. The surface of the soup has a layer of pork bone oil, making it rich yet easy to drink.
– **Simple Toppings:** The toppings are simple, including char siu (braised pork), menma (bamboo shoots), green onions, and kamaboko (fish cake), embodying the essence of Wakayama ramen.
– **Old Shop’s Dignity:** With over 60 years of history, Marukyo is a long-established ramen shop beloved by locals.
– **Unique Custom:** In the shop, you’ll find “haya-zushi” (mackerel sushi) that you can eat before the ramen is served. This custom is one of the unique features of Wakayama ramen.