【秋田/ 能代】秋田 郷土の味｜哀愁おっさんひとり旅 Vol.189

【秋田/ 能代】秋田 郷土の味｜哀愁おっさんひとり旅 Vol.189

[音楽] えっと、今日さっき全部丸取りからした砦では あのお出してるんですか [音楽] 熟もありますし、 3品の気もありますの [音楽] ました。 [音楽] 整備 [音楽] [音楽] 思い出 使わない [音楽] さ し [音楽] [音楽] えっと、今日さっき全部丸取りから解体した砦で あのお出しするんですけどショートコースなので全部で九士なので見てます。 [音楽] [音楽] の方がとイカの塩辛なんですけど、小町の塩辛であのお出ししていてと秋田黒いつぶつが見えるのが秋田名物さんの身ですね一緒に会えてます。 [音楽] はい。 その隣の方がブリガチーズです。とブリっことあとマスカルポーネチーズと秋田県イカの一軸のカロニを一緒に会えました。 [音楽] [音楽] 1 番手前のスプーンの方はえとこちら自撮りの金感の醤 [音楽] [音楽] [音楽] 説明の方させていただきます。 次の取り差しです。 右手側がと内のさミのお刺身で左手が砂ぎのお刺身です。 [音楽] [音楽] ちょっと今忙機で夜すごい忙しいんで はい。 朝8時とか7 時ぐらいからさかいるの間に合わない。 へえ。今忙しいです。 失礼いたします。次サラダです。またかの肉を手んで蒸し上げた。 [音楽] ええ [音楽] [音楽] [音楽] の串ね、こちらがクリ袖です。え、ぬ肉 から続く肩の肩甲骨りの肉です。 [音楽] [音楽] [音楽] ボンベタクシですね。 ご尻とペタを一緒に行っているんですけどペタっていうのがど尻を動かしてる回りのお肉と皮側の部分あしてます。 [音楽] せませやっぱり噛めば噛むほどう旨味が出るのが特徴なので、 [音楽] [音楽] あの、他の鳥にはないすごい魅力がそのうみにあるその代わり飼も長 トップクラスで長いんですよ。 あ、そうなんです。 で、餌もたくさん食べるから はい。 本当黒ゲ和牛と結構キロ単価近いんですよ。 その分高級になっちゃうんですけどで、調理も難しいんですけど、ちゃんと あの鮮度管理して調理してあげるとめちゃくちゃポテンシャルが高いのがひ え。すごく美いしいです。美いしかったです。ありがとうございます。最後ラーメンと はい。はい。 [音楽] [拍手] [音楽] そばです。 はい、ありがとうございます。 [音楽] [音楽] [音楽] あ、そうなんですね。 これがお昼用ではめてるだけなんです。 はい。あ、そうなんですね。 へえ。 どうもごちそうさです。ありがとうございます。ございます。 [音楽] [音楽] [音楽] ます。 ね、生の方は明後日までです。雨に召し上がってくださいと放送の方は今日から 2 週間でございました。お待たせしました。こちらですね。 あ、はい。 [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] 目 [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] 写真撮 [音楽] [音楽] にしてすることが [音楽] [音楽] まし [音楽] [音楽] です。 [音楽] はい、ありがとうございます。はい、ありがとうございます。 [音楽] [音楽] [拍手] [音楽] マーチャ [音楽] [音楽] あと食べれるようにな [音楽] ありがとうございます。はい。 [音楽] し [音楽] てください。 [音楽] ました。 [音楽] 歳にあって、 この式ました。 いや、なんかすごい美味しかったよ。 あ、ありがとうございます。 あと黒幕ですからね。 え、 黒幕です。 あ、黒幕って書いてあります。 特には ま、あの、ここをここを作ってくれた創業者が 1番その言葉で喜んでると思います。 あ、そうなんです。え、そ、創業者の方は、ま、 僕の祖母ですけど、全くができ、 おばあさんですか? へえ。 ど、どんな方だったんですか? [音楽] え、 あの好き勝手な人です。 自由きマに。 自由気ママに。へえ。いや、素晴らしい。感動しました。なんかありがとうございます。 あ、この [音楽] [音楽] 9 時をお知らせします。一の音楽は終了しますが、引き続きアップをお楽しみください。 [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] もありますし、3もあります。 [拍手] [音楽] [音楽] あ、ありがとうございます。 [音楽] ສ [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] ます 。 [音楽] 並 [音楽] [音楽] で、お名前お願いします。どうです?はい、わかりました。 [音楽] あ、時間が少 [音楽] [音楽] [音楽] お [音楽] お [音楽] お [音楽] [音楽] お [音楽] お [音楽] おお願いします。 [音楽] はい。で、東京です。 [音楽] あ [音楽] 。 [音楽] 4年前の 昨日の危な [音楽] [音楽] [音楽] 岩と13 刺身も結構あれですか? 刺身は今日あんまり物のなく ま刺しとか ハとあ、その辺わかりました。 [音楽] [音楽] この町の この町の菊水なんですけども、 去年なくなっちゃっ あ、そうなんですか。 あ、じゃ持ってしまった。 あ、そうじゃないですか。 そう。ここがね、この辺だ。 はい。 山本ですよね。 はい。 [音楽] [音楽] [音楽] これどこで取ってるんすか?んち ったやなんだ。 これを1つずこ取っていって これ筋を振って最後にけてい [音楽] ろんな食べ方ありますけどこれをまず取 で、 あと生姜を乗せてポン酢を一般的。 あとこれがうちで作ったりそうです。 もしやったら水をつけてま はい。じゃない。ボール忘れ。 [拍手] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] がわかんない。これやらない。 [音楽] ありがとうございます。じゃないけど炙ったい。 これが焼の油 ありがとうございます。 おお。 この半透明なのが はい。の油で これが取ってこの油を はい。ナスが込んで はい。 それが欲しい。 [音楽] [音楽] 力全黄色でもいいよ。 けるか? え? いけるか? お、後で ブラボの売り。 うん。なんだろう? こんな感じ? え、 こういう感じ。 こういう感じ。いやあ、素晴らしい。 どうもありがとうございます。ごちそうです。 こういう店がどんどんくなってくからね。 都会が来る人がよくね、 地元の 居酒屋がなくなってってる。 いや、みんなチェンテだ。あ あ、いや、ありがとうございます。本当美味しかったです。ありがとうございます。 [音楽] [音楽] ありがとうございました。 ありがとうございます。 いい酒飲んだね。 [音楽]

郷土の味を求めた 秋田、能代の旅
稲庭うどんの老舗「八代目 佐藤養助」、比内地鶏専門店「 Sot l’y laisse （ソリレス）」で秋田を味わい、老舗「金萬」生を購入後、温泉ホテル、中通温泉 こまちの湯「ドーミーイン秋田」へ、夜は秋田郷愁の味、きりたんぽを頂くべき「喰処 北洲 」
翌朝、４年前に忘れられない食の体験があった能代の居酒屋へ
同じく再訪の店、三種町の馬刺し「さくら亭」小屋の佇まいが印象的なラーメン「十八番 」夜は念願の「酒どこ べらぼう」へ向かう。

– 過去動画 -　
【秋田 能代】能代のアイコン｜哀愁おっさんひとり旅 Vol.06

▪️八代目 佐藤養助 トピコ店
https://tabelog.com/akita/A0501/A050101/5008912/
▪️比内地鶏串 Sot l’y laisse （ソリレス）
https://tabelog.com/akita/A0501/A050101/5010335/
▪️金萬 秋田駅前大屋根通り店
https://tabelog.com/akita/A0501/A050101/5000790/
▪️喰処 北洲
https://tabelog.com/akita/A0501/A050101/5000122/
▪️さくら亭
https://tabelog.com/akita/A0503/A050301/5002423/
▪️十八番
https://tabelog.com/akita/A0503/A050301/5000035/
▪️酒どこ べらぼう
https://tabelog.com/akita/A0503/A050301/5000294/

宿
▪️中通温泉 こまちの湯 ドーミーイン秋田
https://dormy-hotels.com/dormyinn/hotels/akita/
▪️能代タウンホテルミナミ
https://h-minami.com/

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たそがれもーど
「シンプルで力強いもの、人情、地産地消を求め旅に出る」

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