【山梨ワイン道場 #3本目🍷】グランポレール 甲斐ノワール＆ロリアン アジロンを徹底解説｜山梨ワインラウンジ｜Yamanashi Wine Lounge & Sommelier’s Review
[音楽] 皆様、こんにちは。ホテル金山園公式アンバサダーの田中千ひです。ワインエキスパートとして山梨ワインの魅力をたっぷりとお伝えしていきます。 さ、今日はどんなワインをご紹介いただけますか? 今日本あの赤ワインをご用しまして、えっと、から口の本格的なワインとちょっとあの飲みやすいんですけど、えっと、甘口で口の方があのちょっと見覚えのあるマークなんですけど、あの札幌ビールさんが作ってるカ沼で本格的な はい。 あの、買いのワールというワインで、え、こちらがえっとロリアンワインさんのちょっと気になりんですけど、アジロンっていうワインです。また楽しみしてください。 はい。それぞれどんな特徴があるのかとっても楽しみです。 はい。はい。 シラスさん、まずはこちらのワインですね。 はい。 こちらは札幌が出しているグランポレールのカイノワール。 [音楽] そう。も勝で本当に本格的にうん。 あの、札幌さんが一瞬をかけて作ってるなのでかなり本物の思考で 間違いないと思います。ど うん。 ありがとうございます。 はい。じゃあ私も はい。 香りがね、あ、いす。 ちょっとあの胡椒というかスパイシーな香りと そうですよね。 ブドが本来持っている香りのちょっと土っぽさというか野生みっぽい感じもほんのり感じられてたとかごぼとか はい。 ま、天ぷラでもいいんですけど。 へえ。 まあまあ荒くにいたものでも あ、もう香りでまずちょっとこう はい。 美味しい感じがします。こ、そう、そりもあるんでやっぱこう焼いたお肉 あ とか 美味しいかなと。 じゃ、ちょっとお味もいただきます。 うーん。 そう。あの、ほどよい渋みもあるので はい。 酸も綺麗だし。 こんがり目に焼いたウナぎですか?タレが強めのお料理にも相性ですよね。 そうですね。はい。 札幌ビールっていうあのビール会社のイメージがあったんですけど、ワンも作ってるんですね。 はい。そうですね。 あの、やっぱりこうお店とかで手にって、あ、札幌ってどんなイメージですかね? 私、あの、 はい。あんまイメージない。わかない。 ワインのイメージは全然正直なくて はい。ま、ワイっていうこう衛生でもこう 気を使えなきゃいけないし、ま、食品なの で、ま、実験とかデータを長年積み重ねた のを、ま、この山梨のね、あの、他の アナリさんとかに共有して、ま、もう無償 で共有してもらって、こう山梨全体とか 日本のワが発展してきたっていう、ま、 背景があるので超一流の人たちがやっぱ 研究なさってるんで、やっぱその辺が やっぱり味に出てくるのかなと思います。 大手のワイナリーが研究重ね、長年の歴史で作ってきたっていうのも楽しめますし、地域で あの長く愛されてきたようなワインをこう 山梨の中でどっちも色々なワイブを楽しめるっていうのは本当にこう山梨ならではの 良さですよね。 うん。そうですね。 それがあの、ま、競合してるんじゃなくて、もう 1 つの、ま、チーム山梨じゃないですけど、そういう意味でもすごく魅力的なあの世界だと思いますので、 ありがとうございます。初めて買いの悪いだいて美味しかったです。 ちなみに中さんはどんなワインを好きというか、普段飲まれてるというか 勉強し始めをきっかけにワインを飲むようになったので、もう全然まだまだ飲んでいなくて。うん。 [音楽] じゃあちなみにこちらのワインも飲んだ。 初めてです。 アジロンっていうのが品種の名前なんです。正式名アジダックっていうんですけど。 ちょっとびっくりしますよ。 え、そうなんですか。 びっくりします。 何にですか? びっくり。ちょっとあの香り取ってください。もう本当びっくりします。続いてのアジロン。 アジロンやばいです。 ああ、 これはもう ああ、 どんな? いやあ、香りすごいです。 香りすごいですね。甘やかな香りが 甘もう本当にあの甘いベリーともうもはやキャンディのような キャンディですね。もうなんかいチごシロップというかアルコルドスも 8.5 で低いんで、ま、ほぼほぼほぼジュースみたいなちょっともんでしもあるって あの新種なんですけどまだ全然美味しいですよね。 うわあ。 これ本当美味しいんすよ。本当誰でも 美味しい。 これ多分お酒が飲めない人でも絶対美味しいっていう間違いないですよ。バニラアイスとかにかけてもいいですし、ま、デザートと一緒に食べてもいいし、 決して嫌の甘さではなくてすごくすっきりしてるんですけど、 この口の中からワインがなくなった後の余韻がすごいです。 あ、なんかやっぱ鋭いですよね。 そうなんですよ。った。 これもやっぱね、 ちょっとね、ミントっぽい感じもね、残るんで。 [音楽] その精量感もあるんですね。 そうですね。 私このアジロンダックはその勉強の時に幻の はいはいはい 品種なんてすごい気少値が高いブド品種なんです と思いますよね。多分ですけど僕はなんかちょっと違うんじゃないかと思っててぶドがこう収穫するとか草にあのなってるじゃないですか。もうその時点で完熟しちゃったらもうどんどん落ちちゃうんですよ。そうすると乗り物にならないんで農家さんがもうどんどん作んなくなってるんですよね。 だから実際ワイン自体はあるんですけど、ワイナリーさんでもやっぱすぐ売り切れちゃうので、 こちらのアジ論はいつ来ても飲める。 そうですね。あの、なるべく置くようにはしてるんですけど、もし、ま、万が一なくても他のまね、ワイナリのアジンとかはなるべく入れるようにしてるので、 もう売り切れてしまったっていう方は是非こちらのラウンジでこのアジロン楽しんでいただきたいですね。 アジロンダック、幻の品種、そして幻のワイン。 はい、 とっても美いしかったです。 はい、ありがとうございます。 ありがとうございます。 シラスさんが、あの、今のところお気に入りとして出してくださるワインが全部私の好みに刺さっていて 良かったです。 ちょっと結構あの 恐れ多いですけど、シラスさんの下とちょっと あの、近いのかななんて完全に すごくあの好みが はい。 一緒です。 はい。 なんか勉強してこんなに飲みやすい赤ワインがあったり、フレッシュなアワインがあったりで本当に勉強すればそれほど楽しいの可いいんですよね。 まだまだ山梨ワイン 私飲んだことない品種が おそらくたくさん そうですねありますよね。 ぜひおすすめありますんで。 はい。白、赤、オレンジ、 スパークリングと はい。 まだまだありますからぜひぜひ 色々教えてください。 はい。 ありがとうございます。 よろしくお願いします。 ちょっとこれ私今日あの この後も いっぱい飲んで本当 本当に美味しいですね。 美味しいです。本当美味しいですよ。 あ、本当に美味しいです。こちら 良かったです。 うん。 [音楽]
「山梨ワイン道場」は、ワインエキスパート1年生・田中千尋（鐘山苑公式アンバサダー）が、ホテル鐘山苑のシニアソムリエ白須浩二を師と仰ぎ、山梨ワインラウンジを舞台に修行し成長していく物語です。
「山梨ワイン道場 #3本目」では、32種の山梨ワインが楽しめるホテル鐘山苑『山梨ワインラウンジ』を舞台に、力強い本格辛口赤ワインと、幻と呼ばれる甘口赤ワインという、個性の異なる2本を徹底解説します✨
【かんたん解説】
今回は、山梨の赤ワインの多様性と奥深さを体験！
サッポロビールが勝沼で本気で造る本格的な「グランポレール 甲斐ノワール」は、多様＆野性味のあるスパイシーな香りが特徴。程よい渋みと酸で、濃厚なタレ料理等と最高の相性。日本のワイン界を牽引する大手の技術と情熱が詰まった逸品です。
「幻の品種」と呼ばれる希少なブドウ「アジロン・ダック」から造られる「ロリアン アジロン」は、ベリーキャンディーのような甘い香りと、アルコール度数も低く飲みやすい甘口赤ワイン。すっきりとした甘さの後に、清涼感が残る不思議な余韻は、ワイン初心者や甘口好きの方にもおすすめです。
大手ワイナリーから小規模ワイナリーまで、山梨全体でワイン文化を盛り上げる「チーム山梨」の魅力をぜひご堪能ください！
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▼チャプター（目次）
0:00 オープニング「山梨ワイン道場」開講
0:34 メインMC田中千尋の挨拶と今日のテーマ
1:23 テイスティング① グランポレール 甲斐ノワール
4:06 テイスティング② ロリアン アジロン・ダック
6:40 エンディング・白須さん＆田中さんの感想
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▼出演
田中千尋（ホテル鐘山苑公式アンバサダー／J.S.A.ワインエキスパート）
白須浩二（ホテル鐘山苑 シニアソムリエ）
▼ロケ地
ホテル鐘山苑「山梨ワインラウンジ」
〒403-0032 山梨県富士吉田市上吉田6283
https://www.kaneyamaen.com/
🍷ワイン情報
①【グランポレール 甲斐ノワール】
ビンテージ：2020／ブドウ：甲斐ノワール／Alc.12%
ワイナリー：サッポロビール グランポレール勝沼ワイナリー ※2025年5月に閉鎖
https://www.sapporobeer.jp/wine/gp/
製造者：サッポロビール株式会社
特徴：甘やかな香りとミントの清涼感のある香りが混ざり合い、すっきりとした辛口の中に、果実味やボリューム感、心地良いタンニンと酸味が感じられる。
▶ ワイン詳細
https://www.sapporobeer.jp/wine/gp/products/character/#sec22
②【ロリアンワイン アジロン・ダック】
ビンテージ：2024／ブドウ：アジロン・ダック／Alc.8.5%
ワイナリー：ロリアンワイン（白百合醸造）
https://shirayuriwine.com/
製造者：白百合醸造株式会社
特徴：「幻の黒ぶどう」と称される、山梨県産「アジロン・ダック」を100％使用しており、綿あめのような甘い果実香とコクのある果実味が豊かに広がる。
▶ ワイン詳細
https://shirayuri.official.ec/items/90051699
▼ご宿泊・ラウンジ情報はこちら
https://www.kaneyamaen.com/
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“Yamanashi Wine Dojo” follows first-year Wine Expert Chihiro Tanaka—official ambassador for Hotel Kaneyamaen—
as she trains under Senior Sommelier Koji Shirasu in the hotel Kaneyamaen Yamanashi Wine Lounge.
In “Yamanashi Wine Dojo – Episode #3,” set in Hotel Kaneyamaen’s “Yamanashi Wine Lounge” where you can enjoy 32 types of Yamanashi wine, we thoroughly explain two distinct red wines: a powerful, authentic dry red and a sweet red known as a phantom variety! ✨
【Simple Explanation】
This time, experience the diversity and depth of Yamanashi red wines!
* The authentic “Grand Polaire Kai Noir,” seriously crafted by major producer Sapporo Beer in Katsunuma, features a spicy aroma with notes of pepper and earthiness. With its balanced tannins and clean acidity, it pairs perfectly with grilled meats, unagi (eel), and dishes with rich sauces. It’s a masterpiece filled with the technology and passion of a leading Japanese wine producer.
* “L’orient Adiron Duck,” made from a rare grape variety known as a “phantom black grape,” is a sweet red wine with a sweet berry and cotton candy-like aroma. Its low alcohol content makes it as easy to drink as juice. Its refreshing sweetness, followed by a minty aftertaste, makes it highly recommended for wine beginners and those who prefer sweet wines.
“Experience the charm of Yamanashi, where major and regional wineries collaborate to promote its rich wine culture.”
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▼ Chapters
0:00 Opening: Welcome to “Yamanashi Wine Dojo”
0:34 Main MC Chihiro Tanaka’s Greeting and Today’s Theme
1:23 Tasting ① Grand Polaire Kai Noir
4:06 Tasting ② L’orient Adiron Duck
6:40 Ending: Sommelier Shirasu and Chihiro’s Impressions
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▼ Cast
• Chihiro Tanaka – Hotel Kaneyamaen Ambassador / J.S.A. Wine Expert
• Koji Shirasu – Senior Sommelier, Hotel Kaneyamaen
▼ Location
Hotel Kaneyamaen “Yamanashi Wine Lounge”
6283 Kamiyoshida, Fujiyoshida-shi, Yamanashi 403-0032, Japan
https://www.kaneyamaen.com/
🍷 Wine Information
①【Grand Polaire Kai Noir】
Vintage: 2020 / Grape: Kai Noir / Alc: 12%
Winery: Sapporo Beer Grand Polaire Katsunuma Winery *Closed as of May 2025
https://www.sapporobeer.jp/wine/gp/
Producer: Sapporo Breweries Limited
Profile: A sweet aroma intertwined with a refreshing minty nuance. This crisp dry wine offers a solid fruitiness, impressive body, and a pleasant balance of tannins and acidity.
▶ Details
https://www.sapporobeer.jp/wine/gp/products/character/#sec22
②【L’orient Wine Adiron Duck】
Vintage: 2024 / Grape: Adiron Duck / Alc: 8.5%
Winery: L’orient Wine (Shirayuri Jozo)
https://shirayuriwine.com/
Producer: Shirayuri Jozo Co., Ltd.
Profile: Made from 100% Yamanashi-grown “Adiron Duck,” praised as a ‘phantom black grape,’ it offers a rich fruit aroma reminiscent of cotton candy and a depth of fruit flavor.
▶ Details
https://shirayuri.official.ec/items/90051699
▼ For accommodation and lounge reservations, click here:
https://www.kaneyamaen.com/
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