【愛知 春日井市】たった７席の小さなお好み焼き屋！ワンオペ女将が焼く広島風お好み焼きがやみつきの一枚。

【愛知 春日井市】たった７席の小さなお好み焼き屋！ワンオペ女将が焼く広島風お好み焼きがやみつきの一枚。

[音楽] [拍手] 広島焼きとか出てるけど広島人として違うなと思ってそれぐらいこだわって作ってるからそれが分かってくださるお客様は常さんで聞いてくださってるから 本番の味が食べれるっていう 自分の中ではそう思ってるけど子供の頃から慣れた死んだ昼島のお好みだ から広島お好み焼きってのもつけたく なかった。お好み焼きってつけたかった けどもう嫌だったけどけた。 店で使うやつはネギだけ。キャベツもやっ たんだけど1日に6個から8個使うんです よ。ここ1列作って8個ぐらいなんという ことは1列が1日で終わっちまうもんで もうキャベツは諦めました。 [音楽] ありがとう どうぞ。 がお父さんの実家親が年なくなってこに入ることになって ここを嫁に来た時に最後の仕事してたんだけど場所がいいなと思ってお好み焼きしたらいいよねとか言って 23 時だったんだけど話しててでもそれきりそんな喋ってないですねこを立て替えてっていう時に父さんが大学さんに作ったってくれって言ってそれで介 [笑い] 5食やめて始めました。 60過ぎて 夢が叶うって感じ。楽しいですよ。だから好きなことやってる。広い土地親にもらったから本当はち認知症の方もやってたからそういうコミュニティができたらお役に立ってたらいいなとも思って作ったお店なんだけどうん。 [音楽] お父さんはいろんな人たちが集まるお店に行って欲しいって言ってで結局でも人が集まってきてくださってお思い通りになってんじゃないかな。 お好み焼きも美味しく食べてもらいたい けど、なんか楽しかったねって帰ってもら もらえたらもうそれが1番の幸せかなと 思いますけどSNSでバーってあげたら その仲間からハムショファンが続々結構来 てくださってだからもういろんな人が推し の人も来てくださるしハンマーシンファン も来てくださるしカープファンも来て くれるしなんかもういろんな人が来てくれ [音楽] 青ネぎをないを植えてもらって、もうお 好み焼きだけに使うようにしてます。何回 か洗うことでネギ臭さが取れるので サポート食べるかなっていう感じで ちょっと工夫してます。お肉も上がるし、 オタク商品さんも上がってるから儲けがな 、今利益率が50%って言って、ま、会計 さんの人にやっぱり50%だと黒、赤では ないけど私と給料が出ないくらいもう ボランティア状態だからそれではなんか 続きしないよっていうことでご指導 いただいてお給料が出るぐらいは上げても それは問題ないんじゃないかっていうこと であげさせてもらいました。お 客様に申し訳ないけど、そうさせてもらおうかって言って。 うん。うん。 キャベツをどうやって美味しく食べてもらうかっていう切り方までこだわってる。 美味しく食べてもらいたいし。 [音楽] [音楽] 直前に切った方がキャベツが美味しいから 補給しない。 広島のお好み焼き屋さんって昔はみっ ちゃんとかなんかれいちゃんとかホテルの 下の名前をつけるのかならわしだったから つけちゃいました。 普通のおやしだとべちょべちょするんです よ。 それだともう本とシャキシャキッとしてあの甘旨みが全然違うからおそばにかける風水系あの広島の好みって生面を茹でるお店も多いんですけど小麦の香りが香るようにうちこの通りの狭さだからどうしたらいいんだろってお福さんに相談して袋面でも美味しく風味がついて美味 [音楽] 美味しく食べれるのを教えてもらった。 それを1手もかけます。 そうすることで おば美味しく食べてます。隠し味にトロルロコムも入れるし出汁コもこだわってるし出汁を感じてくれる人はすぐ気づいてくれる。気づいてもらえる人が 1 人でもいいたら幸せって感じで私にこだわってます。 やっぱ広島人って子供の頃から週に2回は お好み食べに行ったりとかお好みに対する 気持ちが違うからお好み焼きで血ができて るって言っても囲過言んじゃないもなんで 広島焼きにこだわるって皆さんに言われた んですけどこだわり大変です。飲食やって たんです。うちが実家が。昔はもう子供が ご飯作ったり家のことでするのが当たり前 の時代だからご飯作りは私の担当みたいな 感じだったからもうそういう意味では自信 のある分や。 お子様セットらしいです。 サービスでず 20 分ぐらい前に引入れます。ゆっくり温ためんと焦げちゃうんです。この上が。ちょっと一晩寝かせます。 そう。 よいしょ。 さんも自分でこうやって調節しながら いいと30人かな。大体20人平均かな 限られてますよね。の中で4枚ずつしか 焼けないし、7隻だし、どんだけ頑張って もそれほどたくさんは来れない。それが もう私の限界なの [音楽] [音楽] [音楽] あ、 ネギと卵をトッピングでつけてもらってで ダブルで ダブルでそダブルはい。 ありがとうございます。 なんかめちゃくちゃ緊張してないって言うってことしわしわになってる [音楽] 水分量とか硬さとかにもよるんですけど、 焼く時に お水を足すことで蒸し焼きができる。 あ、3もかけてた。なんで?これたらた。 あ、た心配するんだっていう話なんだけど。 [音楽] いや、もっといい、2位とか3位は鉄壁で こういつも大体リベートとかいうか再生 するようになってちゃんが焦ったがった ことでそこで出息しちゃって なんてツイキャ後 だったから3ちゃう なった。そう 。 今回の感想です。 で、たの東京まで そのよく小レスってデキレースがある じゃん。何か限のでうは絶対切れない。 10日目ぐらいからかなりあの 再生はするけど一生懸命一生懸命差が なくなって頑張る人も数なる 。 だからあの1万とか1万2000 とかいるんだけどさ。 お待たせしました。 どうぞ。 はちょっと作ってやっなっちゃうと そうなんかね初めこ好み [音楽] の、え、車高い。え、そうだからあれから はい、どうぞ。 ありがとうございます。 はい。えいてね。 これも ありがとうございました。 ありがとうございました。 ありがとうございました。 ご主人さんのこう人柄とか奥様の人柄にま、引かれて脇あいやあいとご飯食べることができます。すごく美味しいです。あの僕も結構広島でこ焼きもよく食べるんですけど、それにもう負けないぐらいの味ですし、広島まで行かなくても近場でご飯食べることができるので [音楽] いらっしゃいませ。ああ、こんにちは。 いらっしゃいませ。 パパネギ大丈夫?ありがとうございます。ネギネギの入ってないの出してもらいますね。 はい。ありがとうございます。 あの自分から言ったわけじゃなくね。あの思いそうですね。お父さんと聞いての前たいなになるなりますよね。 [音楽] あの、神戸にかけない限定だから。うん。で、あの 48 [音楽] ああ、それは分からん。 [音楽] あ、ゆっくり食べてください。あちゃんのマスター結構希望中症中だって。 あ、まだあったね。 あれ、あの後とあったじゃん。 すいません。お待たせいたしました。どうぞ。 [音楽] ここで今お待たせお待たせいたしました。どうぞ。どうぞ。 [音楽] あの事件で私はそのございます。じゃ、こちらでどうぞ。かっこいいんだけどね。相手も収ばないよね。今ね、今のやつ最近のやつはね、インスタ映する。 [音楽] そうなんだ。 だからね、あの、まとに戦って、ま、まともに戦って悪いな話をするからね。 ありがとうございました。お気をつけて。 [音楽] すごい、すごい偶然偶然です。 はい。さん、 すごいすごい風船。 ナさんの持ち帰りがイカで 1枚とこちらでうどんに卵。 はい。しました。 あ、そばの代わりにうどん玉が入。 へえ。そうなんだ。また食感が違います。 食感違うんですか?食べてみようかな。をうどんにしてもらって。で、卵トピング。あ、はい。うにして [音楽] なんか白かったです。あ、きます。 ありがとうございます。 [音楽] はい。あ、最近ちょっと本当に 2月からまだ始めたと。 そうだ。 うん。 あ、からはないですけど、もう長いとか。あ、そうなんです。 [音楽] 地域ではい。 セクター館とか、ま、そこのがあのなんだろう、 [音楽] あの誰でも来てね、ええ、 あと あ、私ですか?そんなあのって本当に [音楽] もうね、嫌そうだったですよ、もう。 じゃ、さ、あ、さんで、あの、なんかさんて方がい あ、で、お兄さんも主人です。 ぐらいであの他に何年でしたっけ?何年でしたっけ? 1900 で家庭教師をお願いしたんですけど確かにね。ねきないなんかなかなか自分でねそういう感じがね違います。 [音楽] [音楽] とかでも結婚する前でもなかなかあの行っても結局 1人だからね。 なんかこ なんかじわっとねえわっとね。 じわっとね 感想。 そう、そう。までもう座りがてかもう式の時はちょっとあんまり合わなくてそれはもう本当にあのなんだろう質の時ぐらいちょっと流れた時ぐらいだから うん。 なんかマルシで宣年でオーラを見てる人に置きますね。ちょっとお待ちください。 はい。食べますか?ま、そんならしいでしょうね。生んでますね。 生ね。そういらっしゃい。 お好み焼きのうどんって細めでしっかりしたうどんをもう広島では使うんだけどこっち切ってなかったんです。そのうどんに巡り合わなくてお客さんの広島出身の人はやっぱりうどんがないのはなんでっていうことでじゃあ早く見つかるといいねっていうことでやっと見つけて今年の [音楽] [音楽] 1月から当てたうどんでやってます。 限定 色でここは私フォローいらっしゃいませ。 [音楽] はい。いいですか? はい。たこがない。すごいでもなかった。 [音楽] にしてない。 ああ。 [音楽] [音楽] [音楽] あ うん。 あ、ビジネス。 あ、そうです。はい。すいません。スペシャルです。はい。どうぞ。 [音楽] で、さっきがいるけどモーニングからモーニングからやっててランジもやっててリンとかあのテイクアウトでしたっです。 うん。うん。 はい。ね、やっぱり そう素敵なご夫婦だった。 うん。本当に大好きなんですよ、私。明るくて。いや、いや、いや。 ふみちゃんの愛嬌というか優しさがすごい伝わってくるんで居心地のいい場所ですね。そうです。 何十にもこうんで作ってあるんで食べ応えがすごいです。 1 枚食ったらもうお腹いっぱいですね。味は抜群リーです。 [音楽] [音楽] 10cm、10cmぐらいの大きさの切っ て使ってます。 [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] あ、9時よ。 あ、あ、ります。 [音楽] ありがとう。 [音楽] 足サラスあ [音楽] 。 どうぞ。 [音楽] 25番です。 [音楽] どうぞ。 ありがとうございました。またおくさい。ありがとうございます。 [音楽] [音楽]

店名　ふみちゃん
地図　https://maps.app.goo.gl/KM9hSNyoFD9gLvq39
住所　愛知県春日井市浅山町１丁目３−５９　

0:00　本編
9:02　店頭、メニュー

うどんそば 日本 Udonsoba
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