【静岡市葵区神明町】ニョッキのお店PaPa【とびっきり食堂】
[拍手] [音楽] [拍手] [音楽] 秋の味覚エビ芋を使った唯一無のイタリア 料理ニョッキー。静岡市青く新名に店を 構えるニョッキのお店パパ。 オープンして23年。 以前は静岡市の高条にありましたが、 2018 年に新命町に移転アルをオープンしました。 当店は世界的にも珍しいニョッキの専門店です。私自身がニョッキを初めて食べた時に感動して、それをなるべく多くの皆さんに知っていただきたくてニョキ専門店にしました。 こちらはお店一押しの黒和牛ラグーソースチーズニョッキ。 ニョッキはパスタの一種でショートパスタなんです。 うちのニョキはじゃがいもベースに小麦粉 とチーズにお塩を入れて練り込んだもので 卵は一切使っていません。黒毛牛ラグー ソースチーズニョッキには静岡県さんの 黒毛牛を使用。玉ねぎやセロリなどのコ味 と赤ワインでじっくりと煮込んで作った ラグーソース。茹でたてのチーズニョッキ を合わせて絡めていきます。 もちもちとした食感のニョッキとお箸でも 切れるほどほロと柔らかい黒毛牛。 旨味たっぷりの濃厚ソースとの相性は抜群 です。こちらは季節限定エビ芋ニョッキ。 季節野菜のアンチビクリームソースです。 岩田特産の旬のエビを使っています。 当店では静か県内の旬の食材を練り込んだ尿器を楽しんでもらいたいと大体代わりで出しています。エビ芋はつるっ越しが良く決め細やかで上品なお味。そのエビ芋をシンプルに味わってもらいたいと。蒸したエビ芋に小麦粉だけを入れたニョッキと [音楽] アンチョビの深い旨味が引き立つで仕上げていきます。 エビボと何が合うかなと色々試したんですけど、半日ビクリームが 1 番あったんです。お代変わりしたくなりますよ。 こちらは季節限定秋の味覚のグラタン風チーズニョッキです。 どんどん寒くなってきたので熱々が美味しくなってきています。旬のキノコともちもちのニョッキをハフハフして食べて欲しいな。ベシャメリソースを使ってないのでくなくあっさりしてますよ。 こちらはディナー限定のカジュアル ニョッキ。 まずは全菜の盛り合わせ。季節の野菜を 使い、手間かけた全菜が4種類並びます。 続いては肉の旨味が凝縮された濃のある 生ハムを使った生ハムサラダ。ニョッキは 人気の4種類の中から選ぶことができます 。 今回は1 番人気のゴルゴンゾーラクリームソースニョッキをチョイス。 私が初めて食べたニョッキがゴルゴンゾーラソースです。とても感動しました。その味を再現しました。 このセットにはデザートも付いています。とろけるティラミスと直家製のアイスの盛り合わせ。家族や友達とそれぞれ好きなニョッキを選んでシェアして楽しんではいかがでしょうか。 [音楽] ニョッキ専門店ならではの締めのパフェもありますよ。 パフェには静岡市の足久保の抹茶を練り込んだ小さなニョッキが入っています。金粉が乗っているので金運がアップするかもと喜んでもらっています。バニラアイスや食感が楽しいグラノーラも入っていておすめですよ。静岡の食材を使った日本ならではのニョッキを夫婦 [音楽] 2人で営む小さな店で作っています。 是非一度食べに来てください。 待ってます。 待ってます。 平日限定ランチは 1250 円から。美味しいニョッキを食べたくなったら静岡市青く新命町にあるニョッキのお店パです。 [音楽]
店舗情報の詳細はこちら
https://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/0004syokudo/202510/tobishoku_theme_20251020/2025-1022-1-papa.html
住所：静岡市葵区神明町18-17
電話番号：054-374-9620
定休日: 月曜日のディナー・火曜日
営業時間:ランチ 11:00～14:00（13:30 L.O.）
ディナー 17:00～21:30（20:30 L.O.）
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※掲載している情報は、放送当時のものです。営業時間、価格等掲載内容は変更されている場合があります。 #とびっきりしずおか #とびっきり食堂 #とび食