千葉県三大ラーメン「竹岡式ラーメン」が東京で味わえる！宮醤油が香る竹岡式ラーメンの名店【自家製熟成麺 吉岡 目白総本店】 #japanesefood
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【自家製熟成麺 吉岡 目白総本店】
東京都豊島区・目白駅からすぐの場所にある「自家製熟成麺 吉岡 目白総本店」へ撮影に伺いました。
千葉県三大ラーメンの一つ「竹岡式ラーメン」を東京で味わえる貴重なお店です。
昼はラーメン専門店、夜は居酒屋「三代目 鳥メロ 目白通店」として営業。
どちらの時間帯でも本格的な竹岡式ラーメンを楽しめます！
今回ご紹介するのは、看板メニューの「特製竹岡式ラーメン」。
味の決め手となる醤油返しには、竹岡式発祥の地・千葉の老舗「宮醤油店」の宮醤油を使用。
竹岡式の本家「梅乃家」と同じ醤油を使用し、濃口ながらもキレとコクのある味わいが特徴です。
スープは大量の豚バラ肉を煮込んだ醤油ダレがベースで、肉の旨味と甘みがじんわり広がります。
麺は自家製の熟成細麺を使用。竹岡式でよく使われる乾麺とは異なり、モチモチとした食感とツルツルの喉ごしが魅力です。
トッピングは、厚切りチャーシュー、ナルト、メンマ、海苔、味玉、たっぷりの刻み玉ねぎと豪華。
麺の量は並・中・大がすべて同一料金で、さらに替え玉はなんと無料かつ無制限です…！
東京で竹岡式ラーメンを味わいたい方は、ぜひ一度訪れてみてください！
■店舗情報
店名：自家製熟成麺 吉岡 目白総本店
住所：東京都豊島区目白3-5-13 フジヤビルM2F
アクセス：JR山手線 目白駅より徒歩1分
営業時間：11:00〜14:00（ラーメン営業）
17:00〜23:00（居酒屋営業・ラーメン注文可）
定休日：不定休
■ご紹介したメニュー
・特製竹岡式ラーメン：1,250円
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11件のコメント
【自家製熟成麺 吉岡 目白総本店】
東京都豊島区・目白駅からすぐの場所にある「自家製熟成麺 吉岡 目白総本店」へ撮影に伺いました。
千葉県三大ラーメンの一つ「竹岡式ラーメン」を東京で味わえる貴重なお店です。
昼はラーメン専門店、夜は居酒屋「三代目 鳥メロ 目白通店」として営業。
どちらの時間帯でも本格的な竹岡式ラーメンを楽しめます！
今回ご紹介するのは、看板メニューの「特製竹岡式ラーメン」。
味の決め手となる醤油返しには、竹岡式発祥の地・千葉の老舗「宮醤油店」の宮醤油を使用。
竹岡式の本家「梅乃家」と同じ醤油を使用し、濃口ながらもキレとコクのある味わいが特徴です。
スープは大量の豚バラ肉を煮込んだ醤油ダレがベースで、肉の旨味と甘みがじんわり広がります。
麺は自家製の熟成細麺を使用。竹岡式でよく使われる乾麺とは異なり、モチモチとした食感とツルツルの喉ごしが魅力です。
トッピングは、厚切りチャーシュー、ナルト、メンマ、海苔、味玉、たっぷりの刻み玉ねぎと豪華。
麺の量は並・中・大がすべて同一料金で、さらに替え玉はなんと無料かつ無制限です…！
東京で竹岡式ラーメンを味わいたい方は、ぜひ一度訪れてみてください！
■店舗情報
店名：自家製熟成麺 吉岡 目白総本店
住所：東京都豊島区目白3-5-13 フジヤビルM2F
アクセス：JR山手線 目白駅より徒歩1分
営業時間：11:00〜14:00（ラーメン営業）
17:00〜23:00（居酒屋営業・ラーメン注文可）
定休日：不定休
■ご紹介したメニュー
・特製竹岡式ラーメン：1,250円
【Jikasei Jukusei Men Yoshioka Mejiro Main Store】
We visited “Jikasei Jukusei Men Yoshioka Mejiro Main Store,” located just a short walk from JR Mejiro Station in Toshima, Tokyo.
This is a rare restaurant in Tokyo where you can enjoy Takeoka-style ramen, one of Chiba’s three most famous local ramen styles.
During the day, it operates as a ramen specialty shop, and at night, it transforms into an izakaya called “Sandaime Torimero Mejiro-dori.”
You can enjoy authentic Takeoka-style ramen at any time of day!
Today’s feature is their signature dish, “Special Takeoka-style Ramen.”
The key to its flavor lies in the soy sauce base made with Miya Shoyu from Chiba, where Takeoka-style ramen originated.
They use the same soy sauce brand as the original Takeoka ramen shop, Umenoya, achieving a rich, full-bodied flavor with depth and sharpness.
The soup, made from soy tare simmered with plenty of pork belly, spreads layers of savory richness and gentle sweetness.
The noodles are homemade aged thin noodles, unlike the dried noodles commonly used in Takeoka-style ramen.
They have a pleasantly chewy texture and smooth mouthfeel.
Toppings include thick-sliced chashu pork, naruto, menma, nori, seasoned egg, and plenty of chopped onions — a truly luxurious bowl.
All noodle sizes (small, medium, large) are the same price, and extra noodles (kaedama) are free and unlimited!
If you want to experience authentic Takeoka-style ramen in Tokyo, this is the place to visit!
■ Store Information
Name: Jikasei Jukusei Men Yoshioka Mejiro Main Store
Address: Fujiyabiru M2F, 3-5-13 Mejiro, Toshima-ku, Tokyo
Access: 1-minute walk from JR Yamanote Line Mejiro Station
Business Hours: 11:00–14:00 (Ramen service)
17:00–23:00 (Izakaya service, ramen also available)
Closed: Irregular holidays
■ Featured Menu
・Special Takeoka-style Ramen: 1,250円 (approx. 8.3 USD)
日本橋浜町にあった竹岡ラーメンは見た目の割にさっぱりしててとにかくチャーシューが美味かったなぁ
ここも今度行ってみよ
竹岡式ってインスタント麺って聞いたけど生麺も使うんだね❤
Các món mì của nhật bản luôn làm say đắm vị giác của người xem🫰🫰❤️❤️ cám ơn bạn đã chia sẽ 👍
めちゃくちゃ美味しそう😋
食べに行きたいなぁ
内容とは全然関係ないけど、このbgmの"なんか違うんだよな……"感が気になって仕方ない
チャーシュー美味しそう😊
これは食べたーい
おいしそう。
🍜🍜🍜✨✨✨
美味さが伝わるキレイな醤油ラーメン、本当に美味しそうです
王道の醤油ラーメンありがとうの一杯です😊