【海風かおる港町！秋の京都・舞鶴】地元で愛される美味いもん　海の幸～京鰆～護衛艦あたご～おでん～近江牛ホルモン　#おとな旅あるき旅 #traveljapan #三田村邦彦 #上原美穂

【海風かおる港町！秋の京都・舞鶴】地元で愛される美味いもん　海の幸～京鰆～護衛艦あたご～おでん～近江牛ホルモン　#おとな旅あるき旅 #traveljapan #三田村邦彦 #上原美穂

久しぶりですね。 久しぶりですか? ゼネチにやってまいりましたよ。 すごい。こんなお家の裏に船ですか? いいよね。 いいですね。なんかのどかで もう昔の生活色みたいな感じじゃない?物資のね。 うん。はい。 ということで鶴りでございます。 はい。 久しぶりのマズですからね。 マ鶴。はい。 うまいもん食べようかね。 そうですね。冬。秋冬のマイズルですか? これからお魚美味しい。 お魚出てんのよ。 日本海のお魚ですね。 今回の大人旅やるき旅はのどかな港町京都マイ鶴ル地元で愛される旬のうまいもんを味わい尽くします。 このスープ持って帰りたい。 会場自衛隊員に人気の絶品ぐるメに 振り戻んなよ。 踊りたくなるよ。格闘の水が 日本海のさが溢れるのどかな港町へ。大阪初ブらリ最県大人旅やる気京都ずの旅あなたの人生が変わる出会いが待ってます。 大阪初ブラ京都マ鶴の旅。大阪から西マ鶴 へは新快速と特急木崎普通でおよそ2時間 15分です。 京都府で水上げされる魚介のおよそ8割が 集まるマずル。 もちろん旅行近くには新鮮な魚を楽しめる お店がたくさんあります。 すんごい匂いしてない? 本当にあのこれ焼き魚ですよね。 魚くなりました。 第6。 第6 なんか船の名前みたいですね。ここですか? ことはここでた食べられる魚屋さん食べられるんですかね。 お刺身盛り合わせたまります。マイズルのど のどグおサンマニカ生まうわ。ちょっとお邪魔します。 はい。 お邪魔します。こんにちは。 はい、こんにちは。 うわ、大きい。 立ちおもろんなマイズルさん 中街人歴30年の天手が始めた 6 マ長年った目聞きで選んだを販売しています。 のグ。 あ、のグだ。おわく大きい触。 え、サ 1万3800円。 こんな大きいサが すごい立派だね。 すごい。 カンパチ台第。まあなんか水族館みたいに色々ありますね。 本当にマズ鶴ルさん。 マ鶴さん多い ね。多いですね。 これはあれですか?例えばこれを刺身にしてくだ。うん。 あ、はい。そういうこともやってます。 できるんですか? はい。 へえ。 購入した魚はその場でお客さんの要望に応じて調理してくれます。 あそこの天然サザ焼いてもらう? あ、それもいいですね。マズ鶴さんなんですね。マズ鶴さんの天然サザです。 サザ焼いてもらって の喉グ焼きで お店の隣にあるお食事どころでただきますと。 その前に あ、カバでござい、いただきます。 なんかいいね、この雰囲気ね。 ね、素敵ですね。あ、 あか飲みたいな。 いや、いや、 こちらサザのつぼ焼きです。お待たせしました。ありがとうございます。 マイズルさんのサザエな。 なんかさ、小ぶりだけどさ、ものすごいしっかりしてるわ ねえ。あ、熱々です。もう出来たてだから。 うわあ。ちや、小ぶりだけどなんか。 どうもいらっしゃいませ。いらっしゃいました。こっちにね。はい。どうぞ。お召し上がりくださいませ。遠慮しなですよ。うん。うわ、美味しい。この酒身の閉まり方が全然違いますね。 あ、ほんまですか? うん。 うん。うーん。美味しい。うん。うわ、暑。これこれですね。えっと、第 6さんって元々お船漁師さんですか? え、あの、店はあの社長があの、中買認をしておりましてはい。マ鶴校で上がった魚をはい。こちらに下ろしてこっち当店に直走する感じですね。 あ、 うん。中外人さんのじゃあ そうです。いらっしゃるんですか?今。 あ、まだね、競りが終わってないようでして。 はい。ではお待たせしました。のブロの塩焼きです。 もう焼き立てですもんね。 はい。 おほ。いただきます。うわ、 身が優しいですね。 この塩影もちょうどいいので。 ありがとうございます。 本当にお魚の旨味と油がしっかり伝わります。 もうさ、この尻尾のさ はい。 この辺の塩のさ、 これで酒いいやなんだけど。あ あ、そう。 見た村さん美そう。 あ、いや、社長が 社長。 あ、 社長間に合った。 社長に合いました。 あ、セットって はい。 そうです。 今日は水上げ何が多かったんですか? 今日はね、あの、アジとサバがもうすごい大量に取れました。 あのサなんか はい。もう 時々入るんですか?あの大きいサ。 そうですね。この時期からはね、あの、入ってきます。へ、 サ原は春の魚ですけど、 あの、大体ね、11 月ぐらいから油乗り出して、 油の乗りが10%超えた時、 特いうのを出してるんですが、 2 月ぐらいまでやっぱしゃぶしゃぶも美味しい。刺身とかしゃぶしゃぶ美味しいんでね。 どっか美味しいとこ教えてください。 ます。 教えてもらった。サのしゃぶしゃぶが美味しいお店。 駅の ここら辺ですかね。な んだっけ?赤、赤。 あ、赤月さん。 ここや。 あ、ここですね。 営業中。 へえ。 あ、すいません。こんにちは。 こんにちは。 藤と申しますが、お邪魔してなでしょうか。 失礼します。 お邪魔します。 こんにちは。 こんにちは。あの、京サの はい。 なんかしゃぶしゃぶがあるって はい。 あります。 あ、あるんですか?じゃあ、 あ、 大丈夫です。です。 第60 のご主人にお勧めしていただいた方法赤つ。 この時期ならではの油の乗った京のしゃぶしゃぶが 最は これがえのしゃぶしゃぶ ありがとうございます。 え、皮は皮で はい。皮とあとさっきの腹を腹 腹の え、すごい綺麗に 皮だけしゃぶしゃぶで そうですね。美味しいんです。 ええ、おいや、すごいね、 これ。さ、これ大きいな。 これは新鮮じゃないと、あの生臭さが回ってきちゃったりするともう すいまね。 うん。お、うわ、美味しい。これは美味しい。 もちもち感を残しつつしっとりした感じとお魚のさっぱり感とね、ものすごい美味しい。 へえ。 ああ、大きいですね。身がよ。 うん。幸せ。 食べ応えあるよね。 はい。はい。 え、 もあるし 本当にもっちり感はありながらでも身のひっくらした感じもありますし、 こんなに綺麗くるくるっとなりました。 こんな変わった食べ方皮だけにね。なかった。 うん。あれ 全然ちゃうでしょ。 はい。 皮めのとこ揚げみたいな感じますけど はい。 トロトロ歯があってシャキシャキしてんのかなと思ったらトロトロ美味しい。これは捨てるところないですね。本当に もうお店長いんですか? いやい、ま、ここへ来ては5 年半ぐらいですかね。 この場所では。 はい。この場所で。前はあの旅館やってたんですけど。 あ、旅館。 ですか? コロナでもういいよいよダメになって ああ でもうやめようかな思ったらここが開くということで ええ 旅館時代から培った腕で仕上げるサのしゃぶしゃぶさらにサを美味しく味わう方法がでタレがえっと中華の私中華料理もやってまして ええ華ですか? へえ ちょっと辛い辛いがお好みの方はこれで あああ、ありがとうございます。 自然料理のごまたです。 わあ、ありがとうございます。うわ、 これでラーメン食べたいな。 絶対美味しいですね。 仕上げのラーメンはあの牛ぶやったら仕上げのラーメン。 これで へえ。 うん。また違うでしょ?これ飲みたい。 え、飲んじゃいないですか? 美いしい。 うん。 京都で食べるより電車持ってここに来ても釣りくるわね。 お釣りくるわね。 本当に美味しいですね。 すごいね。あの はい。 クルーザとさ、いわゆるあの魚関係の船とさ うん。はい。 レジャーボートみたいのもさ、 いや、いろんなボートが止まってるんですね。止ってる。マイズル、ちクワかまぼだって。マイズルかまぼコ合って。 マイズルってちわとかカかまぼ有名なんですか? 知らない。 あ、ここ入り口ですかね。 かまぼ手作り体験教室。 へえ。 うわ、 レトロなおしゃれ。 お邪魔します。 あ、こんにちは。 あ、すいません。こんにちは。 どうもこんにちは。かまぼないですよ。 あ、えっと、こちらの方はあのかまぼの手作り体験工房っていう場所施設でしてはい。 ここはマズ鶴ルで唯一かまぼ作り体験ができる施設。実は金海で取れた白身魚のすり身を使ったかまぼがマズ鶴ルの名産なんです。 僕ね、あの柔らかいのよりやっぱり歯ごたえがしっかりしてるのが好きなんですよ。 あの差は何で出てくるんですかね? そうですね。あのマイズルの場合は低音虫と高温っていう工程がありまして、まず低い温度で蒸してその後蒸っていう工程がありまして、そうすることによってよりプリットした食感になるんです。 へえ。 40°の低音で蒸してみを閉じ込め、さらに 90°の高温で蒸すことで歯ご応えのあるプリプリ食感を生み出します。 これはマずる独自の正法。 いただきます。 はい、どうぞ。 お酒が濃いしい。 すっごいお魚の味が すごい。 ありがとうございます。 あったかいかまぼって はい。 初めて食べたかもしんない。 ええ、 ふわふわなんだけどしっかりした歯があって。 うん。 弾力が すっごいですね。 ありがとうございます。 これ作って売ったら美味しいよ。 本当ですよ。 そんな美味しいの? いやいや はい。 マずル何度も来てますけど。 はい。 この敷地に入ったの初めてですね。 初めてですか? 会場自衛隊。 はい。来ちゃいましたね。 すごいね。 なん、何世 語官あ子ってよく聞くよ、あれね。 はい。 海場自衛隊の敷地で月に 2回ほど公開される北水経流所。 いや、すごい。すご。 こんな近くまで来れるんですか? おお、 高い。上。 ええ、何メルぐらいあるんですかね?何? この日していたのは長さ 165 の巨大護衛館子。間近で見るとすごい迫力。 ここまで来たらなんか触られそう。触れそうです。これ、これすごいね。 これ大きい。 この これはこれ触って。 これ触え。いいんですかね?失礼します。 あ あ、 クッションになってるね。 クッションだ。はい。 それこのぐらい大きくないとね。はあ。 これ。 そしてこの近くのおすすめスポットがマイズル赤レンガパーク。 旧海軍の赤倉庫群を再利用した施設で歴史的な展示の他カフェでは当時のレシピを再現した海軍ゆかりのカレーなどが味わえます。 いや、マイズルもろんな美味しいものありますね。 やっぱり海のものは美味しいやね。 うん。そうですよ。 おでん。 へえ。おでんですか? おでん。なんか面白い建物やな、これ。 本当ですね。お店な。はい。 こんにちは。すいません。あの、藤田誠と申しますけど、違う。 テレビカメラ連れてきてる。ちょっと、 あ、あ、見たんだ。 ちょっとお邪魔します。 お邪魔します。 いらっしゃいませ。 おしゃれなカウンターですね。 いらっしゃいませ。 いらっしゃいませ。 創業66 年。地元の人に愛されるお店気分。 地産地象にこだわったおでが名物です。 よく番組見てくださってるんですか? そうなんですよ。2017 年にすごいもう三田村さんを探して旅に出てました。 あいたにじゃあそう 2017年 ぐらい前 だまだその私もこっちにとぐ前で市内に住んてた方なんです。 そうです。お母さんで初代様はえっとね 3代目ですね。 えっと、おばあちゃん。おばあちゃんから父で父なくなって母が はい。 お手で それ何ですか? あの玉ねぎ。 玉ねぎです。 紫玉ねぎ。 あ、これはね、普のまの玉ねぎ。 はい。普通の玉ねぎで はい。 ちょっとあのバラバラになってしまうので皮ご入れさせてもらって。もうお腹トロンです。 うわ、すごい。 すごいご馳そうじゃない?これ 槍ーか。大根。 ちクワ ちクわ 豆腐玉ねぎです。 うわ、トロトロ玉ねぎ。うわ。 うわ、甘い。この玉ねぎ ね。甘い。 すごい甘さが出てる。 ここで炊くのはダメなので 1回無式でね。 で はい。雷こで生のまま入れてなかなか炊けない。 炊けないですね。 それはマイズルなの平と言います。 平です。はい。 うん。うわあ。美味しい。柔らかいですよ。柔らかいんですよ。がすっごい住めて。 これだけで本当にご飯行けますね。 うん。 このスープ持って帰りたいです。 水筒に入れたいですよね。 水筒ね。 それで日本酒扱に入れてね。 いや、もういいですね。 また今冬場からまたあのマイズル今特産でサバカ大サバカ地域で やってる大根が結構あの有名でして今 これからの時期が旬のマイズルブランドサバカ大根水分が少なく肉れしないのが特徴です。 お大ただきましょう。 はい。 うーん。 今からのどいい味が染み込んでて すごい美味しいです。 確か これ食べてさ はい。 家帰ってさ はい。 あそこのおでんの方がうまかったなってボそと呟えたらさ、神さんにぶ殴られる。 続いて2人が向かったのは さあ、マず1の絶景。 はい。 近畿でなんかナンバーワンに選ばれたって 絶景ナンバーワンって聞きましたね。マイズルの絶景スポットゴロースカイタワー。 近畿1位に選ばれたその景色とは うわあが見えて ほらああ見えました すご あま確かにね ねえね これね こんなに見渡せるんですね ああすごいわねから向こう若さだよね 若さあっちが若さ 若さ はい 日本海面白い地形だよね見ると はい。 島がさ、ちっちゃい島が うん。うん。ありますね。 ね。ちょこちょこちょこちょこ。 へえ。 この辺の子供たちは もう泳いであそこあの島まで行こうとかさ。そってあなあんなとこにもあるもん。ほらちっちゃいポコって。 あ、ポコっとありますね。 楽しい。 ええ、いいな。綺麗ですね。やっぱり 1 番か。1番かもしんないね。は 木崎温泉や天野橋エリアの JR京都単語鉄道バスなどが 2 日間乗り放題で観光施設の利オ県もセットになったお得な収油パスを発売中です。 さあ、みおちゃん。 はい。 ちょっともう 1件締めで。 あ、締めですか。 これでおしめだってやつをね。 ここや。俺じゃけ。 だマ屋ですか? はい。いらっしゃいませ。 すいません。お願いしてる藤士山誠でございますが はい。 よろしくお願いいたします。 いや、いいですね。いらっしゃいませ。 素敵な雰囲気ですね。ある。 はい。 いいですね。 え、これホルモンバラハミレバがいいです。え、なんですかさ。 ありがとうございます。 創業80 年以上の名天ホルモンダルマイヤ。 またまただきます。 うん。 いいね。 うん。 ああ、美味しい。 ビールからお待たせしました。 はい。 よいしょ。 お。 はい。すいません。お肉です。 ホルモンとバラとミノが入ってます。お お。 ミックスです。 ミックス。 ミックス。 はい。 うちの人気どのホルモンとバラとミノを混ぜてきました。 ああ、全部。 なるほど。 このいい 鉄板で焼くんですね。 そうです。 焼くというよりも煮る感じです。煮込む感じです。です。 この厚さすごいですよね。 はい。え、これ特中です。 そうです。僕のね、仙台僕で3 代目になるんですけど、 ま、80年以上使ってます。 これ。 はい。 へえ。 美味しさの秘訣はアルみの特中鍋。短時間で凝縮した旨味を引き出します。これすごいですね。はい。スープがどんどん出てそうです。どんどん。はい。 これホルモンの肉汁なんですけど、 この汁をちょっと取っておいて締めの王道の時に戻すので。 へえ。わ、でっかい美味しいですね。本当にこのスープというかお出汁がいっぱいすごい出てくるよ。 そうなんです。新鮮なホルモンほどいっぱい出てくるんで。 へえ。 結構仕入れもこだわられて。 そうです。基本的には滋賀県の大海牛使ってるんで。 うん。 へえ。 はい。 いただきます。 何これ? うわ。 コラゲンのこの甘みとこのお出しっていうか、 ちょ、ちょっとピリが うわ、甘い。 甘いよな。プリぷり。 はい。 プリプリを。 もう弾けました。 プリっぷり。プリンんなよ。踊りたくなるよ。の水かが ミどこに。あ、これかな?これだね。 うーん。あ、これ焼肉より美味しいですね、み。あ あ、そうですか。良かったです。 うん。うん。 どういうお客様が多いんですか? えっとですね、7 割以上のお客さんが自衛隊の方が多いです。 はあ。じゃあもう結構食べられるんじゃないですか?両 そうですね。もう食べられますし、飲まれますし。 へえ。 はい。 飲まれ。 飲まれるんですね。 毎日どんちゃん騒ぎです。 あ、そうなんですね。 はい。よいしょ。 おドンです。 おお。 ああ、ありがとうございます。夕食はマイズルのホルモン鍋の名天だるマやつきになるという使命が おどです。 おお。 ああ、ありがとうございます。 いいや。 ああ、入りました。で、ここに はい。 あ、取ったらね。 はい。 わあ、美味しそう。 すごいね。 僕はもなんですけど、お肉よりもこのうどんが一番美味しいんで。 そうなんですか。 はい。 うわあ。 うどやります。ホルモン食べてるみたいです。 なんだろう。味がもうものすごい染み込んでるんでお出しが。これすごいね。 うん。 ホルモンのお味が そうです。あのお肉の 肉の出汁がもうギュっと凝縮されてるんで。 冷凍食品で出してほしいのやつ。 出してほしいのやつ。 旅のちょいたし。おでんの気分で味わえるマイズル野菜が他にも 満貫とっていうこのマイズルブランドなんで ありがとうございます。 もうあの丸ぎですか? 何本物だ?これ パも美味しいんでも食べてくださいって。 うん。 うわ、甘い。 甘い。 甘いです。分厚いですね。 めちゃくちゃ そうなんですよ。 うん。 すごい肉厚。 うん。 う。 次回は服来る山口下関。 本ですよ。 ちょっと何これ? 究極の服の食べ方とは? お楽しみに。マイズルの地酒池を 4 人の方にプレゼント。クイズに答えてご応募ください。

今回は海軍の街として栄え、現在も海上自衛隊がある舞鶴。
京都産と呼ばれる魚介の８割が舞鶴で水揚げされるという
海の幸が豊富な地域で地元民が愛してやまない美味いもんを巡ります。

🟢舞鶴漁港から直送！目利き職人が選ぶ日本海の幸
🟠超新鮮⁉絶品「京鰆のしゃぶしゃぶ」
🟣舞鶴の名産！ぷりぷり食感のかまぼこ
🟡海上自衛隊の敷地で発見！巨大護衛艦あたご
🔴創業66年!!舞鶴伝統野菜の出汁染みるおでん
🔵舞鶴湾を一望！近畿百景1位の絶景とは？
🟢80年以上続く！激安「近江牛ホルモン」
（お店や価格などの情報は2025年11月15日放送時のものです）
★未公開は11月16日午前10時に公開します！　

毎週土曜夕方6時30分～

俳優・三田村邦彦が西日本各地で、 美味いもん、美味い酒、
美しい風景、そして人情にふれます‼ 　
★番組HPでは、紹介したお店やスポットなどを公開中！ 　
　旅の参考にぜひ！
【番組HP】https://www.tv-osaka.co.jp/ip4/tabi/
【番組公式Ｘ twitter】https://twitter.com/tetsutabiclub
【番組公式インスタ】https://www.instagram.com/tvo.otonatabi
【斉藤雪乃】www.youtube.com/channel/UC_g0nyjBRGVRUdNbgWfXJeQ
【小塚舞子】www.youtube.com/channel/UCoc9lDlujpkxD_CoWAPDrWg/featured
【吉川亜樹】www.youtube.com/channel/UCqNYfFjx
【上原美穂】https://youtu.be/QsFncdhFUYY

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