【地元民熱愛】滋賀発祥のローカルチェーン10選｜琵琶湖の恵みが生んだ“食の名店”たち【ゆっくり解説】
おっ夢。いいところに来たな。ほら、これこないだ滋賀県に旅行に行った時のお土産だぜ。 あら、ありがとう、魔理沙。旅行はどうだったの? やっぱり琵琶やその周りの自然の件にはない素晴らしさだったぜ。地元の食べ物も美味しいものばかりだった。 [音楽] 滋賀県の食べ物か。それこそ琵琶のイメージが強すぎて食べ物って聞かれてもパッと出てこないのよね。 [音楽] ラーメンにそば。ブランドは牛にお菓子。 霊夢が知らないだけで滋賀の地元で親しまれている食べ物はたくさんある。 ごちラーメンとかのローカルぐるメってやつね。 その通りだぜ。しかもいくつかのお店は人気となってチェーン展開もしてるんだ。 地元の人に愛されるローカルチェーン。今度私も滋賀に旅行に行くからちょっと気になってきたわ。 [音楽] それじゃ地元み熱愛のお店から全国展開したブランドで滋賀発症のローカルチェインを従車ピックアップしてみていこう。 [音楽] 意外な滋賀県の一面も分かるかもしれないわね。楽しみだわ。 それではゆっくりしていってね。 最初に取り上げるのはチャンポン低本家滋賀発症の大海ちゃんポン専門チェーンだ。 チャンポンと言ったら長崎な気がするけど滋賀にもちゃんポンがあるのね。 [音楽] チャンポンの名前こそ一緒だが大海ちゃんポンは長崎式とはほぼ無関係。発症から作り方までまるっきり違う別物だ。 [音楽] 長崎のチャンポンが海を渡って滋賀にとかじゃないのか。 滋賀の方のルーツはどんな感じなの? 1963 年に彦こしの小さな食堂面類を壁が出したメニューが発症だと言われているぜ。チャンポン亭の運営会社も元々はお壁の経営から身を起こしたんだ。 [音楽] 街の小さな店からスタート。ローカルチェーンあるあるね。どうしてまたチャンポンを? 天手が旅先で食べた長崎ちゃンポンをヒントにオリジナルアレンジで作ったそうだ。 その意味では長崎式の遠い親戚くらいの関係はあるかしら。 キャベツもやし、豚肉かまぼなんかの具材は共通点と言っていいかもな。けど最大の違いはスープカツおや昆布をベースに和風出しを効かせて濁らないあっさり系に仕上げている。 [音楽] 迫濁スープじゃないのね。意外だわ。そういえば作り方も違うって言ってたわね。長崎の方は具材を炒めて麺を入れるけど、 [音楽] 大海の方は具を炒めず出汁と一緒に煮込む。具材全体の旨味がスープへ溶け込むんだ。 [音楽] 炒めずに煮込む野菜の甘みとかも出やすそう。出しベースのスープと煮込むやり方は京都とか関西権のスタイルっぽいわね。 鋭いな。出汁の風味を聞かせるのは霊夢の言う通り関西の植分か。大海ちゃんポンも豊かな出汁の風味を楽しめるあっさり系の味わいに仕上がっているぜ。 途中でソースとか故障をかけたりもしないの? ソースや胡椒はないな。代わりにオ酢をかけるのがおすすめだそうだ。 [音楽] そう聞くと確かに長崎ちゃんポンとは違うわね。 あっさりヘルシーってむしろ逆の路線じゃない? チャンポンって長崎式が普通だと思うもんな。実際チャンポンて送量の頃はこれはちゃんポンじゃないってクレームをつけられたこともあるんだぜ。 [音楽] 入泊のスープに回線や野菜が乗ってるあのイメージからは見た目も味も違うもんね。 けど今は大海ちゃんポンってスタイルが地元や進出した関西にもネ豆岸市が以外にも大阪なら京都愛知に進出しているぜ。 [音楽] 吸収の味をベースに関西の味も取り込んだからこそチェーン展開が成功した。しらしいローカルチェーンの代表格ってわけね。滋賀発のローカルチェーンの代表格といえばライ亭も忘れちゃいけないぜ。 黄色の看板が目印のラーメンやよね。結構いろんなところで見かける気がするわ。 [音楽] 北関東から上と沖縄を覗くとに 250 店舗近く進出してるからな。看板をどこかで目にした人は多いと思うぜ。 滋賀ではもちろん大手だろうけど、 250 店舗って業界の中でも大きい方じゃない? 店舗数では業界の中でも上位につけてるな。上は王将や日高やリンガーハットなど競合チェーンが並んでる。 超有名所としのぎを削ってるわけね。北の方にお店がないのは市が発症で西日本での展開がメインだからかしら。 [音楽] おそらくな。看板メニューが京都風醤油ラーメンだから西日本の好みにマッチするのも理由だろうぜ。 あれ、そこは滋賀風とか大海風ラーメンじゃないの? 元々経営が傾いた京都のラーメン屋を引き継いだのがライ亭の出発点。来々来店としての [音楽] 1 号点は滋賀の安しだけど、スタイルは京都のそれを色濃く残してるんだ。 それで京都風なわけか。どんなラーメンなの? 鶏スープに豚の背油をふ断に浮かばせたインパクトの強いスープが特徴だな。京都の名天。第 1 朝日とかと同じ系統と言ったら分かる人はラーメン 2だぜ。 油で濃はあるけど、スープ自体はあっさり目の味わいって感じかしら。 基本の味は霊夢の言う通り、ここから麺の硬さ、油の量、醤油の濃さやトッピングの量を調整できる。 がっつり食べたい人もあっさり、食べたい人も好みでカスタマイズできるのは嬉しいわね。どう自分好のみにするかが悩みどころね。 人それぞれとはいえ口コみを見ていると面固めをお勧めする人が多いな。途中に卓上トッピングのニンニクや登板ジを入れるって声もあるぜ。 [音楽] いいアレンジね。 私だったらネギと背油もマシましにしたいところだわ。 それ以上がんとしたラーメンを食べたいならこってりラーメンを選ぶのもおすすめだ。こってりと聞くと天下一品を思い出すわ。あれも京都のお店じゃなかった? [音楽] お、よく知ってるな。天一のコってりに影響受けてるのはあると思うぜ。 [音楽] 所どで今日文化のDNA が入っていてある意味しがらしいチェーンってわけね。あ あ、ただ1 つだけ不思議なことがあってな。 え、何よ。 なぜか店舗数と売上を都道府県別で見た時はお膝元の死じゃなくて愛知の方が上なんだぜ。 確かになんでなのかしらね。京都にルーツのあるしが発症の愛知で人気のラーメンチェーン。ちょっとキャラが読めないわ。 [音楽] 3 つ目に紹介するのは寿司ど。滋賀県に [音楽] 6店舗、福井県に1 店舗展開している寿司チェーンだ。 海の内県発症の寿司チェーン。磁場の魚って琵琶の炭水だから寿司ネタにしづらいでしょ。 死が発症となると最初の頃は結構栄養が難しかったんじゃない? 内陸の人々に美味しい魚介類を提供したいって思いが死が出点につがったそうだ。瀬戸内会や北海道などの漁行と契約した新鮮なネタを江戸前スタイルで楽しめる。 [音楽] 海の内剣だからこそ失展したのね。その心きには頭が下がるわ。にしても江戸前スタイルなのね。ラーメンみたいに西の影響は受けなかったんだ。 [音楽] 元々こっちでお店をやってたとかじゃないからな。 でも海座と滋賀にはちゃんと繋がりがあるんだぜ。 地元のお米を使ってるとかそういうの? もちろんそれもある。契約農家のお米がになってるぜ。でもここで紹介するのは運営元の話だ。 運営元って経営してる企業のことよね。それが滋賀と何の関係があるのよ。 [音楽] 海座を運営している企業の親会社が滋賀を代表する企業。平和どうなんだ? 赤色の背景に白と緑の鳩のあのスーパーの そうそう。 そこのグループ企業だから仕入れとかには平和堂のフォローがあるのかもな。 滋賀の人にとってはいろんな意味で親しみあるチェーンってことか。 実際地元の致名度も高く特にランチが人気だな。 おっし屋さんのランチと言ったら8巻とか 10 巻とかに味噌汁るって感じだけど。海座のランチはどんな感じなの? 寿司7 巻缶巻に天ぷらと茶碗。お変わりできる味噌汁もついて 990円だ。 サイドが西品ついて1000 円以下はコスパも良すぎ。 近くにあったら通っちゃうわ。 4 つ目に紹介するのは専魚とバタ野球丸。 2014 年に彦根店をオープンしてから県内にご店舗を構える居酒屋チェーンだ。 美があるとはいえな県の滋賀で専用紙は気になるわね。 各地の漁行から直走で魚を仕入れているのが売りだそうだ。看板メニューは土佐漁行直走おの焼き わの香りとかは目の油がたまらないのよね。日本酒とか焼酎とかといただきたいわ。 [音楽] 臭みがなく食べやすいと評判でカツオ以外の魚も公評。刺身は種類を 5種7種10種から選べる。できれば 10種の社長森を頼みたいな。 10 種で社長なら7種は部長森ってこと? うむ。5種は課長森のメニュー名だな。 3 種でかり町森、2種は主人森か。 いや、5 種から下はないからな。ちなみに社長森は 2人前から頼めるそうだ。 それこそ社長に連れてってもらったら奢ってもらえないかしら。 そこは社長になって奢ってやれよ。ともあれ看板通りの占領を提供してくれてどの店舗も平日でも混んでいる人気点だな。 [音楽] 地元の人で賑わうお店は美味しいお店。鉄板の法則よね。ロバタ焼きだとどんなメニューがあるの? ホケ屋イカの一や。磁場のものだと大海ガなんかがあるぜ。 [音楽] 大ガモってのは初耳ね。滋賀のブランドかも肉なのかしら。 ああ、琵琶の辺り。 水が綺麗な高しまし生産されている相モだな。な んで滋賀でかモなの?カモ何番とか相ガスモークが有名とは聞いたことないけど。 昔は琵琶の量子が網に引っかかったかもを生活の足しに通っていたんだぜ。江戸時代には徳川将軍家にも健されていて市川にゆかりが深いところなんだ。 魚ばっかりだと思ってたけどかも琵琶の恵みの 1つだったってわけか。 そういうこと。今では全国の有名な料理店やホテルでも使用されるほどなんだぜ。 そこまでの美味しさ気になるわね。 油の甘みと地味が濃いそうだが、やはりここは丸に行って確かめたいところだな。滋賀県の肉はカモだけじゃないということで [音楽] 5 つ目に紹介するのは大海焼肉ホルモン素だ。地元の名産大海牛をリーズナブルな価格で楽しめる焼肉チェーンだぜ。 [音楽] 大海牛か。聞いたことあるような内容な。和牛って言ったら松坂牛とか神戸牛はよく聞くんだけど。 大江美牛は松坂牛、神戸牛、米沢牛と並ぶ日本 4台は牛の1 つだぜ。しかもその中でも最も最も歴史が古いんだ。知らなかったわ。そんなにいあるわ牛だったとは。 [音楽] 豊秀吉の頃まで歴史を遡ることができかもと同じく将軍家にも健上されてた。 秀吉の頃って400 年以上前の話じゃない。そんな昔から牛を育ててたのね。 中でも今の大海8 万氏や竜王長に当たる地域は農量が盛んで米ぬかやわなの餌も豊富でな。 そのおかげで現在でも大海牛の飼育が続いているんだぜ。 歴史と実績は他のは牛に負けないしが自慢のブランドってわけか。大牛じゃないだろうけど素だの方も死ニの焼肉屋なの。 1 号点が森山市にオープンしたのが 2019年と逆にかなり新しい。でも 2025年時点で直営点13店舗にFC 10.30 店舗と急成長しているチェーンだな。 コロナと時期が被ぶってるのに 6 年でそこまで展開できるのはすごいわね。成長の秘訣は何なのかしら。 中を通さず直接仕入れることでコストを抑えて品質の良い大牛を入手する。大牛以外でも滋賀県さんにこだわるってのが理由だと思うぜ。 大牛以外って言うとお米とかもし賀県さんを使ってるってこと? ああ、茶碗もしが特産のしき焼きを使う徹底ぶりだ。 そっか。しにはしらき焼きもあったわね。チェーンの焼肉屋の茶碗がしがらき焼きってのは確かになかなか見ないこだわりだわ。 そうしたこだわりが生えるのも確かな品質の大海牛のメニューあってこそ A4 ランク以上の大牛を使ったカルビニロース気少部やホルモンなんかも人気だ。 どれも頼んでみたいわね。 他にも赤身や牛タソーセージを押す口コみが多かったぜ。 大牛を文字通りしたから尻尾まで楽しめる。近くにお店がある人が羨ましいわね。素だより前から大海牛を扱ってたフルカブのチェーンとかはないの? [音楽] あるぜ。1933 年の青肉店街とナム千なりが有名だな。 精肉店直営英のお店。これは期待できるわね。 [音楽] 大牛は自社牧場で長期飼育したもの。大海牛 1筋と掲げられる地震の一品だ。 正点が母体だからこそできるこだわりの大牛か。素だの大海牛とはまた違った良さがありそうね。 [音楽] 店舗展開も面白い。レストラン風、両亭風、ラーメン屋などスタイルそ違うが県内に 11店舗を構えている。 中でも有名なのは彦こしにある千なりジアムだな。 竜ジアムってことは牛の博物館どういうお店なの? 2 階建ての建物の中にレストラン物散館にフードコートなどの施設がみっちり詰まってる。 [音楽] 建物全部が線なりと大牛一食ってこと?何それ?面白いわね。 もちろんメニューも大海牛づくしフードコートでは牛丼や肉うどん、レストランではすき焼き午前や崩寿司。 予算や気分に合わせて色々選べるのは嬉しいわね。 おすすめのメニューとかってあるの? ミュージアムのというより線なり全体でのおすすめになるんだけど観光が寺で来る人もいるから顔牛コロッケが美味しいって口みが多い。 [音楽] ちょっと立ち寄った時とか小腹が空いた時に揚げた手のコロッケがあればつい買っちゃうわ。 ふっくらと柔らかく肉の味もしっかり感じられると評判だな。 コロッケもいいけどすき焼きとかはどんな感じなの? 決め細かい肉質に油のが美しい見た目口の中でとろける柔らかさと肉の甘み。 ブランドは牛の名にふさわしい美味しさだぜ。 聞くだけでよだれが出てくる。 他に萌え戸時代から続く伝統の大海牛の味噌漬けを販売してるのもポイント。 さっき言ってた将軍にも健されてってやつ。 ああ、でもこの話には続きがあってな。 続き ある時境に将軍系の健が止まったんだ。その原因となったのが当時のひの飯い直す助。 なんか聞いたことがある名前。 桜田門外の編といえば分かるか? ああ、暗殺された人。 元々根の人だったのね。 暗殺の中心になった武節武士の出身はミ戸。このハの反手が大美龍のファンでな。大御牛の健をやめた恨みが暗殺の原因だと誠年しやかに言われたんだぜ。 食い物の恨みは怖いわね。 まあ、作り話の1 つだが、それくらいに当時から美味しいと評判だったってことだ。 恨まれるくらいのうまさの味噌漬けか。今度注文してみようかしら。 [音楽] 7つ目に紹介するのは滋賀県静岡県を中心 25店舗を展開するラーメンチェーン。 12分やだ。 最初に紹介してくれたチャンポンて意味たくこも関西の影響を受けてるの? いや、12 分野特徴は醤油。大海醤油を筆等にラーメンの種類で醤油を使い分けるこだわりが売りだぜ。 [音楽] 醤油の使い分けとは珍しいこだわりね。てか大海鴨に大海牛ときて大海醤油か。何でも大海ってつければいいとか思ってない? [音楽] そんなことはないだろうが。 滋賀醤油とかよりもなんかこう互感がいいし歴史もありそうだからかもな。 実際大海将醤油って有名なの?醤油って言ったら千葉とかな気がするけど。 [音楽] 1 台地とまではいかないけど琵琶や河線のおかげで醤油作りに敵した場所ではある。サミットの首脳会の料理で滋賀の醤油が使われて注目されるようになったんだ。 綺麗な水と台豆は醤油作りの肝だもんね。 12分野ではどこの醤油を使っているの? 1853 年にした水谷醤油上像の醤油だな。 醤油本来の香りと旨味に独特の切れがある。ヤた醤油生地が主に使われてるぜ。 [音楽] さらっと150 年続く企業が出てきたわね。 お店の方ではこれ2 買い出しを合わせてスープを作ってるぜ。 伝統ある醤油2 階だ出し。上品で旨味は強いけどしつこくなさそう。コってリが苦手な人は好きそうね。 だな。他にも鶏りパイタンスープソダツオニコ育熟成醤油とスープの種類が豊富でいつ言っても飽きないメニューの数もポイントだ。 [音楽] 気に入ったのをリピートするのもいいけど、メニューにチャレンジするのもいいわね。 かつては東京の早稲田にも失展していて、高田のバ稲田ラーメン総選挙 2021で見事1 位に輝いたこともある実力派でもある。 ラーメン激戦区の東京でも評価されてたのか。美味しい醤油ラーメンを食べたい人はチェックしておきたいところね。 [音楽] 8 つ目に紹介するのは大を中心に 4店舗を展開するきそばだ。 こちら滋賀のローカルチェーンの中ではかなり古い背景を持つ勇い所あるお店だぜ。 そういう歴史が続いてるお蕎麦屋さんって美味しいし素敵よね。剣そばのはいつぐらいなの? なんと1716年まで遡るんだぜ。 300 年以上前。思ってたよりもずっと古いわね。 始まりは大津の比山寺の麓。 えっと空海のお寺だっけ? それは荒野さん。比え山は最長だぜ。 霊夢 でそばの話は何だったかしら。 食べ物が乏しかったおりから遠時へそばを提供していたのが剣そばの初代だぜ。時代が下るに連れ時の御用たしとなり対象天皇がお土産として持ち帰えるなどで不動の血を得たんだ。 [音楽] 超有名なお寺御用たしのそばか。なんだかありがみがありそうね。 その関係は今でも続いていて比山の経 2にに店舗を構えているんだぜ。 運営している店舗の半分がお寺のなかってたのチェーンじゃありえない展開ね。 歴史を知らなきゃなんでってなるところだわ。 昔からのご縁あっての展開だろうからな。円時が参拝や観光客にも開かれてからは一般客が食事できる数少ない場所にもなった。 お寺と言ったって山の中だもんね。その辺にコンビニなんてないだろうしでもむしろそういうゆかりあるところのそばを食べられるっていうのは雰囲気あっていいわ。どんなメニューがあるの? [音楽] 携帯だと肉や魚を使ったメニューは少ないな。 確かにお寺の中で接触したもの食べるのはね、 代わりに酸菜そばや湯指そばとかが人気だな。出汁も効いてるけど、かなりあっさりしているそうだから昆布出しとかを使ってると思うぜ。 参拝や観光で歩き回った寒い日とかに食べたいわね。優しく体を温めてくれるほっとした味よ。 わかるぜ。そして大のお店ではそばボーロも食べることができる。これも素朴ながらもホットする甘さで評判だ。 [音楽] 懐かしいわね。あの真ん中に穴の開いた花の形してるやつでしょ?あ あ。こちらは作り始めた1965 年から添加物を入れずレシピも変えていないそうだ。 いろんなスイーツは世の中に溢れてるけど、たまにこういうシンプルイズベストなのが食べたくなるのよね。 昔ながらの良さを守り続けるローカルチェーン。これからもお寺と一緒に末え長く続いて欲しいところだぜ。ここの爪に紹介するのは大津に本射を構えるわ菓し屋可能症だ。 [音楽] また渋くて重向きある写名ね。 何か意味があるのかしら? 食べた人の口に叶うような末長く喜んでもらえるわ菓をつましく作る。ざっくりそういう意味が込められているぜ。 目指せ一とかじゃなくて末え長くましくっていうのが飾らない感じでいいわね。歴史ある伝統の和菓し職人って感じがするわ。 [拍手] ところがどっこい。僧時のエピソードはかなりアバウトだ。 え、滋賀の名門菓し屋さんなのに 作道を習っただけの創業者が市役所勤務めをやめ自宅を向に和菓しづりを始めたのが原点だ。 今聞いたらもろベンチャー企業よね。それ作道経由で和菓しづりの知識もあったってこと? [音楽] いや、全くの素人だった。知人の和菓し職人から助言はもらったそうだがな。 [音楽] え、そんな行き当たりばったりな。なんでまたそこまで思い切ったのよ。 [音楽] 創業した1958 年当時、大津には特にこれといった土産物がなかったそうでな。何かあればという思いと日本人の優しさや美しさを伝えたい思いを我がの形で表現しようとしたんだ。そうだ。 素敵な心意行きじゃない。それが今ではチェーン展開できるまで成功したのはよほど和菓の出来が良かったってことね。 夕日とあきを組み合わせた竿かしアモが可能少樹案の看板商品。 1971 年の発売以来のロングセラーで全国歌大白覧会でも何度も賞を取ってるぜ。 美味しさは折り紙つきとにしてもあって不思議な響きの名前ね。 [音楽] 急中に使えた感が使っていた言葉でな。アンコロ持ちの相性のことなんだとさ。 [音楽] なるほどね。 言われてみれば羊感の中に牛皮が入ってるからアンコロ持ちの親戚っぽいわね。 ホロなあきの食感と歯え持ちの食感のバランスが楽しいメーカーだな。 全くの素人からスタートして全国に誇れるメーカーを作るなんてすごいわね。 お菓子の評価も去ることながら可能省少樹案薬進の理由は本社上だ。 今でも自宅を使って経費節約してるとか。 そんなわけあるか。2 代目の時に本射県工場県食事どころ県祭事場である砂内の里を設立してな。 季節の時を開いたりお菓子の原料を作ったりで地元の観光スポットになってるんだぜ。 土地がある地方企業だからかしら。さっきのジアムもそうだけど割とスケールの大きいことをしれっとやってるのよね。 本社以外にも京都兵庫に作業を運営していて、そちらでもお茶と一緒に和菓しを楽しめる。関西へ行く機会があったら是非立ち寄ってみて欲しいんだぜ。 最後に紹介するのは大海 8 万支始支発の洋河視点クラブハリエ年林や Gチ郎と並ぶ日本3 大バウム空編のブランドだぜ。 百貨店とかにもお店が入ってるから見たことあったけど滋賀県発症だったのね。 ブランドの原点は同じく滋賀発症の和菓や種や能省樹案と並ぶ死の和菓業界の死に世だ。 え、和菓し屋が原点ってどういうこと? 1951 年に種屋がし部門を設立しバウ空編の製造を開始。 後に別害者として独立したのがクラブハリエなんだぜ。菓の死ニ舗が洋菓がしにチャレンジして成功したってことか。 だな。 肝心のバウム空はふわふわしっとりの優しい味。他の 2 つのブランドに比べると滑らかでバターの風味が香る感じだそうだ。 繊細なわ菓し作りで磨かれた腕で作るバウム空ヘ食べてみたいわね。イートインができる店舗とかってないの? 大海8 万氏にフラッグシップ店舗のラコリーナがある。 シ内にカフェの店舗複数展開してるから店頭で買ってそのまま食べることもできるぜ。 ラコリーナっておしゃれな名前ね。 どういう意味なの? イタリアで岡田イタリア人の世界的建築家の名付けに由来しただのサラチだった場所に複合施設を立てたんだぜ。 さらちをわざわざ開拓するなんてバウム空ヘを売ってるだけじゃないってこと? ショップもあるけど本射機能にキャンディファームやパンショップまである。 それって可能少樹案の素内の里とやってることが似てるわね。 気づいたか?どちらも自然との強制や人々の繋がりを意識してるそうだ。 滋賀の豊かな自然をずっと目にしてきたからこそこういう場所を作る発想になるのかしら。バウム空ヘ目当てもちろんだけど自然の中でスイーツと一緒に人生きつける場所って貴重よね。 都会にはなかなかない場所だよな。いいお土産も買えるしに行ったら訪れたいお店なんだぜ。滋賀のローカルチェイン 10戦見てきてどうだった? 東西の植分の影響を受けてるってのはよくわかったわ。 でもそれ以上に地元の自然や文化を大事にしているところが多くて驚いたわね。 そこはやっぱり琵琶の存在が大きいだろうな。昔から自然の恵みを受け取ってきたからこそれを生かしたり残したりする思いが強い。 そしてその思いがローカルチェインのパワーにもなってるってことね。 その通りだぜ。今回紹介したお店以外にもしに寝付いているローカルチェインはある。 他にも知っている人がいたら是非コメントで教えて欲しいわ。 チャンネル登録、高評価もよろしく頼むんだぜ。 ご視聴ありがとうございました。 [音楽]
滋賀といえば琵琶湖――。でも実は「ちゃんぽん」も「ラーメン」も「スイーツ」も、“全国級”の名店が生まれている県なんです！
今回は、そんな滋賀県で地元に愛され、全国へ広がったローカルチェーンを10社厳選してご紹介🍜🥩🍰
ラーメンから和菓子、焼肉、寿司まで――
歴史・味・こだわり、どれを取っても「滋賀らしさ」満点です！
紹介チェーン
1️⃣ ちゃんぽん亭総本家（近江ちゃんぽん）
2️⃣ 来来亭（京都風醤油ラーメン）
3️⃣ 海座（平和堂グループの寿司店）
などなど
滋賀の「食」は、琵琶湖だけじゃない――
自然と人の温かさが生んだ“ローカルの宝”をぜひご覧ください🌿
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#滋賀県 #ローカルチェーン #ゆっくり解説