【静岡市清水区巴町】マナオとハッチと下僕パパ【とびっきり食堂】
[拍手] [音楽] [拍手] [音楽] まずは今年オープンした人気の捜作 イタリアンをご紹介。 新清水駅から歩いて5分のところに店を 構えるその名も マナオとハッチと下木パパ。 1月にオープンし、マ 78の相性で親しまれています。 うちは捜作カジュアルイタリアになります。マナオとハッチとゲパというお店なんですけど、マナおっていう黒猫とハっていうチャトラの猫を僕が飼っていまして、その彼らがうちのお店のシェフというコンセプトで彼らの指示を受けて下僕パパの僕が料理からサービスから何もかもやるというお店になってます。 血のパスタで人気なのはダトでマナオさん のクリームボロネゼなってます。ソースは 牛肉と豚肉をあ引きで使ってます。ハーブ と赤ワイン黒コシを少し効かせた ボロネーゼになってましてつるっとした 太面と合わせて仕上げてます。 1 番のポイントはパルメザンチーズです。 カルメザンチーズを固まりで目の前でかけるのが結構人気になります。 [音楽] なんとチーズはかけ放題。チーズ好きにはたまらない人品しです。あっさり食べたい人におすめなのがネギタン塩のレモンパスタ。 [音楽] 焼肉屋行くと端子が好きだなと思って、 これをパスタに落とし込んだらどうだろう かなって言った時にゆタのパスタを仕上げ ていこうと思いました。入ってるのは レモンと黒コショ、バルメザンチーズ。 ちょっと生クリームをバランスで入れて ます。で、あまり酸っぱくなりすぎない ようにバランスを調節して素早く仕上げて ます。 パスタの具材の中にも細かく刻んだ牛タンを入れて仕上げるんですけど、最後トッピングにも牛タンの方を乗っけて肉しい感じのパスタになってます。 こちらはインパクト抜群。クリームコロッケが乗ったトマトソースパスター。 少しニンニクを効かせたトマトソースをベースに生クリームとベニズワイガにあとビスクソースをちょっと隠し味で入れて整えてます。 仕上げにクリームコロッケを乗せて完成。 トマトクリームだとこう食べ進めてくとちょっと秋が来ちゃうのがあるので上にオクリームというイメージでクリームコロッケを乗っけてそれを割って食べて味変したりちょっとサクサクとした食感が後から入ってきたりとかいろんな楽しみ方をしてもらえるパスターと思います。 ランチは子供連れから年配の方まで幅広いそうに人気です。 全の盛り合わせに好きなメインを [音楽] 6種類の中からしな選ぶタイル。 全才の方は6 種類ちっちゃく色々つけてなるべく可愛く華やかに盛り込んでます。 メインで人気なのが柔らかローストポーク。 ポークは塊のまま低音でゆっくり火を入れ てお客様からオーダーが来た時に塊を カットしてご用意してます。 マスタードソースはやっぱ酸味が立ったり とかするんですけど、クリームと マスタードのバランスをうまく整えて、 あまりサがないような感じで、お肉に相性 がいいような感じで仕上げてます。 マスタードソースの他にも5種類のソース から選べますよ。 日々こうお仕事ですとか育児とかいろんな ことで皆さん疲れてると思うんですけど うちに食べに来てもらって盛り付けだとか 味ですとか少しでも疲れが柔らぐようにで ランチしたら午後の活力に少しでもなる ように是非ご来店いただければと思います 。 マナとハッチと下僕パパ1度訪れてみては いかがでしょうか。
店舗情報の詳細はこちら
https://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/0004syokudo/202511/tobishoku_theme_20251124/2025-1124-01manao.html
住所：静岡市清水区巴町10-10 1F
電話番号：080-7633-5084
定休日: 毎週木曜日/第1・３・５水曜日
営業時間:11:30～（L.O. 13:30）/【日～水】17:00～22:00（20:00）
【金・土】17:00～(L.O. 19:30)
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※掲載している情報は、放送当時のものです。営業時間、価格等掲載内容は変更されている場合があります。 #とびっきりしずおか #とびっきり食堂 #とび食