【衝撃】これが本物の寒ぶり…富山の名店「ひみ浜」🐟
こんにちは。YKです。今日は冬の富山、 ひえ。お目当てはこの季節のご馳想。訪れ たのは日浜。今回注文したのは 1万1000円のブリザンマイコース。 名前の通り人皿ごとに違うブリの表情が 楽しめるコースです。まずはブリのお刺身 。油は濃厚なのに後味はすっきりで気づい たらお箸がまた次の1枚へ。次はブリの 塩焼き。香ばしい皮と割り広がる旨味。と 引き締まる食感がまた刺身とは違って 面白い。塩だけなのに完成されている味。 そして冬の定番ブリ大根。ほロっと崩れる 大根に染み込んだ旨味がたまらない。温か さと優しさが体に染みます。最後は ブリシャブ。湯気が立つ鍋の中で薄い身が 少し色づく瞬間、それをポン酢にくぐらせ て1口。あと1枚やあと3枚と橋が止まり ませんでした。冬の日々くる価値ありです 。
📍 ひみ浜（富山・氷見）
冬のごちそう、“寒ぶり”の聖地で見つけた名店 「ひみ浜」 🐟✨
地元の漁師さんや通が足繁く通う、ぶりの名店。
今回は、名物 ぶり三昧コース（11,000円） をいただきました。
刺身、しゃぶしゃぶ、炙り、照り焼き…
一皿ごとに違う表情の“ぶり”が楽しめる、感動のフルコース。
まさに、冬だけのご褒美です🤍
富山で寒ぶりを食べるなら、ここは外せない。
ぜひ旅の参考にどうぞ✨