【秋田のB級】60年愛され続ける焼きそばが深すぎる…#tiktok #shorts #youtube #shortvideo
この焼きそばは実は誕生の理由が優し すぎるんです。どうも食べの道です。舞台 は1950年代の秋田県横テ市。まだ外食 が贅沢だった頃子供たちお腹いっぱいにし てあげたい。そんな思いから生まれたのが この横手焼きそばなんです。キャベツの シャキシャキ感。焼きそばなのに炒めすぎ ないのが横手龍。実はこれ当時の食堂で 大量に提供する時に食感が残る方が 美味しいという知恵から定着した食分化な んです。そしてもう1つ特徴的なのがお肉 がそぼロのようなつぶつぶチだということ 。豚バラではなくそぼろを使うのは手に 入りやすい食材でソースとの絡みが良かっ たから甘めのスター系ソースをすったそぼ は見た目以上に存在感がある味の決めては 醤油でも塩でもない地域特有のウスター ソース流菓し感がある懐かしい山さでこれ が太めとキャベツの食感をふわっとまとめ てくれる最後に横手焼きそばといえば目玉 焼きがドンと乗ることを割って麺を絡ま せると甘いソースに黒学加わり子供嬉しい アジへと変わります優しさ特風が 積み重なって今の横手液そばがある。 こんな優しさフレばかりの焼きそばを食べ たいと思ったらチャンネル登録いいね よろしくお願いします。
【動画概要】
子どもをお腹いっぱいにしてあげたい。
その優しさが生んだ焼きそばがあります。
どうも、旅の道すがらです！
今回は秋田県のソウルフード「横手焼きそば」を実食してきました🔥
戦後間もない1950年代、秋田・横手の食堂で
「安くて、お腹いっぱいになる料理を」と考えられて誕生したのが横手焼きそば。
歴史の背景を知ると、一口の重みがちょっと変わるんですよね。
🍜 横手焼きそばの特徴は全部に理由がある
・シャキシャキのキャベツ → 大量提供でも食感が残る工夫
・そぼろ肉 → 手に入りやすく、ソースと絡みやすい
・甘めのウスターソース → 駄菓子みたいな懐かしさ
・太麺 → モチモチ食感で食べ応えMAX
・仕上げの目玉焼き → 甘さにコクが加わる最高の一手
黄身を割って絡めた瞬間、
優しいのにちゃんとうまいが口いっぱいに広がる…
これぞ、世代を越えて愛され続けた理由🐣
🧾 今回の注文はこちら
玉子入り焼きそば 500円
📍 訪れたお店
藤春食堂
秋田県横手市大屋新町字堂ノ前22-3
🕙11:30 – 14:00
📢 みんなの地元ソウルフード教えて！
この横手焼きそばみたいな
地域の優しさが詰まった料理他にもあるよね？
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#横手焼きそば #ソウルフード #旅の道すがら ら
#ご当地グルメ
by Tomo
【使用機材】
カメラ：DJI Osmo Pocket 3
カメラ：SONY a7c Ⅱ
カメラ：SONY ZV-E1
レンズ：SONY 16-35mm F2.8 GMⅡ
レンズ：SONY 24-70mm F2.8 GMⅡ
レンズ：SONY 85mm F1.8
編集ソフト：Wondershare Filmora 14
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