毎年12月8日は針歳暮!富山では大きなカラフルな大福を贈るのが当たり前だのクラッカー!?【ベタな富山#69くれは製菓】
うん。甘いしょっぱい酸っぱいの3つの味 を同時に楽しめます。 富山市クレのクレハ昭和 41年です。地元の特産くれ話を贅沢に 使った和菓や洋菓富山ならではのお持ちを 求め早朝からお客さんが訪れます。うん 。 の菓しを作った時に、え、長ジというがまだ残ってたので、その名前をつけるようになりましたが、今ではもう超ジラじゃなくて構成に切り替えてます。 [音楽] うーん。あ、白の上品の甘さ感じますね。 甘さを抑えて、あの、さっぱりした甘さで食べていただくように、え、作っております。 うん。うん。 味がそこまで濃い甘いモかっていうのを想像してはいたんですけどではないですよね。 [音楽] 腹中に凝縮されてるという風に思います。 え、甘いけどしょっぱくてちょっと酸っぱいですね。 [音楽] うん。うん。 歯、 ま、蒸したもの尻を今殺しにしてたですけど、水分を含ませて炊いた状態かな。 [音楽] 富山のソウルフードといえば昆布のおにぎりですが、クレハ下では昆布のおハぎなるお餅ちもあるんです。 半分潰した持ち米で自慢のあっさりした甘みの腰を包んで仕上げは周りに直家製の黒ロなんです。 うん。 絶妙なバランスが降りなす。 はい。ちょっと12g ずれると結構味がバランスが崩れたりするので、え、取したりするとそうだったので、ようやくこのグラムスに落ち着いたと。あ、 昆部とお持ちは土定番ですからはい。の [音楽] 県民の人には、あ、愛していただけるになるんじゃないかなと。 うん。 うん。柔らかい。 噛んでも噛んでももちもちっとした力が伝わってきますね。 富山の身体処持ちを使っておりますのでね、 全国では12月8 日などに折れた針をお持ちなど柔らかいものにさして神社に奉能するハ養の行事が行われますが、富山では結婚して初めての張用の日までにお嫁さんの実家から突木先にハ千ぼ大きな大学を送る風習が残っています。 ええ、じゃ、それでは、あの、 そう、そう。このカラクルなね、大福 一緒に一度なんですよね。これはお嫁に行かれた時にけ届けするものとして。だからその人にとっては非常に記念な行事だからそういう意味で、まあ、なんて言うかな、メでたい事に僕らも関与しとるっていうことなので、あの、心込めて作らなという風に思います。 [音楽] [音楽] [音楽] 何よりもこの大きな大福が地人とかね、 あの家族とかでもう切り分けて、え、 食べることによって、え、ま、みんなで、 え、味わうという、ま、そういった意味で の大きな大学なので、そういった大きな ものを使うということが富山の1つの文化 ではないかなという風に思います。 今日は美味しい梨しを使った輪菓しや富山の文化を感じられるお餅などごちそうさでした。写真撮ります。はい。じゃん。 [音楽] うん。この本当に富山の文化ってお餅ちと密接にね、結びついていてこれ突先によろしくお願いしますねっていう思いを込めていくじゃないですか。 はい。 で、ご所にまたれ謝の気持ちをするこれずっと残していきたい文化ですよね。 そうですよね。で、このハぼの時期はもう終わってはいるんですがうん。そうなんです。店頭に大きな大福はもうないんですが、時期を逃してしまったという方にはこう注文で受け付けてはいるということでした。 え、あとあの昆房etëギ初めて食べた時って衝撃だったんですけど、今ではアんこきなこも昆布も絶対に食べたい 1 つのおハぎとして私の中には訓練していますね。 いいとりをしていますよね。いしいですよね。 はい。 ベタな富山の自撮り旅でした。 [音楽]
2025年12月9日放送の特集をアーカイブ!
自撮り旅なのでいつもスマートフォンで撮影しています!!
長崎県出身の平百恵アナの「ベタな富山の自撮り旅」は、富山のド定番!ケンミン誰もがベタ褒めしている間違いない味やスポットを平アナが自撮り風に巡ります! 平アナのた「べた」後の食リポ、「ベタ」なエンディングにも注目です!?
※情報は取材当時のものです。
【くれは製菓】
住所）富山県富山市呉羽本町2951
電話）076-436-6730
営業）午前8時～午後7時
休み）木曜
#富山 #とやま #とやまグルメ #いっちゃんKNB #knb #平百恵 #針供養 #針歳暮 #針せんぼ #大福 #こんぶおはぎ #昆布おはぎ #昆布 #長十郎 #呉羽梨
KNBWEB「nan-nan」でもさらに詳しい情報を掲載予定です。