【朝6時オープン】市場内で営業しているうどん屋が過去一美味かった‼︎【京都中央市場 権八】

【朝6時オープン】市場内で営業しているうどん屋が過去一美味かった‼︎【京都中央市場 権八】

おはようございます。こたつんです。今 ですね、時刻が朝の6時前です。今日はね 、中央おろし売り市場の中にあるおうどん 屋さん食べに行きます。朝うどん。朝の6 時から営業してはるうどん屋さん。もう 市場の中やから早や早いね。で、6時って 言ってるけど5時半からかもしれんね。 ちょっと情報が曖昧でで、ここのおうどん がめっちゃ美味しいらしいね。ちょっと 行ってみようと思って。朝から起きてます わ。まだ外真っ暗やで。今から行くうどん 屋の点名がゴンパチってとこ。なんか ネット情報によると1回閉店されてんねん 。で、もう1回復活したうどん屋さん らしい。なんか親子どんぶりとかも 美味しいらしいし。あとね、僕今日食べ たいうどんが豚バラと水と柚ずの皮が入っ てんねん。あ、ベロしてもうた。そう。 それが食べたくてね。そのうどんが 。ここね、一番の入り口やけど。ヘビのっ ちゃんがちょ自転車危ないから今やめ ときって言われた。別のから行きますわ。 真っ暗や。うど屋あるんかな?こんなんが 危ないねんな。 稼働してるな。朝から 朝から皆さんてはるわ。 競りとか見たいな。もう終わってんのか。 見れへんのかな?この辺かな?うわ、ええな。ここちゃうけど、また別のオド屋さんや。すげえ。 で、僕は今回行きたいのここや。このうどん屋さん到着。ゴンパチドンぶりうどん情報なかったらよたどり着けへんで入ります。ちょっと緊張感あるわ。 あち ほいメニュー見ていきます。麺類が掛けうどんそばが 750円。これが1 番安くてあとねカレー系も美味しって聞いた。で、どんぶり物とかあって、え、親子丼ンがなんかテレビで紹介されたとかなんかそんなんですよね。うん。 美味しいみたい。で、お得なミニ丼ンセット掛けうどんそばとか選んでちっちゃいどんぶりがつくっていう。これお得なんやけども僕針うどん食べたかったから、ま、ちょっと終わり高になるけど単品で今回注文します。ハリハリうどんと親子丼ン。すいません。針ハリうどんと あと親子丼ぶりください。 はい。 でね、お客さん1 人だけい張りましたね。あとあと聞いたら農家さんやって市場に出荷を食べに来てるらしい。ど 美味しいですよ。 初めて来て。はい。 めっちゃ美味しいって聞いて、 俺は毎日。 あ、そうなんですね。もう決まってはるんですか?食べるのはいつもこれみたいな。 で、どかミドンか。 卵か、もうどんも鉄板です。 うん。 出汁が美味しいから。 ああ。はい。 夏場でもざうどんとかよかな。 うん。出汁が美味しいらしい。この湯ふわーってなんてのがね、すごい期待 1高まる。ゴンパチって朝 6時からですか?5時半からですか? 朝6時からです。あ、6時からですか? 今まで前はもっと早かった。 あ、そうなんですね。もっと早かったって何時からやってはったんですか? 4 時です。4 時。 ありがとうございます。すいません。 ありがとうございます。来た、来た、来た、来た。来ました。親子丼ンぶりとハリハリうどん。もう親子丼んぶり輝いてるやん、これ。真ん中に三照がわってかかってとろ。 とろ 置いて針うどん。え、柚ずの川に水に 豚バラが入ったおうどん。 まずお出し飲んでいきます。このお出汁が ね、ほんまにもう人生で1番うまかったん ちゃうんかというくらいかなりなんかグっ としみてもう美味しい通り越してもう なんかもう気持ちよ多かってんなんかね もうなんか風呂風呂入ってんのかな俺 みたいな飯食べてるんじゃないけど風呂 入ってるんかなみたいな感覚になって すっごいしみてねも風呂や でおしはねま優しいっちゃ優しいねんけど 優しいで終わってへんというかちゃんと キりっとさもちょっと残してるという 絶妙やね。うん。後ろ大将通ってはりませ ん。この大将もね、なんかこう色気のある 感じですごいお優しい上品な方やった。 この麺もね、めっちゃ美味しかった。で、 見てこの大将の台の拭き方。こう綺麗にね 、腰を入れてしっかり拭いたはんねん。だ からもううどんも多分丁寧にしっかり炭性 込めて作ってはるんやなってのはこの大を 服お姿で分かるというか、伝わってくると いうか。 このね、麺もね、中止麺って言うんかな? ちょっと餅ちとかもあって、これも絶面や ね。むちゃくちゃ美味しい。で、次この 親子どんぶり。もう鶏肉ゴロ入ってんねん 。丸ごと入っててで、単品が1100円か 。で、あ、ま、ちょっと値段すんなとも 一瞬思ったんやけどこんだけお肉入って たらもう全然そらそうかと思える。で、卵 もね、当然出汁が効いてて最高に 美味しかった。 ここ食べに来られるお客さんはもうほとんど市場者ですよね。 いや、そうでもない。 あ、そうでもないんですか? はい。朝例えば 8時だけは関係者の方が多いです。 はい。 早い時ど観光の方も来られるんですね。 特に味の人うん。あ、海外の方も うん。結構長くしてるんですか? 僕エリアは京都だけに限定してこんな感じで回ってるんですけど、今 6年目ぐらいです。 僕自身まで京都育ちで名 ああ、書いてました。ありがとうございます。見てくださって 私は白陸富山です。 あ、富山募出身なんですね。 19で京都行きます。 19 歳で京あの勝ですけど 45の時です。 45の時からスタートされて 45 45 でスタートされて今お育でいらっしゃるんですか? 72です。722 探してるです。 あ、移転されるんですね。 でも市場から完全に離れるかもしれんしってことですね。し、この近く電があればまたね。 うん。はい。離 れたら離れたらなんか制営時間も変わってき うん。それなんか土っちの契約の問題でとか間の問題でとかですか? うん。 あの途中でやさん変わらあって潰すっていう計画だったらしいんですけど私はあと 5年ほど待ってほしい 5年待ってもらった状態なので うん。途中 2年4 ヶ月休み逃したからこういう時やってあ あ、そうなんですね。 え、2 年何ヶ月休んだってだいぶ大きな事故やったんですね。 病気が粉砕す。 へえ。 やった時は痛くも痒くもちは出なかったんですけど、座ることができなく。 あ、そうなんですね。もう座るだけでちょっと傷んだりしんどいんです。僕も大将に比べたらだいぶ可愛いもんですけど、中学校の頃にあのスキーで足がグリーンなってお皿が割れて、そっからもう半年間ずっとリハビリというかなんかそんな生活でした。だからその影響で未だにあの星座が長時間できないんですよ。 で、ほんまにもう左足が1回転してこう逆 に正面向いてた感じなんですよ。で、うん と思って足上げたらくるンってまた戻って うおと思ってだからもう一周ガンって勢い よく回りすぎても逆になんか痛みとかは 感じなかったんですよ。その瞬間。これね 、当時の写真が実家に残ってましたわ。僕 ね、当時中2か中3なんやけど、この怪我 して同級生に音部してもらってるっていう 写真。 これね、怪我した時の写真ではあるんやけど、なんかね、この仲間とか同級生に助けてもらってるっていうこのシーンがなんか気に入ってて、学に飾ってて美味しかったです。ごちそうさです。そうですか。大 でしょ。朝時来られてるんですか? 1 時。 1時。え え、 ここ朝6時からじゃないですか? え、1時に来てはる。 え、お出し作んのんとかですか?え、 1時 4時の時は12時。 ええ。 1 時に来られるってことはほんな何時に寝て何時にて寝ればいいんだけど はい 寝れないんで大体9時前ぐらい へえ3 時間ぐらい すごい生活されてますね はい頑張ってください ありがとうございますよ 失礼します 外明るなった カフェボーイ大塚。おばちゃんがろう。 はい。さあ、行きます。よろしくね。はい。はい。 3 番行きましょう。はい。はい。はい。や。はい。そう。そう。 さて、ここで問題です。京都市中央市場では水産物の競りは朝時から始まるでしょうか? 5 時っていうね。だから僕全然間に合ってへんかった。もっと早起きなか。次、京都市中央市場 2 本で何番目にできた中央市場でしょうか?ていうことで、これが 1番目、1番古いらしい。で、次 京都都市中央市場では一般の人は買い物できるんでしょうか?ていなき、一般の人は買い物できません。 え、ラスト100kgのマグロからお寿司 は何巻取れるでしょうかっていう。約 3300巻っていう。ま、こんな感じでね 、1番のクイズがあったり、見学エリアと かもあったりするんで、気になって方行っ てみてください。 ここ立ちう。ここここ

権八✨

6:00〜13:00
日曜は定休日
〒600-8846
京都府京都市下京区朱雀宝蔵町９０

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▼インタビュー記事
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