大阪代表的なうどん百名店行列の店大阪グルメ #shorts

官能的なコシと琥珀の出汁。

扇町の喧騒を抜けた先、静かな活気に満ちた空間であの麺に出会う。
扇町うどん屋あすろう。
ここで味わうべきは、計算し尽くされた一杯の調和です。

官能的な、コシ。
運ばれてきた肉うどん 1280円を見つめ、まずその美しさに息を呑みます。
麺を持ち上げれば、重力に抗うような艶としなやかな曲線美。
一口啜れば、唇に吸い付くような柔肌の質感のあとに、もっちりと濃密な弾力が追いかけてくる。
この唯一無二の食感こそが、あすろうの真骨頂と言えます。

透き通る出汁に溶け出す肉の熱量。
琥珀色の出汁は、五臓六腑を調律するように深く染み渡る優しさ。
そこにたっぷりと横たわる肉の旨みが重なり、繊細な出汁に力強い奥行きを与えています。
この一杯のために、ゲストが絶えない理由が一口ごとに伝わってきます。

余白を埋める名脇役。
傍らに添えた、かやくご飯 330円。
出汁を纏った米の一粒一粒が、うどんの余韻を優雅に繋いでくれる。
この完璧なペアリングを知ってしまえば、もうセットで頼まないという選択肢はありません。

最後の一滴まで、完璧なまでの幸福感。
明日もまたここに来たい。
店名に込められた想いそのものの余韻に浸りながら、店を後にしました。

ごちそうさまでした。

店舗情報

扇町うどん屋あすろう
住所：大阪府大阪市北区天神橋3-8-3 マチスビル1F
電話番号：06-6357-7831
Googleマップ：https://goo.gl/maps/UatAunV69Ld56fSDA

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