北海道の蕎麦を食べ尽くす！厚真町（江戸そばマルノ）#そば #日帰りドライブ #soba #北海道
今回は、厚真町の「江戸そばマルノ」さんで「活たこ天蕎麦せっと（１８００円）」をいただきました。まずは蕎麦から。蕎麦は細く繊細でコシがあります。口にふくむと蕎麦の爽やかないい香りが広がり、コシは強めながらも細く繊細な蕎麦は歯切れがよく、とても美味しいお蕎麦です。蕎麦つゆは濃い目。鰹の出汁を仄かに感じ、塩味の強いコクのあるそばつゆ。とても美味しいそばつゆですが、量が少ないので、かなり気を使って食べました。最後に活たこ天。衣はシャリシャリ。たこの身は柔らかく、吸盤がコリコリ。この食感がたまりませんでした。
北海道は蕎麦の生産が日本一。そんな北海道では、どこの町のお蕎麦が美味しいのか、どこのお蕎麦屋さんが美味しいのかをどんどん食べ歩き紹介していきます。
動画の画面に、「かんずり」が表示されています。「かんずり」はワサビと同様に、蕎麦に少しだけつけ、そのあと蕎麦つゆにくぐらせると絶品です。ワサビとは違うコクのある辛みを一度体験してみてください。
（使用楽曲）
やんちゃなパンプキンゴースト written by まんぼう二等兵