北海道の蕎麦を食べ尽くす！由仁町（そば処井むら） #そば#soba #北海道#日帰りドライブ
今回は、１２８軒目のお蕎麦屋さんとなる、由仁町の「井むら」さんで、大えび天ざる（１４００円）をいただきました。井むらさんのお蕎麦は、緑色をしています。これはわかめの粉末が練りこまれているからだそうです。また、注文時に太麺か細麺を選択します。私が注文したのは細麺。
まずは、蕎麦から。蕎麦の香りを仄かに感じますがわかめの香りは分りません。お蕎麦はとてもすすりやすい。そして食感が変わっています。ラーメンのような食感。蕎麦の香りのする冷やしラーメンのようです。変わっていますが、これは旨い！次にそばつゆ。そばつゆは鰹の香りが仄かに香、どちらかといえば甘味でコクのある円やかな蕎麦つゆ。こちらも美味しい。最後に天ぷら。えび天の衣はサックサク。そして海老はプリっぷり。柔らかなジューシータイプのえび天ではなく、プリっぷりタイプのえび天。こちらも旨い！１４００円でこのクオリティーとこの量はお得過ぎます。
井むらさんには、たくさんのメニューがあります。どのメニューもとても美味しいそうだし、とてもお安い！一度行ったら間違いなく、好きになるお蕎麦屋さんです。
動画の画面に、「かんずり」が表示されています。「かんずり」はワサビと同様に蕎麦に少しだけつけ、蕎麦つゆにくぐらせて食べると絶品です。ワサビとは質の違う辛さがあり、塩味がありコクがあります。「かんずり」を是非一度お試しください。
（使用楽曲）
やんちゃなパンプキンゴースト written by まんぼう二等兵