【青森中華YUMiO】青森食材 × ワイン　美味しい中華ペアリング【百厨百景】

「百厨百景」東北編！
話題の会員在籍店、注目されている料理人をピックアップ。日本中国料理協会会員が訪ね、その魅力を探ります。

今回は、青森県十和田市出身のオーナーシェフ・和田真佳さんが織りなす中華料理とワインのペアリングが楽しめる十和田の人気店「青森中華YUMiO」をご紹介します。

インタビュアーは青森の重鎮・工藤さん（㈱オリワン取締役総料理長、元日本中国料理協会理事）。季節ごとに良質な食材が手に入る青森県の豊かな食材を活かした料理とワインについて、お話して頂いております。

・注意
　料理の内容は季節、仕入状況により異なります。
　ご予約の際は必ず店舗にご確認ください。

【取材店】
青森中華YUMiO　
所在地　　青森県十和田市稲生町１４−２１−１
営業時間　17:30～22:30（L.O.22:00）
定休日　　日曜、不定休

店舗instagram
https://www.instagram.com/aomori.yumio/

日本中国料理協会では町中華、ガチ中華、本格中華を問わず
共に日本の中華を盛り上げてくれる仲間を募集しております。
ご入会については下記URLよりご確認ください。

入会案内

撮影・編集：公益社団法人日本中国料理協会
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