日本で数人しか作れない三不粘！おたまで叩いて仕上げる餅のような中国スイーツ【エムズスタイル】
日本で数人しか作れない三不粘！おたまで叩いて仕上げる餅のような中国スイーツ
【エムズスタイル】
千葉県富里市にある「エムズスタイル」へ撮影に伺いました。
本格中華料理を提供するお店で、国内でも限られた職人しか作れない中国スイーツ「三不粘（サンプーチャン）」が味わえます。
三不粘は「3つに付かない」という意味で、皿・箸・歯にくっつかないのが特徴です。
調理が難しく、日本でも作り手が限られる料理です。
卵黄、砂糖、ラード、でんぷん等のシンプルな素材を使い、数時間かけて仕込まれる一品です。
火にかけた生地をおたまで約10分叩き続けながら仕上げる製法で、
焦がさないように火加減を見極めながら叩き続ける職人技です。
高い技術と負担の大きさから何度も作るのが難しく、現在は完全予約制・1日1組限定で提供されています。
餅のような柔らかさと弾力のある食感で、口に入れると粘りつかず軽い口当たり。
卵のコクとほんのり香ばしい風味、やさしい甘さが広がる不思議なスイーツです。
来店後の注文はできないため事前予約が必須です。
車での来店が前提の立地ですが、他ではなかなか味わえない体験として気になる方はぜひ。
■店舗情報
店名：エムズスタイル（m’S style）
住所：千葉県富里市七栄127-48
アクセス：
京成本線 公津の杜駅より車で約10分
東関東自動車道 富里インターより車で約5分
高速バス（東京〜富里・匝瑳行き）富里七栄スクエアより徒歩約5分
営業時間：火・木 11:30〜14:00
水・金・土・日 11:30〜14:00／17:30〜21:00
定休日：月
■ご紹介したメニュー
・三不粘（サンプーチャン）：3300円（税込）※3〜4名分
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【エムズスタイル】
千葉県富里市にある「エムズスタイル」へ撮影に伺いました。
本格中華料理を提供するお店で、国内でも限られた職人しか作れない中国スイーツ「三不粘（サンプーチャン）」が味わえます。
三不粘は「3つに付かない」という意味で、皿・箸・歯にくっつかないのが特徴です。
調理が難しく、日本でも作り手が限られる料理です。
卵黄、砂糖、ラード、でんぷん等のシンプルな素材を使い、数時間かけて仕込まれる一品です。
火にかけた生地をおたまで約10分叩き続けながら仕上げる製法で、
焦がさないように火加減を見極めながら叩き続ける職人技です。
高い技術と負担の大きさから何度も作るのが難しく、現在は完全予約制・1日1組限定で提供されています。
餅のような柔らかさと弾力のある食感で、口に入れると粘りつかず軽い口当たり。
卵のコクとほんのり香ばしい風味、やさしい甘さが広がる不思議なスイーツです。
来店後の注文はできないため事前予約が必須です。
車での来店が前提の立地ですが、他ではなかなか味わえない体験として気になる方はぜひ。
■店舗情報
店名：エムズスタイル（m’S style）
住所：千葉県富里市七栄127-48
アクセス：
京成本線 公津の杜駅より車で約10分
東関東自動車道 富里インターより車で約5分
高速バス（東京〜富里・匝瑳行き）富里七栄スクエアより徒歩約5分
営業時間：火・木 11:30〜14:00
水・金・土・日 11:30〜14:00／17:30〜21:00
定休日：月
■ご紹介したメニュー
・三不粘（サンプーチャン）：3300円（税込）※3〜4名分
【M’s Style】
I visited “M’s Style” in Tomisato City, Chiba Prefecture for filming.
This is a restaurant that serves authentic Chinese cuisine.
You can taste the Chinese dessert “Sanbuzhan (Sanpuchan),” which can only be made by a limited number of craftsmen even in Japan.
Sanbuzhan means “does not stick to three things,” and is characterized by not sticking to plates, chopsticks, or teeth.
It is a dish that is difficult to prepare, and the number of people who can make it is limited even in Japan.
It is a dish made using simple ingredients such as egg yolk, sugar, lard, and starch, and is prepared over several hours.
It is made by continuously beating the dough with a ladle for about 10 minutes while heating it.
It is a craftsmanship technique that involves continuously beating while carefully controlling the heat to prevent burning.
Due to the high level of skill required and the physical burden, it is difficult to make repeatedly, and is currently served by reservation only, limited to one group per day.
It has a soft and elastic texture like mochi, and when you put it in your mouth, it does not stick and has a light mouthfeel.
It is a mysterious dessert with richness from eggs, a slightly fragrant aroma, and a gentle sweetness.
Since orders cannot be made after arriving at the restaurant, advance reservations are required.
The location assumes arrival by car, but it is recommended for those interested as an experience that is difficult to taste elsewhere.
■ Shop info
Name: M’s Style (m’S style)
Address: 127-48 Nanae, Tomisato City, Chiba Prefecture
Access:
About 10 minutes by car from Kozunomori Station on the Keisei Main Line
About 5 minutes by car from Tomisato Interchange on the Higashi-Kanto Expressway
About 5 minutes on foot from Tomisato Nanae Square (highway bus from Tokyo to Tomisato/Sosa)
Business hours: Tue, Thu 11:30–14:00
Wed, Fri, Sat, Sun 11:30–14:00 / 17:30–21:00
Closed: Mon
■ Featured menu
・Sanbuzhan (Sanpuchan): 3,300円（約22.0 USD）(tax included) for 3–4 people
Yummy 😋🫰💯💐🌺
すごい。