【知る人だけが知る、葛生の名店 麺や赤堀】栃木県佐野市
栃木県佐野市の北端、葛生エリア。
市街地から少し離れたその場所に、遠方からも足を運ぶ人が絶えない一軒があります。
「麺や 赤堀」は、2021年創業。
栃木市の人気店で修業を積んだ店主が、丁寧に仕上げる佐野らーめんの専門店です。
透き通った醤油スープは、動物系の出汁をベースにしたやさしい旨味が特徴。
そこに生姜を合わせた「生姜らーめん」は、爽やかな香りとすっきりとしたキレが加わり、ひと口飲むたびに体の奥まであたたまる一杯です。
麺は佐野らーめんならではの青竹手打ちちぢれ麺。
もちもちとした弾力と、スープとの絶妙な絡みをぜひ味わってみてください。
らーめんと一緒にぜひ注文したいのが、大ぶりの餃子とチャーシュー丼。
シンプルだけど、食べ応え十分の名脇役です。
スープがなくなり次第、その日の営業は終了。
土曜定休、営業は11:00〜14:30のみ。
訪れるなら、少し早めに。
その価値は、必ずあります。
麺や 赤堀
栃木県佐野市葛生東1-13-3
営業時間：11:00〜14:30
定休日：土曜日・第1・第3金曜日
駐車場：共用30台
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