朝５時まで営業、3月29日グランドオープンした新宿の路地裏にある炉端酒場 炉端 小寅 新宿店さん
【PR】炉端焼きに蕎麦に天ぷら、それはお酒が進む👏今回は3月29日グランドオープンした、新宿の路地裏にある炉端酒場 炉端 小寅 新宿店（@shinjuku_robata_kotora）さんにご招待いただき伺ってきました。
【店舗特徴】
新宿東口駅約５分、目の前で焼き上げる炉端焼きや藁焼きが見える臨場感やふっくら仕上げたのどぐろや黒毛和牛などを堪能でき、全国から取り寄せた日本酒と一緒に楽しめる。新潟県糸魚川市直送の魚を使用し、近畿のどぐろの炉端焼き、大山鶏、黒毛和牛などお勧めも色々。
藁焼きや旬を感じる料理は季節ごとに内容を変え提供、全国から銘柄酒を取り寄せた日本酒は30～40種類有り、十四代・飛露喜・新政など。その他ドリンクも種類豊富で、飲み放題付きコースもあるため幅広く楽しめる。〆には自慢の二八蕎麦や月見つくねなども、地下２階まで有り席数も多く貸切も可能。
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堪能したのは、コース＋飲み放題。内容は先付け2品、天麩羅盛り合わせ、本日の原始焼き、〆の蕎麦、本日の甘味に飲み放題付き。
【詳細と感想】
まずは、キリン一番絞り生ビールで乾杯。冷えたビールと泡味わいで食欲も上げ👏料理もまずは先付け2品、枝豆（山椒の香りが良く枝豆と合いあまり他にない味付けにイイ）とサーモン（サーモン旨みに麹の塩味や味わいがお酒に合う）。
お酒も進み、ハイボールと芋ソーダ割り。炭酸もシッカリあり料理との相性もイイ。本日の原始焼き（鯖）、もうビジュから美味しそうで笑、食べれば鯖の脂甘さやおろしと醤油香ばしさが炉端ならではの外側パリッと中のしっとりジューシー感と檸檬の酸味が合う。
天麩羅盛り合わせ、衣のカリッと感と海老のプリッと味わいや南瓜の甘さと塩をつけることでの素材甘味がまたお酒を促す。そして〆の蕎麦、天麩羅と蕎麦の掛け合わせはもう間違いなくテンションも上がり笑、食べれば二八蕎麦ならではのしっとりつるつる食感に香り、葱と山葵のアクセントもまた合う。
本日の甘味は、カボスと日向夏の水饅頭。どちらも果実味と風味や香りが水饅頭の柔らかさに程良い甘さと合い口中で爽やかに広がる味わいが最後にピッタリ。
新宿で朝５時までやっていて飲み食いちゃんと出来るお店は、新宿飲みで終電逃したり何軒も飲む方にも良きお店さんかと👏チェックしてみてね🙌
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【店舗情報】
⚫︎炉端 小寅 新宿店
@shinjuku_robata_kotora
住所：東京都新宿区歌舞伎町1-18-1 シオンビル 1F
営業時間：月・火・水・木・金・土・日 祝日・祝前日・祝後日 16:00 – 05:00
電話 : 080-3521-7726
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