出汁を識れば、京都がもっと好きになる。地元民が通い詰める「本当の銘店」9選
【動画の概要】
京都グルメの真髄、お出汁の美味しさを訪ねて。祇園・河原町・烏丸など京都中心部で、地元民が愛する「うどんの銘店」9選を厳選しました。行列のできる有名店から、元南極料理人が作る究極の一杯、数寄屋造りの老舗まで、観光やランチの参考に。15分で京都のうどん文化を網羅する美食ドキュメンタリー。失敗しない京都ランチ選びの決定版です。
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関西うまいもんとちょこっと旅手帖
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【タイムライン・紹介店舗詳細】
00:00 オープニング：京都うどん九選
00:15 めん房やまもと（京都市中京区・烏丸エリア）
都会の喧騒を忘れる路地奥の隠れ家。出汁とスパイスが調和したカレーうどんが絶品。
01:45 冨美家 錦店（京都市中京区・錦市場エリア）
「錦市場の台所」として愛される名代。旨味が凝縮された伝統の鍋焼きうどん。
03:15 権太呂 本店（京都市中京区・麩屋町エリア）
数寄屋造りの風格ある空間で、羅臼昆布の旨味を極めた「黄金のだし」を味わう。
05:03 永正亭（京都市中京区・寺町四条エリア）
繁華街のそばで長年愛される庶民派の雄。安くて旨い、京都の日常を守る名店。
06:33 うどん しき（京都市下京区・御幸町エリア）
御幸町の路地裏に潜む隠れ家。和洋を融合させた独創的なカルボナーラうどんに驚く。
07:53 麺喰金家（京都市東山区・博多町エリア）
宮川町の風情漂う路地。渾身の手打ち・手揉み麺が驚きのモチモチ食感を生む。
09:23 権兵衛（京都市東山区・祇園エリア）
祇園切通しの老舗。「出汁の本命」と称される、一口で感動を呼ぶ究極の味わい。
10:53 おかる（京都市東山区・祇園エリア）
祇園の夜に灯る赤提灯。遊び疲れた胃を癒す、スパイスの効いた不変のカレーうどん。
12:23 饂飩･旬食酒家 えいじ（京都市左京区・三条京阪エリア）
三条京阪すぐ。元南極料理人の技巧が光る、遊び心溢れるうどんと絶品親子丼。
13:53 志津屋 SIZUYA（京都市内各所）
創業昭和23年。カルネやカツサンドなど、京都人のDNAに刻まれたソウルフード。
14:39 エンディング
📌 関連プレイリスト
麺を喰らう（ラーメン・うどん特集）
じも旅：美味しいお店は地元民に聞けシリーズ
ナレーション：VOICEVOX
（春日部つむぎ／四国めたん／波音リツ／玄野武宏／雀松朱司／冥鳴ひまり／白上虎太郎）
#京都グルメ #京都うどん #うどん #京都観光 #お出汁 #京都ランチ #Vlog #美食巡り #銘店 #京都旅行
1件のコメント
今回は京都市内、とりわけ東は祇園、西は烏丸、北は三条、南は四条くらいで美味しいお店を探してみました。
今回の９店舗以外でも、ここはちゃうかな。。的なお店も含めてお財布の悲鳴を聞き流しながら巡ったお陰で、暫く金銭感覚がおかしくなる弊害もありましたが、現地現物で選んだ9店が揃っています。
今回一番のおすすめは７店舗目の祇園権兵衛。メニュー自体は９店中一番地味というと失礼ですが、目立った感じでもなかったんですが、さすがの貫禄でしたねｂ気になったお店は是非ひと言だけでもコメントを残していってください。