東京で味わう大量にんにくラーメン！醤油・塩で選べる炒めにんにく200g超えの一杯【自家製熟成麺 吉岡】
東京で味わう大量にんにくラーメン！醤油・塩で選べる炒めにんにく200g超えの一杯
【自家製熟成麺 吉岡 目白総本店】
東京都豊島区・目白駅近くにある「自家製熟成麺 吉岡 目白総本店」へ撮影に伺いました。
千葉県三大ラーメンのひとつ「竹岡式ラーメン」や、にんにくラーメンを提供するお店です。
昼はラーメン専門店、夜は居酒屋「三代目 鳥メロ 目白通店」として営業。
夜でもラーメンを注文できます。
今回ご紹介するのは「にんにくラーメン」。
炒めにんにく200g以上に、生にんにくとネギを合わせた迫力のある一杯です。
ラードで炒めたにんにくは香ばしく、ホクホクとした食感。
にんにくの香りも旨みも存分に味わえます。
スープは醤油と塩から選べます。
醤油は宮醤油で豚バラ肉を煮込んだタレを使い、肉の旨みと濃口醤油のコクが広がります。
塩は能登半島の天然塩を使い、鶏・豚・背ガラ・香味野菜の出汁にやわらかな旨みが重なります。
麺は自家製の熟成細麺で、もっちりとした食感となめらかな喉ごしが特徴。
麺量は並・中・大が同一価格で、替え玉は無料かつ無制限です。
JR目白駅から徒歩1分。
にんにく好きには見逃せない、存在感のある一杯です。
■店舗情報
店名：自家製熟成麺 吉岡 目白総本店
住所：東京都豊島区目白3-5-13 フジヤビルM2F
アクセス：JR山手線 目白駅より徒歩1分
営業時間：11:00〜14:00（ラーメン営業）／17:00〜23:00（居酒屋営業・ラーメン注文可）
定休日：不定休
■ご紹介したメニュー
・にんにくラーメン：1,250円（税込）
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11件のコメント
【自家製熟成麺 吉岡 目白総本店】
東京都豊島区・目白駅近くにある「自家製熟成麺 吉岡 目白総本店」へ撮影に伺いました。
千葉県三大ラーメンのひとつ「竹岡式ラーメン」や、にんにくラーメンを提供するお店です。
昼はラーメン専門店、夜は居酒屋「三代目 鳥メロ 目白通店」として営業。
夜でもラーメンを注文できます。
今回ご紹介するのは「にんにくラーメン」。
炒めにんにく200g以上に、生にんにくとネギを合わせた迫力のある一杯です。
ラードで炒めたにんにくは香ばしく、ホクホクとした食感。
にんにくの香りも旨みも存分に味わえます。
スープは醤油と塩から選べます。
醤油は宮醤油で豚バラ肉を煮込んだタレを使い、肉の旨みと濃口醤油のコクが広がります。
塩は能登半島の天然塩を使い、鶏・豚・背ガラ・香味野菜の出汁にやわらかな旨みが重なります。
麺は自家製の熟成細麺で、もっちりとした食感となめらかな喉ごしが特徴。
麺量は並・中・大が同一価格で、替え玉は無料かつ無制限です。
JR目白駅から徒歩1分。
にんにく好きには見逃せない、存在感のある一杯です。
■店舗情報
店名：自家製熟成麺 吉岡 目白総本店
住所：東京都豊島区目白3-5-13 フジヤビルM2F
アクセス：JR山手線 目白駅より徒歩1分
営業時間：11:00〜14:00（ラーメン営業）／17:00〜23:00（居酒屋営業・ラーメン注文可）
定休日：不定休
■ご紹介したメニュー
・にんにくラーメン：1,250円（税込）
【Jikasei Jukusei Men Yoshioka Mejiro Sohonten】
I visited Jikasei Jukusei Men Yoshioka Mejiro Sohonten, located near Mejiro Station in Toshima-ku, Tokyo, for filming.
This shop serves Takeoka-style ramen, one of Chiba’s three major ramen styles, as well as garlic ramen.
During the day, it operates as a ramen specialty shop, and at night, it operates as the izakaya Sandaimeme Torimero Mejiro-dori.
Ramen can also be ordered at night.
This time, I am introducing the Garlic Ramen.
It is a powerful bowl with over 200g of fried garlic, combined with raw garlic and green onions.
The garlic fried in lard is fragrant, with a fluffy texture.
You can fully enjoy both the aroma and flavor of garlic.
The soup can be chosen from soy sauce or salt.
The soy sauce soup uses a sauce made by simmering pork belly in Miya soy sauce, spreading the umami of the meat and the richness of dark soy sauce.
The salt soup uses natural salt from the Noto Peninsula, layering soft umami with broth made from chicken, pork, back bones, and aromatic vegetables.
The noodles are homemade aged thin noodles, characterized by a chewy texture and smooth throat feel.
The noodle portions are the same price for regular, medium, and large, and extra noodles are free and unlimited.
1 minute on foot from JR Mejiro Station.
It is a bowl with a strong presence that garlic lovers should not miss.
■Shop info
Shop name: Jikasei Jukusei Men Yoshioka Mejiro Sohonten
Address: Fujiya Building M2F, 3-5-13 Mejiro, Toshima-ku, Tokyo
Access: 1 minute on foot from JR Yamanote Line Mejiro Station
Hours: 11:00–14:00（ramen service）／17:00–23:00（izakaya service・ramen can be ordered）
Closed: Irregular holidays
■Featured menu
・Garlic Ramen: ¥1,250（8.0 USD）
一度行ってみたい店ですね。にんにくラーメンって週末限定だったけど最近は平日にも出してるみたいですね。
this is my type of ramen i dont care if my breath stink for a whole week
🧄🙂🍜
潔が良い程にニンニク塗れだ
Se me hizo agua la boca 🤤
アニサキス除去に使えそう
すごい。
❤❤❤❤❤❤
中国産のにんにくかな？