地鶏とあごだしの旨味が広がる塩ラーメン！5種類の塩を使った「しお味玉らーめん」【町田汁場 しおらーめん進化】
地鶏とあごだしの旨味が広がる塩ラーメン！5種類の塩を使った「しお味玉らーめん」
【町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店】
東京都町田市にある「町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店」へ撮影に伺いました。
町田で2007年に創業し、塩ラーメンを追求してきた専門店です。
看板メニューのしおらーめんをはじめ、しおつけ麺、鯵煮干しの塩そば、鶏塩飯などを提供しています。
今回ご紹介するのは「しお味玉らーめん」。
山水地鶏・岡崎おうはんの丸鶏と、名古屋コーチンのガラから丁寧に採ったスープに、
長崎県産のあごだしを加えた、鶏と魚介の旨味を味わえる一杯です。
さらに、厳選された5種類の塩をブレンドした塩ダレを合わせることで、
塩味だけが前に出るのではなく、鶏のコクと魚介の香りが自然に重なる味わいに仕上げられています。
麺は国産小麦100％の自家製麺。細めのストレート麺で、しなやかなコシとなめらかな口当たりです。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、半熟の味玉。
しっとり柔らかなチャーシューと、黄身がとろっとした味玉がスープによく合います。
JR町田駅から徒歩3分ほどとアクセスも良好。
地鶏と魚介を使った、すっきり飲みやすい塩ラーメンを味わえるお店です。
■店舗情報
店名：町田汁場 しおらーめん 進化 町田駅前店
住所：東京都町田市原町田4-6-15 1F
アクセス：JR横浜線 町田駅 徒歩3分
営業時間：11:00～15:00／17:30～22:00
定休日：年中無休（まれに臨時休業あり）
■ご紹介したメニュー
・しお味玉らーめん：1,200円（税込）
#ラーメン #ramen #塩ラーメン #町田グルメ #町田ラーメン #東京グルメ #日本料理 #東京観光 #日本旅行 #japanesefood #japantrip #japantravel
12件のコメント
【町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店】
東京都町田市にある「町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店」へ撮影に伺いました。
町田で2007年に創業し、塩ラーメンを追求してきた専門店です。
看板メニューのしおらーめんをはじめ、しおつけ麺、鯵煮干しの塩そば、鶏塩飯などを提供しています。
今回ご紹介するのは「しお味玉らーめん」。
山水地鶏・岡崎おうはんの丸鶏と、名古屋コーチンのガラから丁寧に採ったスープに、
長崎県産のあごだしを加えた、鶏と魚介の旨味を味わえる一杯です。
さらに、厳選された5種類の塩をブレンドした塩ダレを合わせることで、
塩味だけが前に出るのではなく、鶏のコクと魚介の香りが自然に重なる味わいに仕上げられています。
麺は国産小麦100％の自家製麺。
細めのストレート麺は、しなやかなコシと滑らかな口当たりがあり、澄んだスープともよく合います。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、半熟の味玉。
しっとり柔らかなチャーシューと、黄身がとろっとした味玉がスープによく合います。
JR町田駅から徒歩3分ほどとアクセスも良好。
地鶏と魚介を使った、すっきり飲みやすい塩ラーメンを味わえるお店です。
■店舗情報
店名：町田汁場 しおらーめん 進化 町田駅前店
住所：東京都町田市原町田4-6-15 1F
アクセス：JR横浜線 町田駅 徒歩3分
営業時間：11:00～15:00／17:30～22:00
定休日：年中無休（まれに臨時休業あり）
■ご紹介したメニュー
・しお味玉らーめん：1,200円（税込）
【Machida Shiruba Shio Ramen Shinka Machida Ekimae】
We visited Machida Shiruba Shio Ramen Shinka Machida Ekimae in Machida, Tokyo.
Founded in Machida in 2007, it is a specialty shop that has pursued shio ramen.
They serve shio ramen, shio tsukemen, horse mackerel niboshi shio soba, chicken shio rice and more.
This time, we are featuring Shio Ajitama Ramen.
It is a bowl with soup carefully made from whole Sansui Jidori and Okazaki Ohan chickens, Nagoya Cochin chicken bones,
and Nagasaki ago dashi, allowing you to enjoy the umami of chicken and seafood.
In addition, by combining it with a salt tare blended from five carefully selected kinds of salt,
the flavor is finished so that the saltiness does not stand out on its own, while the richness of chicken and the aroma of seafood naturally come together.
The noodles are homemade with 100% Japanese wheat.
The thin straight noodles have a supple firmness and smooth texture, and also go well with the clear soup.
The toppings are chashu, menma, green onion and a soft-boiled ajitama egg.
The moist and tender chashu and the ajitama egg with a creamy yolk go well with the soup.
Access is also convenient, about a 3-minute walk from JR Machida Station.
It is a shop where you can enjoy clean, easy-to-drink shio ramen made with premium chicken and seafood.
■ Shop info
Name: Machida Shiruba Shio Ramen Shinka Machida Ekimae
Address: 4-6-15 Haramachida, Machida, Tokyo 1F
Access: 3 min walk from JR Yokohama Line Machida Station
Hours: 11:00–15:00 / 17:30–22:00
Closed: Open daily, with rare temporary closures
■ Featured menu
・Shio Ajitama Ramen: ¥1,200（7.7 USD, tax included）
まじでうまそう
🤠 When I first tried Shio-style Ramen, it was a revelation – a balance of different sources of Umami. The next time I am in that area, I will seek out this Ramen shop. 🍜
おいしそう。
ラーメンをちゃんと愛してる人が作り方を考えてる
とにかく細かい所まで計算されてる
塩ラーメンでお客さんを呼ぶのって、今の時代だと難しいよね？
Ngon quá 😋🫰💯🌸🌺💐
食べて見たいですね!!沿線住人として
🤤🤤🤤🍜🍜🍜🥚🥚🥚🍚🍚🍚
ramen machida shirubas?!
𝑶𝒉 𝒎𝒚 𝒕𝒉𝒂𝒕 𝒍𝒐𝒐𝒌𝒔 𝒚𝒖𝒎𝒎𝒚😋🍜