ピリ辛餡をのせた埼玉のご当地ラーメン！名物スタミナラーメン【娘娘 上尾愛宕店】
ピリ辛餡をのせた埼玉のご当地ラーメン！名物スタミナラーメン
【娘娘 上尾愛宕店】
埼玉県上尾市愛宕にある「娘娘 上尾愛宕店」へ撮影に伺いました。
開店前から行列ができる、地元で親しまれている人気店です。
店主が息子さんたちと一緒に厨房に立ち、名物のスタミナラーメンやスタカレーを作っています。
今回ご紹介するのは「スタミナラーメン」。
豆板醤の効いた挽肉とニラのピリ辛餡をのせた、餡かけタイプのラーメンです。
ベースは、豚ゲンコツ・鶏ガラを使った動物系スープに、煮干し・枯節などの魚介系スープを合わせたダブルスープ。
そこに、挽肉・ニラ・玉ねぎ入りのピリ辛餡を合わせます。
餡はにんにくや生姜などの香りを効かせ、豆板醤で辛味を加えています。
麺は中太の縮れ麺。とろみのある餡が麺に絡み、挽肉やニラと一緒に楽しめます。
半ライスと合わせれば、餡をご飯にのせて食べられるのも魅力です。
徒歩では少し距離があるため、バス利用がおすすめ。
名物のスタミナラーメンを、ぜひ一度味わってみてください。
■店舗情報
店名：スタミナラーメン 娘娘 上尾店（にゃんにゃん）
住所：埼玉県上尾市愛宕3丁目7-17
アクセス：JR上尾駅東口から徒歩約16分／イオンモール上尾、上尾運動公園の各バス停から徒歩約2分
営業時間：
月曜 11:30～14:30
水～日・祝日 11:30～14:30／18:00～20:30
定休日：火曜
■ご紹介したメニュー
・スタミナラーメン：700円（税込）
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【娘娘 上尾愛宕店】
埼玉県上尾市愛宕にある「娘娘 上尾愛宕店」へ撮影に伺いました。
開店前から行列ができる、地元で親しまれている人気店です。
店主が息子さんたちと一緒に厨房に立ち、名物のスタミナラーメンやスタカレーを作っています。
今回ご紹介するのは「スタミナラーメン」。
豆板醤の効いた挽肉とニラのピリ辛餡をのせた、餡かけタイプのラーメンです。
ベースは、豚ゲンコツ・鶏ガラを使った動物系スープに、煮干し・枯節などの魚介系スープを合わせたダブルスープ。
そこに、挽肉・ニラ・玉ねぎ入りのピリ辛餡を合わせます。
餡はにんにくや生姜などの香りを効かせ、豆板醤で辛味を加えています。
麺は中太の縮れ麺。とろみのある餡が麺に絡み、挽肉やニラと一緒に楽しめます。
半ライスと合わせれば、餡をご飯にのせて食べられるのも魅力です。
徒歩では少し距離があるため、バス利用がおすすめ。
名物のスタミナラーメンを、ぜひ一度味わってみてください。
■店舗情報
店名：スタミナラーメン 娘娘 上尾店（にゃんにゃん）
住所：埼玉県上尾市愛宕3丁目7-17
アクセス：JR上尾駅東口から徒歩約16分／イオンモール上尾、上尾運動公園の各バス停から徒歩約2分
営業時間：
月曜 11:30～14:30
水～日・祝日 11:30～14:30／18:00～20:30
定休日：火曜
■ご紹介したメニュー
・スタミナラーメン：700円（税込）
【Nyannyan Ageo Atago】
We visited Nyannyan Ageo Atago in Atago, Ageo, Saitama.
It is a popular local restaurant where people line up even before opening.
The owner stands in the kitchen with his sons and makes their famous stamina ramen and stamina curry.
This time, we are featuring “Stamina Ramen.”
It is an ankake-style ramen topped with spicy bean paste made with doubanjiang, minced meat and chives.
The base is a double soup that combines an animal-based soup made with pork bones and chicken bones with a seafood-based soup made with dried sardines and dried bonito.
Spicy bean paste with minced meat, chives and onion is added to it.
The paste has the aroma of garlic and ginger, with heat added by doubanjiang.
The noodles are medium-thick curly noodles.
The thick paste clings to the noodles, and you can enjoy them together with the minced meat and chives.
Another appeal is that, when paired with half rice, you can put the paste over the rice.
It is a bit far on foot, so taking the bus is recommended.
Please try their famous stamina ramen at least once.
■Store information
Name: Stamina Ramen Nyannyan Ageo
Address: 3-7-17 Atago, Ageo, Saitama
Access: About 16 min walk from JR Ageo Station East Exit / About 2 min walk from Aeon Mall Ageo and Ageo Sports Park bus stops
Hours:
Mon 11:30–14:30
Wed–Sun and holidays 11:30–14:30 / 18:00–20:30
Closed: Tue
■Featured menu
・Stamina Ramen: ¥700（4.4 USD, tax included）
🤠 This Ankake-style Stamina Ramen looks intriguing. I imagine the Doubanjiang adds heat and complexity. The next time I am in that area of Saitama, I will look for this shop. 🍜