新感覚！北海道産マグロの極上「浅漬け丼」
#マグロ #マグロの漬け丼 #麹醤油
この度はご視聴いただき、ありがとうございます🥰
北海道産マグロの赤身を、漁師の妻こだわりの製法で仕上げた特製漬け丼です。
旨味を引き出すのは、出汁醤油ではなくまろやかな「麹醤油」。
さらに「20分の短時間」で浅漬けにすることで、マグロ本来のみずみずしい食感と濃厚なコクを絶妙なバランスで残しました。
いつでもさっと解凍して食べられる便利な冷凍パックでお届け。
パック内には、刻み海苔、小ネギ、わさびの薬味もすべてセットになっています。
ご自宅で解凍して漬け込み、ご飯にのせるだけで漁師たちが愛した本格的な「まかないの味」が完成。
他には何も用意する必要がありません。
贅沢な一杯を今すぐお手軽にどうぞ！
■麹醤油で作るマグロ赤身の漬け丼の作り方
【材料】
・マグロ、薬味等、漬け丼の材料はすべて入っています！
・ご飯…0.8合
【手順】
1.マグロのパックを水に浸すか冷蔵庫で解凍します。常温での解凍は×
2.キッチンペーパーでドリップを取ります。
3.麹醤油にすった生姜を入れてタレをつくります 。
4.平たい皿に切り身を並べ、タレをかけます。
5.10分ほどたったところで切り身を裏返しにします。
6.ご飯に切り身を載せ、中央に卵黄を載せて完成です。
1件のコメント
ご視聴いただき、ありがとうございます🥰
今回は北海道産のマグロで作る「漬け丼」のご紹介です。北海道・十勝の北海山が製造しているマグロ漬け丼は、豊かな海で育ったマグロの赤身を、一番美味しい状態で味わう最高の一杯です。この商品の最大の特徴は、一般的な出汁醤油ではなく「麹醤油」を使用している点です。麹ならではのまろやかな甘みと深いコクが、赤身の濃厚な旨味を極限まで引き出します。ちなみに麹醤油は別添えでついていて、自分で漬ける方式なので、アレンジも自在。長時間漬け込まず「20分ほどの短時間」で仕上げるのがコツです。今回は隠し味に生姜を加えてピリッと締まった味に、また丼のてっぺんには卵黄を載せて、見た目も鮮やか、味もまろやかに仕上げました。 元々は漁師たちの胃袋を支える「まかない食」として、漁師の妻が長年作り続けてきた秘伝の味。海のプロが愛した漬け丼を、ぜひご家庭でご堪能ください。