【vol.66　鮨 白兎　熊本】岩手出身の大将が熊本で握る鮨！！【鮨】【寿司】【すし】【sushi】

【vol.66　鮨 白兎　熊本】岩手出身の大将が熊本で握る鮨！！【鮨】【寿司】【すし】【sushi】

今回は熊本の新進気鋭【鮨 白兎】さんへ

大将はなんと岩手出身…
これを聞いただけで喰いしん坊はそそられます(＞人＜;)
聞けば大将はまだ20代と言う事で先が楽しみです。

九州には馴染みのない東北の食材や海女漁による雲丹などにも運が良ければ出会える様です。
まだまだ試行錯誤の様ですが…九州と東北…岩手がフュージョンしたここでしか味わえない鮨の完成を追いかけて行きたいと思う鮨屋です！

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