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    濃口醤油とラードを効かせた八王子ラーメン！半熟味玉を添えた中華そば【八王子ラーメンよしだ】



    濃口醤油とラードを効かせた八王子ラーメン！半熟味玉を添えた中華そば【八王子ラーメンよしだ】

    濃口醤油とラードを効かせた八王子ラーメン！半熟味玉を添えた中華そば

    【中華そば専門店 八王子ラーメンよしだ】
    東京都八王子市にある「中華そば専門店 八王子ラーメンよしだ」へ撮影に伺いました。
    八王子ラーメンを中心に、つけ麺やミニ丼なども提供しています。

    今回ご紹介するのは、定番の「中華そば」に味玉を追加した一杯。
    鶏ガラ、豚ガラ、魚介、野菜から取ったスープを濃口醤油で仕上げ、表面にはラードを浮かせています。
    醤油の香りとコクに、刻み玉ねぎの甘みとシャキシャキとした食感が加わります。

    麺は、硬めに茹でた中細ストレート麺。
    トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、刻み玉ねぎ。

    国産玉ねぎは丁寧に下処理され、辛味を抑えながら甘みと食感を残しています。
    追加した味玉は、黄身が半熟で味付けはしっかりめ。

    卓上には酢とおろしニンニクが用意され、好みに合わせて味の変化も楽しめます。
    また、小学生から大学生までは麺の大盛りが無料です。

    深夜2時まで八王子ラーメンを味わえるお店です。

    ■店舗情報
    店名：中華そば専門店 八王子ラーメンよしだ
    住所：東京都八王子市東町1-3
    アクセス：京王線 京王八王子駅から徒歩3分／JR八王子駅から徒歩4分
    営業時間：11:00～翌2:00
    定休日：不定休

    ■ご紹介したメニュー
    ・中華そば：800円（税込）
    ・味玉：100円（税込）

    #ラーメン #ramen #八王子ラーメン #八王子グルメ #東京グルメ #日本料理 #japanesefood #japantravel #tokyofood

    9件のコメント

    1. @umaguru-tokyo on

      【中華そば専門店 八王子ラーメンよしだ】
      東京都八王子市にある「中華そば専門店 八王子ラーメンよしだ」へ撮影に伺いました。
      八王子ラーメンを中心に、つけ麺やミニ丼なども提供しています。

      今回ご紹介するのは、定番の「中華そば」に味玉を追加した一杯。
      鶏ガラ、豚ガラ、魚介、野菜から取ったスープを濃口醤油で仕上げ、表面にはラードを浮かせています。
      醤油の香りとコクに、刻み玉ねぎの甘みとシャキシャキとした食感が加わります。

      麺は、硬めに茹でた中細ストレート麺。
      トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、刻み玉ねぎ。

      国産玉ねぎは丁寧に下処理され、辛味を抑えながら甘みと食感を残しています。
      追加した味玉は、黄身が半熟で味付けはしっかりめ。

      卓上には酢とおろしニンニクが用意され、好みに合わせて味の変化も楽しめます。
      また、小学生から大学生までは麺の大盛りが無料です。

      深夜2時まで八王子ラーメンを味わえるお店です。

      ■店舗情報
      店名：中華そば専門店 八王子ラーメンよしだ
      住所：東京都八王子市東町1-3
      アクセス：京王線 京王八王子駅から徒歩3分／JR八王子駅から徒歩4分
      営業時間：11:00～翌2:00
      定休日：不定休

      ■ご紹介したメニュー
      ・中華そば：800円（税込）
      ・味玉：100円（税込）

    2. @umaguru-tokyo on

      【Chukasoba Senmonten Hachioji Ramen Yoshida】
      We visited Chukasoba Senmonten Hachioji Ramen Yoshida in Hachioji, Tokyo, for a shoot.
      The shop mainly serves Hachioji ramen, along with tsukemen and small rice bowls.

      This time, we are introducing the standard chuka soba with an added seasoned egg.
      Made from chicken bones, pork bones, seafood, and vegetables, the soup is finished with dark soy sauce and topped with a layer of lard.
      Chopped onion adds sweetness and a crisp texture to the aroma and richness of the soy sauce.

      Medium-thin straight noodles are cooked firm.
      Toppings include chashu, menma, nori, and chopped onion.

      Careful preparation reduces the sharpness of the Japanese onion while retaining its sweetness and texture.
      The added seasoned egg has a soft-boiled yolk and a strong seasoning.

      Vinegar and grated garlic are available at the table, allowing you to change the flavor to your preference.
      Also, students from elementary school through university can get a large serving of noodles for free.

      This is a shop where you can enjoy Hachioji ramen until 2:00 a.m.

      ■Shop information
      Name: Chukasoba Senmonten Hachioji Ramen Yoshida
      Address: 1-3 Azumacho, Hachioji, Tokyo
      Access: 3-minute walk from Keio Hachioji Station on the Keio Line／4-minute walk from JR Hachioji Station
      Hours: 11:00 a.m.–2:00 a.m. the following day
      Closed: Irregular

      ■Featured menu
      ・Chuka soba: ¥800 (approximately USD 4.95, tax included)
      ・Seasoned egg: ¥100 (approximately USD 0.62, tax included)

    3. @generasimricostrata1 on

      Trending music for food Shorts:

      ○ Chiisana Mori no Restaurant
      ○ Merry-Go-Round of Life (Howl's Moving Castle)
      ○ Akeboshi (Naruto ED 1)
      ○ Shingeki gt20130218 Kyojin / 撃gt20130218巨人 (AoT)
      ○ Yatagarasu Sun
      ○ Dolce Nonna
      ○ Fish in The Pool

      Any others?

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