北海道の蕎麦を食べ尽くす！旭川（そば扇）！ #soba #北海道#そば#グルメ#日帰りドライブ

今回は、４回目となる旭川市の日帰り蕎麦ドライブです。この日の３軒目に訪れたのは、「そば扇」さん。こちらのお蕎麦屋さんでは、「もりそば（８５０円）＋そば寿司（１６００円）をいただきました。こちらのお店は、旅館（扇松園）さんの中にあり、蕎麦懐石など、宿泊しながら、様々な蕎麦料理を堪能できる旅館でもあります。
　「そば扇」さんは、私の大好きなお蕎麦屋さんの一店になりました。蕎麦は、すすりやすく歯切れがいい！柔らかさの中にコシのある絶品お蕎麦。そして蕎麦つゆは、甘味はありますが、塩味が強め。鰹香るコクのあるすっきりとした蕎麦つゆです。そして、もう一品。そば寿司。こちらも絶品でした。紅ショウガのガツンと来る塩辛さ！それを包み込む甘酸っぱいお蕎麦や薄焼きの玉子。更には、このお蕎麦のもちっとしつつも歯切れのいい食感。まさに絶品。このそば寿司のとりこになりました。
　こちらのお店は、昼も夜も営業しており比較的入店しやすいお蕎麦屋さん。ですが、蕎麦つゆや蕎麦の量が、比較的少量と感じました。