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    丸ごと揚げた蟹を豪快にトッピング！蟹・鶏・うなぎの旨みを重ねた旨辛ラーメン【かにを】



    丸ごと揚げた蟹を豪快にトッピング！蟹・鶏・うなぎの旨みを重ねた旨辛ラーメン【かにを】

    丸ごと揚げた蟹を豪快にトッピング！蟹・鶏・うなぎの旨みを重ねた旨辛ラーメン

    【かにを】
    東京都台東区・浅草にある「かにを」へ撮影に伺いました。
    “闘う料理人”として知られる、こめおさんが手がける蟹ラーメンのお店です。

    蟹と辛さを組み合わせた一杯で海外出店を目指しており、
    「ハラルフレンドリー」を取得した100％ハラール対応の店舗として営業しています。

    今回ご紹介するのは「THE CLAAAAAB（2辛）」。
    濃厚な蟹の風味にスパイスを効かせたラーメンで、辛さは0〜10辛から選べます。
    辛さを抑えることもできるため、辛いものが苦手な方でも楽しめます。

    スープは、蟹・鶏・うなぎの旨みに和風だしを合わせ、うなぎの骨から炊き上げた白湯をベースに使用。
    しっかりとした辛さの中に、複雑で奥行きのある味わいを感じられます。

    麺は、強い縮れのついた中太麺。
    モチモチ系とは異なる、ゴワッとした独特の食感が特徴です。

    トッピングには、ソフトシェルクラブを丸ごと一匹使用。
    さらに青ねぎ、紫玉ねぎ、蟹ペーストを合わせています。

    卓上にはカニオイルとラー油が用意されており、香りや辛さを加えながら味の変化も楽しめます。

    お店は、つくばエクスプレス浅草駅から徒歩約5分。
    蟹を主役にした、見た目にもインパクトのある一杯を味わえます。

    ■店舗情報
    店名：かにを
    住所：東京都台東区浅草2-22-8 田中ビル1F、2F
    アクセス：つくばエクスプレス浅草駅 徒歩約5分
    営業時間：11:30〜21:00
    定休日：月曜

    ■ご紹介したメニュー
    ・THE CLAAAAAB（0〜10辛）：2,000円（税込）

    #ラーメン #蟹ラーメン #激辛ラーメン #浅草グルメ #東京グルメ #ハラール #ramen #crabramen #spicyramen #asakusa #tokyofood #halalfood #japanesefood

    16件のコメント

    1. @umaguru-tokyo on

      【かにを】
      東京都台東区・浅草にある「かにを」へ撮影に伺いました。
      “闘う料理人”として知られる、こめおさんが手がける蟹ラーメンのお店です。

      蟹と辛さを組み合わせた一杯で海外出店を目指しており、
      「ハラルフレンドリー」を取得した100％ハラール対応の店舗として営業しています。

      今回ご紹介するのは「THE CLAAAAAB（2辛）」。
      濃厚な蟹の風味にスパイスを効かせたラーメンで、辛さは0〜10辛から選べます。
      辛さを抑えることもできるため、辛いものが苦手な方でも楽しめます。

      スープは、蟹・鶏・うなぎの旨みに和風だしを合わせ、うなぎの骨から炊き上げた白湯をベースに使用。
      しっかりとした辛さの中に、複雑で奥行きのある味わいを感じられます。

      麺は、強い縮れのついた中太麺。
      モチモチ系とは異なる、ゴワッとした独特の食感が特徴です。

      トッピングには、ソフトシェルクラブを丸ごと一匹使用。
      さらに青ねぎ、紫玉ねぎ、蟹ペーストを合わせています。

      卓上にはカニオイルとラー油が用意されており、香りや辛さを加えながら味の変化も楽しめます。

      お店は、つくばエクスプレス浅草駅から徒歩約5分。
      蟹を主役にした、見た目にもインパクトのある一杯を味わえます。

      ■店舗情報
      店名：かにを
      住所：東京都台東区浅草2-22-8 田中ビル1F、2F
      アクセス：つくばエクスプレス浅草駅 徒歩約5分
      営業時間：11:30〜21:00
      定休日：月曜

      ■ご紹介したメニュー
      ・THE CLAAAAAB（0〜10辛）：2,000円（税込）

    2. @umaguru-tokyo on

      【Kaniwo】
      We visited Kaniwo in Asakusa, Taito-ku, Tokyo for filming.
      This crab ramen shop is run by Komeo, known as the “fighting chef.”

      The shop aims to expand overseas with a bowl combining crab and heat,
      and operates as a 100% halal restaurant certified as Halal Friendly.

      This time, we introduce “THE CLAAAAAB.”
      This ramen features a rich crab flavor with spices, and the heat level can be selected from 0 to 10.
      The heat can also be reduced, so people who do not like spicy food can enjoy it.

      The soup combines the umami of crab, chicken and eel with Japanese dashi, using a paitan broth made from eel bones as its base.
      The strong heat is accompanied by a complex, deep flavor.

      The noodles are medium-thick with a strong curl.
      Unlike soft, chewy noodles, they have a distinctive firm and rugged texture.

      The toppings include one whole soft-shell crab.
      Green onions, red onions and crab paste are also added.

      Crab oil and chili oil are available at the table, allowing you to add aroma and heat while enjoying changes in flavor.

      The shop is about a five-minute walk from Asakusa Station on the Tsukuba Express.
      You can enjoy a visually striking bowl centered around crab.

      ■Shop Information
      Name: Kaniwo
      Address: Tanaka Building 1F–2F, 2-22-8 Asakusa, Taito-ku, Tokyo
      Access: About a 5-minute walk from Asakusa Station on the Tsukuba Express
      Hours: 11:30–21:00
      Closed: Mondays

      ■Featured Menu
      ・THE CLAAAAAB (Spice level 0–10): ¥2,000 (approximately USD 12.2, tax included)

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