スーパー食材「うこぎ」山形県の米沢で伝承されている。上杉鷹山公が推奨。現在の市内には生垣が20kmある。春は市内のスーパーにも並ぶ地域食材。効能などは山形大学の尾形名誉教授が実証されている。

スーパー食材「うこぎ」山形県の米沢で伝承されている。上杉鷹山公が推奨。現在の市内には生垣が20kmある。春は市内のスーパーにも並ぶ地域食材。効能などは山形大学の尾形名誉教授が実証されている。