長崎の職人 酒樽職人 一ノ瀬安史②－側板削り－

長崎の職人 酒樽職人 一ノ瀬安史②－側板削り－

長崎の職人

長崎県諫早市。
ここに、日本で数えるほどしかいない酒樽作りの職人がいます。

職人、一ノ瀬安史さん。

長崎県内では唯一の樽職人です。

木材のみで組み上げていく酒樽作り。
第２回は樽の側板を準備する作業です。

材料は奈良県吉野の吉野杉。
杉板を同じ長さに揃え、側板削りの作業が始まります。

使用する道具は側削り銑。
刃が湾曲している特殊な形状をした職人特有の道具です。

杉板の表面の凹凸を滑らかにし、木目と木の色を出す作業です。

木の性質上、削る向きによって順目と逆目があり、逆目の場合は特に削るのが難しい作業となります。

長年繰り返した作業では、自らの感が全てです。
お弟子さんの江川氏によると逆目を削る際に板を削り過ぎ、そこを修繕しようとすることで板が薄くなり使い物にならなくなくことがあるとか。

一ノ瀬さんが仰るには…
「最初のうちは うまいこといかんとですよ。やっぱり数をこなさんことには。」

今回も側削り銑のほか、正直台など普段目にする機会のない道具も登場します。

このシリーズは、長崎県唯一（2024年現在）の酒樽職人が作る樽の製造工程を記録したものです。

今後も酒樽が完成するまでを記録していきます。

☆＝＝＝☆＝＝＝☆＝＝＝☆＝＝＝☆＝＝＝☆
【株式会社 杵の川】
– よか人とよか酒を育む蔵 –
天保10年（1839年）創業、長崎県諫早市の日本酒蔵元です。
黎明やしぼりたて生原酒、磨き60などの地酒を製造、販売しています。
すべての方の人生を豊かにするような旨い食中酒をつくるべく、地元に根差した酒造りをしています。
また蔵見学、試飲、蔵開きイベント（時期によりオンラインでも開催）なども行っています。

【企業サイト】
kinokawa.co.jp
【オンラインショップ】
kinokawa.shop
【Instagram】
instagram.com/kinokawa.sake
【Facebook】
facebook.com/kinokawa.sake
【YouTubeチャンネル】
www.youtube.com/@杵の川-よか人とよか酒を育む

☆＝＝＝☆＝＝＝☆＝＝＝☆＝＝＝☆＝＝＝☆

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【トクナガフォトサービス】
撮影のご依頼＆ご質問はお気軽にどうぞ☆
山上、海中、空から、場所を選ばずお撮りします～！
お気軽にメッセージどうぞ^^
・記念写真　・スナップ撮影　・ドローン空撮
・動画撮影　・イベント撮影　・旅行スナップ
・商品撮影　・写真教室
・破損写真補修etc..
Facebook：https://www.facebook.com/h.tokunaga.photo/
Instagram：https://www.instagram.com/tekonaga/
URL：https://tokuphoto.com/
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝