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    徳島

    【徳島】田舎にポツンと中華そば食堂。鉄人店主が１２時間かけて作るこだわりの一杯を求めお客さん殺到の「まる虎」に密着 第6話｜徳島市「中華そば　まる虎」



    【徳島】田舎にポツンと中華そば食堂。鉄人店主が１２時間かけて作るこだわりの一杯を求めお客さん殺到の「まる虎」に密着 第6話｜徳島市「中華そば　まる虎」

    【中華そば まる虎】
    今回の密着先は、徳島県徳島市にある「中華そば まる虎」さんです！
    異色の経歴を持つ店主が作り出す、トロトロのチャーシューが大人気のラーメンは、徳島ラーメンの伝統を大切にしつつ、独自のアレンジが加えられた一杯で、多くのファンを魅了しています✨

    【店舗情報】
    店名 中華そば まる虎
    地図 https://maps.app.goo.gl/ptk2R4YNtNKQjjCx6
    住所 徳島県徳島市八万町弐丈９７

    【チャプター】
    0:00 ダイジェスト
    0:33 本編
    1:29 店主様の紹介
    2:24 店主様の経歴について
    4:53 スープの仕込み
    7:45 チャーシューの仕込み
    15:27 奥様の紹介
    19:31 開店
    20:20 チャーシュー（小）の調理
    24:16 中華そば３つの調理、お客様インタビュー①
    26:03 競輪選手時代の話
    31:21 お客様インタビュー②
    33:40 お客様インタビュー③
    37:25 実食１　チャーシュー（小）生卵トッピング、チャーハン（大）
    38:55 実食３　チャーシュー（大、煮卵、肉増量）
    39:33 実食４　チャーシュー丼
    42:05 店主様インタビュー

    〜中華ものがたり総本店〜
    「日本の中華料理を世界へ」。私たちは、この日本で育まれた中華料理文化を全世界へ届けるために、作り手の舞台裏に密着し、技、歴史、作り手の思いに焦点を当て、動画を制作しています。 ©️中華ものがたり総本店
    https://www.youtube.com/@chuka-monogatari-sohonnten

    #中華そば #チャーシュー #徳島

    11件のコメント

    2. @opus-one1 on

      夫婦二人三脚でいいですね！チャーシューの出来立てトロトロがたべたいな～！一日たったチャーシュー美味しいのかな？！

    4. @tama3843 on

      おかずやラーメンも美味しそうやけど、、ピカピカ光る魅惑なお米🍚に引かれましたぁぁ😂

    5. @hasiyan0914 on

      夜中に見るんじゃなかった……

      せっかくダイエットしてるのに……
      食べたすぎる(:3_ヽ)_

    8. @tktk3019 on

      ここほんとに丁寧な味がして美味いし、なによりご夫婦の接客が良すぎるから是非一度行ってほしい

    11. @大橋博-u4e on

      撮影、お疲れ様でした！。
      大昔、社会人になって間もない頃、市内津田に住んでいました。徳島ラーメンも紆余曲折ありますね。
      場所は八万ですが、文化の森に近いんですね。
      ご主人、モロ阿波弁ですね！。修行店のスタイルを引き継いでいると思いますが
      豚バラを甘辛く煮たものではなくチャーシューですね。パッと見、茶色系と黄色系（白系）の中間みたいな…。
      かつての「阿波一」みたいな感じかな？と思っていたら、煮干し系とは！。面白そう…。
      私だったら「白ご飯」いきますね。チャーシューでご飯食べます。その後は麺でご飯。そしてスープで流し込む。笑
      末永く繁盛してほしいですね！。

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