ちょっと､私ごとですが､静岡県島田市にあるそば屋「蕎麦・雪月花」のお話しをさせていただきます。 日本一､いえ世界一濃い緑茶そば､ぜひご賞味あれ❣️
箱根八里は馬でも越すが、越すに越されぬ大井川
その街が我が街「島田市」
JR東海道線､島田駅より徒歩5分にある私が経営しておりますそば屋について､ちょっとお話しをさせていただきます。
店内の様子から､代表するメニューの「天せいろ」
3種のそばのご紹介です。
天ぷらは､一品ずつお席までお持ちいたします。
そばは､毎朝すべて手打ちです。
生粉打ち 茨城県大子町の手刈り、天日干しの玄ソバを電動の石臼にて挽いた十割そば。 一推しそばです。
手碾きそば 同じく大子町の玄ソバを手で挽いた租挽きの十割そば。 そばの香が香ばしく､ワイルドなそばです。お塩で召し上がってみてください。
変わりそば (緑茶そば） 一般的な抹茶ではなく､地元の緑茶をそばに打ち込みました。 抹茶では味わえなかった苦味と香りが特徴。 日本一、いえ世界一濃い緑茶そばです。
ぜひ､ご賞味ください。
お会いできるのを､楽しみにしております。
お待ちしております♪
蕎麦・雪月花 インスタは､sobsetugetuka
ホームページは､ www3.tokai.or.jp
島田市緑茶化計画 shimadagreenci-tea.jp