15種以上の調味料を合わせた醤油ダレの油そば！ラードと辣油が効いた一杯【中華そば あじさい】
15種以上の調味料を合わせた醤油ダレの油そば！ラードと辣油が効いた一杯
【中華そば あじさい】
東京都八王子市・西八王子にある「中華そば あじさい」へ撮影に伺いました。
2025年10月に油そば専門店「風神雷神」からリニューアルオープンした八王子ラーメン店です。
今回ご紹介するのは、以前の店舗から続く定番メニューの「油そば」。
武蔵野系をベースにした醤油ダレに、ラード、辣油を効かせた一杯です。
タレには醤油・胡麻油・辣油・お酢・砂糖・鶏ガラ・牡蠣油・椎茸など、15種類以上の調味料や具材を独自に配合。
旨味と香りが際立ち、油っぽさを抑えた一杯に仕上がっています。
田村製麺の中太ストレート麺はもっちりとしていて、タレがしっかり絡みます。
トッピングにはチャーシュー、玉ねぎ、メンマ、海苔、ナルト、生卵がのった一杯です。
卓上には海苔が用意されており、無料で食べ放題。
JR西八王子駅から徒歩1分とアクセスも良好。
油そばをしっかり食べたいときに立ち寄りやすい一軒です。
■店舗情報
店名：中華そば あじさい
住所：東京都八王子市千人町2-20-8
アクセス：JR 西八王子駅 徒歩1分
営業時間：月～土・祝日 11:00 – 15:00／18:00 – 23:30
定休日：日曜
■ご紹介したメニュー
・油そば：850円（税込）
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【中華そば あじさい】
東京都八王子市・西八王子にある「中華そば あじさい」へ撮影に伺いました。
2025年10月に油そば専門店「風神雷神」からリニューアルオープンした八王子ラーメン店です。
今回ご紹介するのは、以前の店舗から続く定番メニューの「油そば」。
武蔵野系をベースにした醤油ダレに、ラード、辣油を効かせた一杯です。
タレには醤油・胡麻油・辣油・お酢・砂糖・鶏ガラ・牡蠣油・椎茸など、15種類以上の調味料や具材を独自に配合。
旨味と香りが際立ち、油っぽさを抑えた一杯に仕上がっています。
田村製麺の中太ストレート麺はもっちりとしていて、タレがしっかり絡みます。
トッピングにはチャーシュー、玉ねぎ、メンマ、海苔、ナルト、生卵がのった一杯です。
卓上には海苔が用意されており、無料で食べ放題。
JR西八王子駅から徒歩1分とアクセスも良好。
油そばをしっかり食べたいときに立ち寄りやすい一軒です。
■店舗情報
店名：中華そば あじさい
住所：東京都八王子市千人町2-20-8
アクセス：JR 西八王子駅 徒歩1分
営業時間：月～土・祝日 11:00 – 15:00／18:00 – 23:30
定休日：日曜
■ご紹介したメニュー
・油そば：850円（税込）
【Chukasoba Ajisai】
I visited Chukasoba Ajisai, located in Nishi-Hachioji, Hachioji City, Tokyo, for filming.
This is a Hachioji ramen shop that reopened in October 2025, previously operating as the abura soba specialty shop Fujin Raijin.
This time, I am introducing their standard menu item, abura soba, which has continued from the previous shop.
It is a bowl featuring a Musashino-style soy sauce tare enhanced with lard and chili oil.
The tare is a unique blend of more than 15 seasonings and ingredients, including soy sauce, sesame oil, chili oil, vinegar, sugar, chicken stock, oyster sauce, and shiitake mushrooms.
It results in a bowl with pronounced umami and aroma while reducing the greasy feel.
The medium-thick straight noodles from Tamura Seimen are chewy and hold the tare well.
The toppings include chashu, onion, menma, nori, naruto, and a raw egg.
Nori is available on the table and can be enjoyed freely at no additional cost.
It is conveniently located a 1-minute walk from JR Nishi-Hachioji Station.
It is an easy place to stop by when you want to eat abura soba properly.
■Shop Info
Name: Chukasoba Ajisai
Address: 2-20-8 Sennincho, Hachioji City, Tokyo
Access: 1 min walk from JR Nishi-Hachioji Station
Hours: Mon–Sat & holidays 11:00 – 15:00 / 18:00 – 23:30
Closed: Sunday
■Featured menu
・Abura soba: 850円（約5.75 USD）
Yummy 😋💯💐🌸🌺
🤠 Glad to see Abura Soba featured! 🥢
🍜🍜🍜🍜
So Beautiful 🥰🍜
아니 왜 이 채널은 꼭 야심한 밤에 이 고문 영상을 올리는 것임? 너무 너무 맛있어 보인단 말야!!