Close Menu
    神奈川

    煮干しの苦味まで抽出した超濃厚ドロ系ラーメン！チャーシュー満開の「満開特製超濃厚沼煮干し」【RAMEN KOZRO】



    煮干しの苦味まで抽出した超濃厚ドロ系ラーメン！チャーシュー満開の「満開特製超濃厚沼煮干し」【RAMEN KOZRO】

    煮干しの苦味まで抽出した超濃厚ドロ系ラーメン！チャーシュー満開の「満開特製超濃厚沼煮干し」

    【RAMEN KOZRO】
    神奈川県横浜市・東白楽にて、イタリア料理店「Rivoluzione」を間借りして営業する「RAMEN KOZRO」へ撮影に伺いました。
    2026年2月オープン、同年4月末までの期間限定で営業する煮干しラーメン店です。

    22歳の店主が、実店舗での営業を目指して挑戦している一軒。
    看板メニューの沼煮干し、超濃厚沼煮干し、中華そばを軸に、限定ラーメンや和え玉まで無化調で提供しています。

    今回ご紹介するのは「満開特製超濃厚沼煮干し」。
    煮干しの苦味やえぐみまで余すことなく抽出した濃厚な一杯。
    「超濃厚は一見の方にはおすすめしない」との注意書きもあります。

    ドロドロとした高粘度のスープには煮干粉や煮干油も加えられており、
    煮干しをそのまま食べているかのような強い旨味と苦味が際立ちます。

    やや細めの麺に濃縮スープがしっかり絡み、一体感のある仕上がり。
    トッピングはチャーシュー、メンマ、カイワレ、玉ねぎ、味玉、海苔、岩海苔。

    チャーシューは低温調理後に炭火で吊るし焼きにした燻製仕上げ。
    満開特製はこのチャーシューを“満開”に盛り付けた一杯で、肉の旨みをしっかり味わえます。

    濃厚でパンチのある一杯。
    煮干し好きの方は一度試しておきたいラーメンです。

    ■店舗情報
    店名：RAMEN KOZRO
    住所：神奈川県横浜市神奈川区西神奈川3-2-16
    アクセス：東急東横線 東白楽駅 徒歩5分
    営業時間：月～木：11:00 – 14:30／18:00 – 24:00
    定休日：金・土・日

    ■ご紹介したメニュー
    ・満開特製超濃厚沼煮干し：2,500円（税込）

    #ラーメン #ramen #煮干しラーメン #横浜グルメ #東白楽グルメ #神奈川グルメ #日本料理 #日本旅行 #japanesefood #japantrip #japantravel

    23件のコメント

    1. @umaguru-tokyo on

      【RAMEN KOZRO】
      神奈川県横浜市・東白楽にて、イタリア料理店「Rivoluzione」を間借りして営業する「RAMEN KOZRO」へ撮影に伺いました。
      2026年2月オープン、同年4月末までの期間限定で営業する煮干しラーメン店です。

      22歳の店主が、実店舗での営業を目指して挑戦している一軒。
      看板メニューの沼煮干し、超濃厚沼煮干し、中華そばを軸に、限定ラーメンや和え玉まで無化調で提供しています。

      今回ご紹介するのは「満開特製超濃厚沼煮干し」。
      煮干しの苦味やえぐみまで余すことなく抽出した濃厚な一杯。
      「超濃厚は一見の方にはおすすめしない」との注意書きもあります。

      ドロドロとした高粘度のスープには煮干粉や煮干油も加えられており、
      煮干しをそのまま食べているかのような強い旨味と苦味が際立ちます。

      やや細めの麺に濃縮スープがしっかり絡み、一体感のある仕上がり。
      トッピングはチャーシュー、メンマ、カイワレ、玉ねぎ、味玉、海苔、岩海苔。

      チャーシューは低温調理後に炭火で吊るし焼きにした燻製仕上げ。
      満開特製はこのチャーシューを“満開”に盛り付けた一杯で、肉の旨みをしっかり味わえます。

      濃厚でパンチのある一杯。
      煮干し好きの方は一度試しておきたいラーメンです。

      ■店舗情報
      店名：RAMEN KOZRO
      住所：神奈川県横浜市神奈川区西神奈川3-2-16
      アクセス：東急東横線 東白楽駅 徒歩5分
      営業時間：月～木：11:00 – 14:30／18:00 – 24:00
      定休日：金・土・日

      ■ご紹介したメニュー
      ・満開特製超濃厚沼煮干し：2,500円（税込）

    2. @bluenderful on

      チャーシュー多いように見えるけど、めっちゃ薄いから食った感じがしないんだよね。なんか損した気分になるんよ。

    Leave A Reply