ロブション行ったことある？？

ロブション行ったことある？？

料理はもちろんですが、
それ以上に接客や空間づくりの丁寧さが印象的で、
ひとつひとつの所作まで完成されているような時間でした。

どの皿も美しくて、味だけでなく見た目や香り、
提供のタイミングまで含めてしっかり設計されている感じ✨

レストランというより、一つの体験を買っているような感覚でした🍴

特別な日に行きたいと思える場所です✨

🎀コース内容🎀
・ゴーフレット
　雲丹、手長海老、ベシャメルソース
・キャビア・アンぺリアル ロブションスタイル
　蟹のほぐし身、甲殻類のジュレ
・スモークサーモンのフリヴォリテ 山葵のクリームとのハーモニーで
・リコッタチーズを詰めたラヴィオリにグリーンアスパラガスのヴルーテを注いで
・菩提樹の薫りを纏わせながらロティサリーで焼きあげた京都府産七谷鴨
・もも肉、赤ピーマン、ロメインレタス
・鴨のブイヨンスープ
・季節の柑橘フルーツ ショコラブランのムースと清見タンゴールのソルベを合わせて
・チーズワゴン
・デザートワゴン
・ミニャルディーズワゴン

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
・
・
🍽名前　ガストロノミー ジョエル・ロブション
☁️住所　東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス
🎀評価　食べログ4.42
☀️予算　30,000〜39,999
🌙予算　100,000〜
🕒時間　月〜金17:30〜22:00
土・日・祝日　11:30〜15:00 / 18:00〜22:00
🗓定休　不定休
💰支払　カード可
・
・
#ジョエルロブション #恵比寿グルメ #フレンチ #ミシュラン三つ星 #バースデーディナー