バーテンダーが作る大人のメロンパフェ！お酒の香りも楽しめる季節限定スイーツ【fruteria 7】
バーテンダーが作る大人のメロンパフェ！お酒の香りも楽しめる季節限定スイーツ
【fruteria 7】
神奈川・鎌倉の若宮大路沿いにある「fruteria 7（フルテリア シエテ）」へ撮影に伺いました。
フルーツを使ったオリジナルパフェと、カクテル・モクテルを楽しめるスイーツ＆バーです。
店主は都内のバーで長く経験を積んだバーテンダー。
その経験を活かし、季節のフルーツにさまざまな素材を合わせた大人向けのパフェを提供しています。
主役となる果物は大田市場から上質なものを仕入れ、追熟して食べ頃になったものを使用。
パフェに入るアイスやジュレ等も手作りし、果物本来の甘みや瑞々しさを活かしたパフェに仕上げています。
今回ご紹介するのは「大人メロンパフェ」。
産地を厳選したメロンに、「メロンミルクのキューブアイス」「ゴルゴンゾーラドルチェ・黒胡椒のアイス」「ラベンダーヨーグルトのアイス」などを重ねた、涼やかな季節限定の一品です。
さらに、「ワイルドハイビスカスとローズヒップの飴」「生ハム・オレガノの塩クランブル」「クリームチーズのスパイシーパンナコッタ」「ルイボスティーのカステラ」「いちごとカシスの蜜」「レモングラスとフレッシュライムリーフのゼリー」も入り、メロンの甘みに塩気や香りが重なります。
提供時にはカクテルが入ったアトマイザーも用意され、好みで香りを足して楽しめます。
提供予定は4月27日から10月末まで。（メロンの収穫状況による）
大人メロンパフェに合わせたワインやカクテル、紅茶、モクテルなどのペアリングドリンクも用意されています。
価格は税込330円からで、好みに合わせて楽しめます。
果物の美味しさを、さまざまな素材との組み合わせで引き立てるフルーツパフェを味わえる一軒です。
■店舗情報
店名：fruteria 7（フルテリア シエテ）
住所：神奈川県鎌倉市雪ノ下1-8-36 津多屋ビル1F2号
アクセス：鎌倉駅 徒歩約10分
営業時間：11:00〜17:00
定休日：フルーツの入荷状況により不定休
■ご紹介したメニュー
・大人メロンパフェ：2,750円（税込）
※提供中のメニューの最新情報は店舗のInstagramをご覧ください
■ペアリングドリンク
・330円：スペイン産白or赤ワイン／ダージリン
・440円：ウイスキー＆ソーダ／アイスティー
・550円：スプリッツァー／ホットワイン
・660円：アメリカン・レモネード／ラベンダースカッシュ
・880円：ヘネシー＆ソーダ／柑橘モクテル
・1,100円：マリエンホーフ飲み比べセット／柑橘カクテル
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【fruteria 7】
神奈川・鎌倉の若宮大路沿いにある「fruteria 7（フルテリア シエテ）」へ撮影に伺いました。
フルーツを使ったオリジナルパフェと、カクテル・モクテルを楽しめるスイーツ＆バーです。
店主は都内のバーで長く経験を積んだバーテンダー。
その経験を活かし、季節のフルーツにさまざまな素材を合わせた大人向けのパフェを提供しています。
主役となる果物は大田市場から上質なものを仕入れ、追熟して食べ頃になったものを使用。
パフェに入るアイスやジュレ等も手作りし、果物本来の甘みや瑞々しさを活かしたパフェに仕上げています。
今回ご紹介するのは「大人メロンパフェ」。
産地を厳選したメロンに、「メロンミルクのキューブアイス」「ゴルゴンゾーラドルチェ・黒胡椒のアイス」「ラベンダーヨーグルトのアイス」などを重ねた、涼やかな季節限定の一品です。
さらに、「ワイルドハイビスカスとローズヒップの飴」「生ハム・オレガノの塩クランブル」「クリームチーズのスパイシーパンナコッタ」「ルイボスティーのカステラ」「いちごとカシスの蜜」「レモングラスとフレッシュライムリーフのゼリー」も入り、メロンの甘みに塩気や香りが重なります。
提供時にはカクテルが入ったアトマイザーも用意され、好みで香りを足して楽しめます。
提供予定は4月27日から10月末まで。（メロンの収穫状況による）
大人メロンパフェに合わせたワインやカクテル、紅茶、モクテルなどのペアリングドリンクも用意されています。
価格は税込330円からで、好みに合わせて楽しめます。
果物の美味しさを、さまざまな素材との組み合わせで引き立てるフルーツパフェを味わえる一軒です。
■店舗情報
店名：fruteria 7（フルテリア シエテ）
住所：神奈川県鎌倉市雪ノ下1-8-36 津多屋ビル1F2号
アクセス：鎌倉駅 徒歩約10分
営業時間：11:00〜17:00
定休日：フルーツの入荷状況により不定休
■ご紹介したメニュー
・大人メロンパフェ：2,750円（税込）
※提供中のメニューの最新情報は店舗のInstagramをご覧ください
■ペアリングドリンク
・330円：スペイン産白or赤ワイン／ダージリン
・440円：ウイスキー＆ソーダ／アイスティー
・550円：スプリッツァー／ホットワイン
・660円：アメリカン・レモネード／ラベンダースカッシュ
・880円：ヘネシー＆ソーダ／柑橘モクテル
・1,100円：マリエンホーフ飲み比べセット／柑橘カクテル
【fruteria 7】
We visited “fruteria 7（Furuteria Siete）” for filming, located along Wakamiya Oji Street in Kamakura, Kanagawa.
It is a sweets and bar spot where you can enjoy original fruit parfaits, cocktails, and mocktails.
The owner is a bartender with many years of experience at bars in Tokyo.
Using that experience, the shop serves grown-up parfaits that pair seasonal fruit with various ingredients.
The main fruit is sourced from Ota Market, ripened until ready to eat, and then used.
The ice cream, jelly, and other elements inside the parfait are also handmade, creating a parfait that brings out the natural sweetness and freshness of the fruit.
This time, we are featuring the “Otona Melon Parfait.”
It is a refreshing seasonal item made with carefully selected melon, layered with “melon milk cube ice cream,” “Gorgonzola dolce and black pepper ice cream,” “lavender yogurt ice cream,” and more.
It also includes “wild hibiscus and rosehip candy,” “prosciutto and oregano salt crumble,” “spicy cream cheese panna cotta,” “rooibos tea castella,” “strawberry and cassis syrup,” and “lemongrass and fresh lime leaf jelly,” adding saltiness and aroma to the sweetness of the melon.
A cocktail-filled atomizer is also served with the parfait, so you can add aroma to your liking.
Available from April 27 to the end of October.（Depending on the melon harvest）
Pairing drinks such as wine, cocktails, tea, and mocktails are also available to go with the Otona Melon Parfait.
Prices start from ¥330（2.1 USD, tax included）, so you can enjoy them according to your preference.
It is a place where you can enjoy a fruit parfait that brings out the deliciousness of fruit through combinations with various ingredients.
■Shop info
Name: fruteria 7（Furuteria Siete）
Address: Tsutaya Building 1F-2, 1-8-36 Yukinoshita, Kamakura, Kanagawa
Access: About 10 min walk from Kamakura Station
Hours: 11:00–17:00
Closed: Irregular holidays depending on fruit availability
■Featured menu
・Otona Melon Parfait: ¥2,750（17.5 USD, tax included）
※Please check the shop’s Instagram for the latest menu information.
■Pairing drinks
・¥330（2.1 USD）: Spanish white or red wine / Darjeeling
・¥440（2.8 USD）: Whisky and soda / Iced tea
・¥550（3.5 USD）: Spritzer / Hot wine
・¥660（4.2 USD）: American lemonade / Lavender squash
・¥880（5.6 USD）: Hennessy and soda / Citrus mocktail
・¥1,100（7.0 USD）: Marienhof tasting set / Citrus cocktail
🤠🍈
すごい。
Выглядит не очень аппетитно, если честно (╥﹏╥)