苦味すら美味。初夏のワラビ料理は燃える炎で湯がく。

    太良町で採れた天然ワラビ🌿

    幸っちゃん流の下処理で、
    最後は絶品ワラビの卵とじに!

    苦味がどう変わるのか——。

    本編では、新しい窯でタケノコやワラビをゆがく様子も公開中🔥

    #ワラビ #山菜 #太良町

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    1件のコメント

    1. 蕨って藁灰をまぜて茹でると、聞いていたのだけど!
      生蕨が手に入らない環境なので、どちらも試す機会がないですが、楽しそうで美味しい生活良いなー😮😊

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