ラーメン専門店として再出発！その決断の裏側とラーメンへのこだわりとは【麺道自然や】

ラーメン専門店として再出発！その決断の裏側とラーメンへのこだわりとは【麺道自然や】

山形市の麺道自然やは、もともとそば店でしたが、店主山口さんの次男が重度のそばアレルギーと判明したことで、家族の命を守るためにラーメン専門店へ転身しました。県産小麦を使った自家製麺や、数種類の素材を５時間煮込むこだわりが特徴。以前の常連客たちも、ラーメンの美味しさや山口さん一家の温かい人柄に惹かれて通い続けています。新たな看板メニューの「自然やラーメン」は優しい味わいで、訪れる人々に癒しを与え、家族と常連に支えられた絆のストーリーです。

あさは５ちゃん！
山形エリア毎週土曜あさ6時55分放送
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