東京・高尾の屋台で味わえる八王子ラーメン！刻み玉ねぎと自家製チャーシューの一杯【屋台ラーメン しゅんやっちゃん】
東京・高尾の屋台で味わえる八王子ラーメン！刻み玉ねぎと自家製チャーシューの一杯
【屋台ラーメン しゅんやっちゃん】
東京都八王子市・高尾駅近くにある「屋台ラーメン しゅんやっちゃん」へ撮影に伺いました。
昔ながらの屋台の雰囲気を残しながら、無添加にこだわった八王子ラーメンを提供する人気店です。
屋台ならではの距離感や、目の前で一杯ずつ仕上がっていく調理風景も魅力のひとつです。
今回ご紹介するのは「チャーシューメン」。
醤油スープに田村製麺の中細ストレート麺を合わせ、
刻み玉ねぎ、ほうれん草、海苔、自家製チャーシューを盛りつけた一杯です。
八王子ラーメンらしい刻み玉ねぎの食感と甘みが、すっきりとした醤油スープによく合います。
自家製チャーシューはしっとり柔らかく、脂の甘みも感じられます。
カエシを注ぎ、麺を茹で、湯切りをして、具材を丁寧に盛りつけていく流れも見どころです。
高尾の夜に味わえる屋台ラーメン、ぜひ一度食べてみてください。
■店舗情報
店名：屋台ラーメン しゅんやっちゃん
住所：東京都八王子市初沢町1277−8
アクセス：JR中央線・高尾駅 南口より徒歩約5分
営業時間：18:00〜23:00
定休日：日曜・雨の日
■注文したメニュー
・チャーシューメン：1,150円（税込）
・味付け玉子：100円（税込）
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13件のコメント
【屋台ラーメン しゅんやっちゃん】
東京都八王子市・高尾駅近くにある「屋台ラーメン しゅんやっちゃん」へ撮影に伺いました。
昔ながらの屋台の雰囲気を残しながら、無添加にこだわった八王子ラーメンを提供する人気店です。
屋台ならではの距離感や、目の前で一杯ずつ仕上がっていく調理風景も魅力のひとつです。
今回ご紹介するのは「チャーシューメン」。
醤油スープに田村製麺の中細ストレート麺を合わせ、
刻み玉ねぎ、ほうれん草、海苔、自家製チャーシューを盛りつけた一杯です。
八王子ラーメンらしい刻み玉ねぎの食感と甘みが、すっきりとした醤油スープによく合います。
自家製チャーシューはしっとり柔らかく、脂の甘みも感じられます。
カエシを注ぎ、麺を茹で、湯切りをして、具材を丁寧に盛りつけていく流れも見どころです。
高尾の夜に味わえる屋台ラーメン、ぜひ一度食べてみてください。
■店舗情報
店名：屋台ラーメン しゅんやっちゃん
住所：東京都八王子市初沢町1277−8
アクセス：JR中央線・高尾駅 南口より徒歩約5分
営業時間：18:00〜23:00
定休日：日曜・雨の日
■注文したメニュー
・チャーシューメン：1,150円（税込）
・味付け玉子：100円（税込）
【Yatai Ramen Shunyacchan】
We visited Yatai Ramen Shunyacchan, located near Takao Station in Hachioji, Tokyo.
This is a popular shop serving Hachioji ramen with a focus on additive-free ingredients while keeping the atmosphere of an old-style street stall.
The close distance unique to a street stall and the cooking scene where each bowl is finished right in front of you are also part of its appeal.
This time, we are introducing the Chashu Men.
It is a bowl made with soy sauce soup and medium-thin straight noodles from Tamura Seimen,
topped with chopped onion, spinach, nori, and homemade chashu.
The texture and sweetness of the chopped onion, typical of Hachioji ramen, go well with the clean soy sauce soup.
The homemade chashu is moist and tender, with sweetness from the fat.
The flow of pouring the kaeshi, boiling the noodles, draining them, and carefully adding the toppings is also a highlight.
Please try this street stall ramen, available at night in Takao.
■Shop information
Shop name: Yatai Ramen Shunyacchan
Address: 1277-8 Hatsuzawamachi, Hachioji, Tokyo
Access: About a 5-minute walk from the south exit of Takao Station on the JR Chuo Line
Business hours: 18:00–23:00
Closed: Sundays and rainy days
■Ordered menu
・Chashu Men: ¥1,150（7.2 USD, tax included）
・Seasoned egg: ¥100（0.6 USD, tax included）
Delecious💙
🤠 In the Tokyo metro, Ramen Yatai are dying out. Shunyachan is one of a handful remaining. 🍜
I thought the ramen in this video was with Wagyu beef. Turns out it's pork 🐖🐖 🤦
這種老是戴著塑膠手套的才是最不乾淨的😂
👌
진짜 볼때마다 존나 맛있어보인다 일본 다시 가고싶네
If Yoon Byung-Hee had a ramen store. This man has that vibe, can't help it, hehehe 🤭
ramen chashus?!
Excelente
Ya saya sangat suka melihat cara anda menyajikan semangkuk mie penuh kesegaran, terlihat nikmat dan hangat
Salam dari Indonesia
Um ❤ abraço Brasileiro a esse povo diversificado e inovador, que vem dando a volta por cima