【店内改装後、初公開】家系直系店 末廣家 行列店の裏側に完全密着！ ここまでやる理由とは（前編） Inside a Legendary Japanese Ramen Shop
家系じゃぱん みのるちゃんねる です。
今回、末廣店主のご厚意により、「末廣家」様の仕込み動画投稿と至りました！
家系ラーメン直系店 「末廣家」。
「白楽」。日本でも屈指の家系ラーメン激戦区において地域一番店に君臨し続けるお店。
今回は、「末廣家」様の仕込み現場に突撃しました。
単なる仕込みの枠を超え、家系ラーメン・チームワーク・お店そのものにトコトンこだわる。
こだわりをすさまじい熱量で語っていただく、そんな熱い漢「末廣店主」のお人柄を多少はお届けできたのではないかと思います。
チャーシュー、トッピング、スープの仕込みに完全密着！ ※スープの仕込み風景は後半
早朝６時頃から午後１時くらい迄の、およそ７時間の撮影！
さすがの長丁場でしたが、なんとか撮影できました。
約７時間の動画を３時間くらいに編集。
さらに今回の投稿用として、約1時間ちょっとに更に編集。
最終的に前編・後編それぞれ約４０分に編集しました！
【お知らせ】
厨房内外におきまして、衛生面では常に充分に配慮されております！適宜手洗い・除菌などされてます。ご安心願います！
🔔 チャンネル登録・高評価で続編の通知をお待ちください！
また、今回の動画へのご意見・コメントや吉村会長へのご質問などありましたら、コメントいただけますと幸いです。 次回以降への励みに頑張ります！
【チャプター】
0:00 オープニング
1:00 近隣駅（東急東横線 白楽駅）からお店まで
1:15 「末廣家」に到着
1:24 インタビュー前でのひとコマ
1:55 （吉村家家系直系店の）ホームページ用のインタビュー
10:16 「末廣家」の店内風景
10:57 「末廣家」の仕込み
36:15 【次回予告】「末廣家」①2階 初公開！ ②スープの仕込みほか
36:27 エンディング
#吉村家 #家系ラーメン #ラーメン仕込み #吉村実 #職人技 #ラーメンの裏側 #密着取材 #ラーメン #グルメ #吉村会長との雑談 #70代 #吉村家族 #豚骨醤油 #MyPocketView #dji #djipocket4 #末廣家 #イケオジ #チームワーク #厚木家 #杉田家 #はじめ家 #上越家 #杉田家千葉祐光店
#杉田家千葉駅前店 #Pocket4P先行モニター #OsmoPocket4P #DJI
@DJIJAPAN
【お詫び】
一部、動画がカクカクしたり、動画内（換気扇のシーン）にて、画面がチカチカ・波打ったりしております。撮影上の現象とはなりますが、長時間視聴して体調に支障が出ないよう、充分に体調を整えてご視聴願います。
また、音声が不安定だったりで申し訳ありません。
現在、osmo pocket3とDJI RS3（FX30）にて撮影しております。よりよい映像機器「業務用カメラ・マイクなど」がございましたら、ぜひ情報提供いただけましたら幸いでございます。
35件のコメント
このチャンネルでも末廣家でてくるのね
家系じゃぱん みのるちゃんねる です。
今回、末廣店主のご厚意により、「末廣家」様の仕込み動画投稿と至りました！
家系ラーメン直系店 「末廣家」。
「白楽」。日本でも屈指の家系ラーメン激戦区において地域一番店に君臨し続けるお店。
今回は、「末廣家」様の仕込み現場に突撃しました。
単なる仕込みの枠を超え、家系ラーメン・チームワーク・お店そのものにトコトンこだわる。
こだわりをすさまじい熱量で語っていただく、そんな熱い漢「末廣店主」のお人柄を多少はお届けできたのではないかと思います。
チャーシュー、トッピング、スープの仕込みに完全密着！ ※スープの仕込み風景は後半
早朝６時頃から午後１時くらい迄の、およそ７時間の撮影！
さすがの長丁場でしたが、なんとか撮影できました。
約７時間の動画を３時間くらいに編集。
さらに今回の投稿用として、約1時間ちょっとに更に編集。
最終的に前編・後編それぞれ約４０分に編集しました！
【お知らせ】
厨房内外におきまして、衛生面では常に充分に配慮されております！適宜手洗い・除菌などされてます。ご安心願います！
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また、今回の動画へのご意見・コメントや吉村会長へのご質問などありましたら、コメントいただけますと幸いです。 次回以降への励みに頑張ります！
【チャプター】
0:00 オープニング
1:00 近隣駅（東急東横線 白楽駅）からお店まで
1:15 「末廣家」に到着
1:24 インタビュー前でのひとコマ
1:55 （吉村家家系直系店の）ホームページ用のインタビュー
10:16 「末廣家」の店内風景
10:57 「末廣家」の仕込み
36:15 【次回予告】「末廣家」①2階 初公開！ ②スープの仕込みほか
36:27 エンディング
#吉村家 #家系ラーメン #ラーメン仕込み #吉村実 #職人技 #ラーメンの裏側 #密着取材 #ラーメン #グルメ #吉村会長との雑談 #70代 #吉村家族 #豚骨醤油 #MyPocketView #dji #djipocket4 #末廣家 #イケオジ #チームワーク #厚木家 #杉田家 #はじめ家 #上越家 #杉田家千葉祐光店
#杉田家千葉駅前店 #Pocket4P先行モニター #OsmoPocket4P #DJI
@DJIJAPAN
【お詫び】
一部、動画がカクカクしたり、動画内（換気扇のシーン）にて、画面がチカチカ・波打ったりしております。撮影上の現象とはなりますが、長時間視聴して体調に支障が出ないよう、充分に体調を整えてご視聴願います。
また、音声が不安定だったりで申し訳ありません。
現在、osmo pocket3とDJI RS3（FX30）にて撮影しております。よりよい映像機器「業務用カメラ・マイクなど」がございましたら、ぜひ情報提供いただけましたら幸いでございます
厨房がきれいすぎる！
ほんと、食べてみたい。。遠くてなかなか無理ですが。
ありがとうございます。凄い楽しみにしてました。また、よろしくお願いいたします。
ハイミーあって草
上振れした時の美味さは感動レベルだった！
改装後の大行列はそろそろ落ち着いたのかな？
ここのチャーシューめちゃ美味い
直系全て食べましたが、末廣家がダントツで1番美味しいです！
行くなら、早い時間がオススメです
数回行きましたが、遅い時間に行ったら、
ご飯がベチャベチャでした😅
チャーシューがジューシー
毎日食べたい
ずーっとサイコー
末廣家は拘ってる分、語る事多いだろうから複数回あるのは嬉しい限りです。
みのるちゃんもお願いします🙇
吉村会長が、馬鹿やろ〜素人集団とかもっと自信持って言えよ〜
って声が聞こえてきそうw
しかしHPに載らなかったから
イニシャル破門騒動の時に破門されたって勘違いされてたんだよな当時
擁護派が、直系の看板上げてるから
そんなわけないだろって主張しても
疑惑派はHP一点張りだったんだよな
このチャンネルの以前のこの撮影者の発言的に、そろそろ末廣家を載せるって発言があったから
意図して載せてなかったんだろうけど
謎が深まるばかり
今回の撮影者さんが、HPに載せると伝えた瞬間に、末廣店主が言葉が一瞬詰まってたのが全てだと思うし
苦悩があったんだと思う
ほうれん草食べたい
行くしかないな
末廣家、初めて行った時はとても美味しかったです。
また行きたいです！
インタビュー力、撮影力、編集力全てのクオリティが上がってきていて、とても見やすかったです！
ノールックでたまご剥き！職人！
お客様と言いながら、毎回客に怒鳴ってるよな 食券の買い方はこうだ、並び方はこうだ
肝心の味も夜行くとシャバシャバ
シンクに直接ほうれん草なんか嫌だな
家系の中で間違いなく最強焼豚を出してくれる店
大将の仕事に対する姿勢や店の雰囲気も含め、一番好きな家系店です
チャーシューはマジで家系の中で一番美味い。吉村家を明らかに超えてる。
末廣家さん待ってました！嬉しい！
この清潔感と質のこだわりうまさが出るね
チャーシュー作ってる時は蓋開けたくないとか色々言ってたけどブレブレやな
最近は醤油感強すぎて、豚骨ラーメンというより醤油ラーメンっぽい気が…
この頃は斜向かいの、とらきち家光に行く率があがってます🍜
電話出た後は手洗ってからほうれん草の小分け作業して欲しいな。
食べたいけど混み具合がエグすぎて・・・
俺は貴方には騙されない。食べに行ったらわかる。役者として超一流。でも癖になる最大のアンチやってます。
電話番号は見えるとこ書かない方が良いよ。個人情報やから。
末廣家、はじめ家、高松家は味似てる印象。
いつか食べてみたいラーメン店
この店当たり前な事を特別感出しててホント嫌い。売れてる店はそんな事言わずに当たり前にやってる。近くならトラキチ、直系なら杉田屋普通に行ってます
スープの味が今年になってだいぶ変わった気がするんですけど
甘い豚骨感が薄れて醤油ラーメンに寄ってきました。
去年までの末廣さんのスープは毎日飲みたいくらい美味かった！
わかる方いますかねー
末廣家篇やっと来ました 待ってました❤❤
ハイミーが映ってる。高いから他のメーカーだと思ってた。やはり入れてるか。