【大阪】1日最大1300個!爆売れ餃子を包み続ける母。半世紀続くガツ盛り聖地の町中華に密着

    【店舗情報】
    店名 ぎょうざや
    地図 https://goo.gl/maps/gt633bYyWVTiwJKBA
    住所 大阪府大阪市西成区鶴見橋3丁目7−21

    【チャプター】
    0:00 ダイジェスト 
    0:36 本編
    1:39 焼豚の仕込み
    2:13 野菜の準備
    5:12 餃子の仕込み
    7:49 卵の準備
    9:41 焼めしの仕込み
    12:12 メニュー
    14:53 焼そばの調理
    16:47 ミニチャーシューメンの調理
    18:07 中華風オムライスの調理
    20:32 【実食】チャンポン
    23:51 五目そばの調理
    35:23 【実食】雪見あんかけチャーハン
    37:19 【実食】焼きぎょうざ すだちぎょうざ
    38:29 夫婦で歩んだ道

    ※この動画の情報は撮影当時のものです。
    メニュー、価格など店舗情報は変更している可能性があります。

    ※このチャンネルの動画は、オリジナルチャンネル【うどんそばUdonsoba】の許可を得て再編集・アップロードしています。
    従って、全ての動画の著作権は適法に管理されています。
    ご理解とご協力をよろしくお願いいたします。

    日本ものがたり食堂 JAPAN FOOD STORY
    https://www.youtube.com/channel/UCm9X4pcqEdPlW7lIYzWGEQA

    📩 撮影のお問い合わせ
    地域に根ざしたお店の営みと、人々が紡ぐ“ものがたり”を、FOOD MEDIA JAPANが映像で発信しています。
    映像でお店の魅力を伝え、新たな出会いや地域のつながりも広げていきます。
    お仕事依頼は、HPお問い合わせ欄または各チャンネルのインスタDMからお気軽にご相談ください。
    https://fmjapan.co.jp/

    #料理 #ものがたりドキュメンタリー #中華 #鍋振り #焼めし #焼そば #餃子 #町中華 #大阪グルメ

    17件のコメント

    1. 美味しそうで行きたいけど西成は怖い😱
      こう言う料理人さんは一日中鍋を振って腱鞘炎や手首痛めないのかな?
      馴れなのかな?

      ライオンうどん

    2. Chińczycy z Tajwanu ?
      Reforma rejestracji: Od 26 maja 2025 roku w japońskim systemie rejestracji gospodarstw domowych (koseki) wprowadzono kluczową zmianę – osoby pochodzące z Tajwanu mogą wpisywać "Tajwan" zamiast "Chiny" w polu narodowości/regionu.
      Więzi między tymi dwiema nacjami są wyjątkowo silne ze względu na wspólną historię (okres japońskiej kolonizacji Tajwanu w latach 1895–1945). Wielu Tajwańczyków, szczególnie starsze pokolenia, odczuwa nostalgię i szacunek do japońskiej kultury.
      Przepraszam, że się interesuję. Pozdrawiam.

    3. 美味しいそうですけど、西成はきっとそのうち行ける、絶対行ける勇気をもって!!行きます!😵

    4. Champon with fried rice n gyoza for me 🤤 Fantastic diner, very professional. I would love to make 100s of gyoza as I like repetitive work 😊 Thanks a lot for video🇬🇧

    5. 皆さん朝早くから横目も降らず働いているのが今日の一日元気をもらいます。出来立ての餃子美味しそうーーー。よだれが出ます。🎉😅😊

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